אומנם טרם ביקרנו בתאילנד אבל זהו בהחלט אחד היעדים שמסקרנים אותי, אני מאוד אוהבת ומתחברת למטבח התאילנדי- לטעמים, לתבלינים, לניחוחות ולמרקמים. את צ'ו אני מכירה כבר למעלה משנה עת הזמנתי לביתי מספר פעמים מבחר רחב של טעמים אותנטיים ומיוחדים הנעשים בידיה הנאמנות של צ'ו תאלנדית שעלתה ארצה לפני כשש שנים. במהלך השנים צ'ו מכרה אוכל ביתי אותנטי ולפני כחצי שנה החליטו היא ובעלה להביא את הבשורה לעיר ופתחו את מסעדת תאי צ'ו- מסעדה תאילנדית בוטיקית המביאה את הטעמים העשירים והארומות המשכרות של המטבח התאילנדי. כאן תקבלו חוויה שונה ממה שאנו מכירים.
המסעדה קטנה ואינטימית עם פינות ישיבה בפנים ובחוץ אבל רגע לפני שאמשיך חייבת לשתף כי ממש בקרוב המסעדה תגדל ויתווספו להם עוד ועוד פינות ישיבה עם חלל פנימי גדול. האווירה משפחתית ונעימה, כאן כלל העובדים הינם בני המשפחה שיעשו הכל על מנת שכל סועד וסועדת יהנו במקסימום. כל מנה נעשית בקפידה תוך שימוש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר וחלקם אף מגיעים הישר מתאילנד הרחוקה.
התפריט עשיר ומציע מגוון רחב של מנות מסורתיות לצד יצירות קולינריות מיוחדות, המותאמות לכל העדפה תזונתית. בין אם אתם טבעונים, צמחונים או רגישים לגלוטן - בתאי צ'ו תמצאו מבחר עשיר של אפשרויות טעימות המתאימות בדיוק עבורכם.
הגענו בשעת ערב מוקדמת והמקום היה מלא בסועדים נלהבים שנהנו בדיוק כמונו ממטעמים חלומיים ומיוחדים שהותירו בנו רושם עז.
אז מה היה לנו? התחלנו את הערב כהרגלנו עם הרמת לחיים אני מצידי עם PINK LEMONDE- לימונדה וורודה על בסיס חליטת פירות יער ובאבלס תות - משקה תאילנדי צונן וטעים במיוחד- מתקתק במעט. הזוגי מצידו הזמין בירה תאילנדית קרה וצוננת .
התחלנו עם סלט סום טאם Som Tam- פפאיה ירוקה, גזר, עגבניות, לוביה (בעונה), בוטנים, שום, רוטב דגים, לימון, פלפל צ'ילי, סוכר דקלים- סלט פרשי ומרענן עם טעמים נפלאים ומדויקים, מאוזנים מאוד - כלל המרכיבים משתלבים בהרמוניה מופלאה יחדיו ויוצרים חגיגת טעמים אמיתית לחיך:
גיוזה Gyoza - חמש יחידות של גיוזה שניתן לקבל בצורת אידוי או בטיגון, אנו בחרנו באידוי אשר מוגשים ברוטב נפלא - בצק הגיוזות דקיק ומכיל בתוכו כמות נדיבה במיוחד של מילוי ירקות ועוף בעל טעם נפלא:
נאמס (2 יח') Nams 2 piece -דפי אורז וטפיוקה, גזר, אטריות שעועית, טופו, בוטנים, בצל ירוק, כוסברה, רוטב צדפות, מגיע עם חסה, עשבי תיבול ורוטב תאילנדי- זאת אחת המנות האהובות עלי מהמטבח התאילנדי וכאן קיבלנו מנה ששונה מהרבה נאמס שאנו מכירים ברשתות השונות. כאן נקבל מנה עשירה וטעימה מאוד עם טעם דומיננטי של רוטב הצדפות ועם שפע של ירקות ואיטריות שעועית - מנה שמומלצת בחום, מוגשת לוהטת ומפנקת:
בגזרת המוקפצים אני בחרתי במנת פאד סי יו Pad see ew- אטריות אורז רחבות, ברוקולי, ביצה, רוטב צדפות, סויה שחורה, רוטב דגים- אחת המנות האהובות עלי מאוד!!! וכאן צ'ו פשוט עושה עימה חסד! אימל'ה איזו מנה נפלאה, עדינה וטעימה, האיטריות אורז טעימות במיוחד (אני באופן אישי יכולה לאכול את זה כל יום) , הרוטב קטיפתי ומדויק שעוטף את כל המנה ברכות ושאר המרכיבים משתלבים להם בהרמוניה מנצחת שתגרום לכם ללונה פארק שלם של טעמים לחיך:
הזוגי חובב מנות האורז בחר בקארי פאננג Panang Curry- קארי פאננג, חלב קוקוס, רוטב דגים, כפיר ליים, חצילים תאילנדים, צ׳ילי. מושג לצד אורז מאודה- מה שהתברר כהחלטה סופר מושלמת!! האורז מאודה טעים ומיוחד, דביק בדיוק כמו שהזוגי אוהב, מנת הקארי הייתה לא פחות ממושלמת!! אימל'ה מה זה הטעמים המופלאים הללו? הרוטב מושלם עם כמות גדולה ונדיבה מאוד של בקר, הרוטב כל כך טעים שאני לא הצלחתי לנשנש עם כף למרות הטעמים החריפים , תעשו לעצמכם טובה ואל פשוט אל תוותרו על המנה הזו כי היא באמת משהו שאתם לא פוגשים בכל מקום:
קינחנו עם קינוח טפיוקה חלומי המוגש עם מנגו- קינוח קליל, לא מתוק מידי ומרענן מאוד:
לסיכום זוהי הייתה אחת הארוחות הטעימות שדגמנו, אין ספק שצ'ו הצליחה להביא את תאילנד לפתח תקווה ובגדול, הטעמים שונים מכל מה שאנו מכירים ועל כך אני ממש שמחה ומברכת אותה. אז חברים אם אתם מתחברים למטבח התאילנדי זה המקום בעבורכם, הזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!
פייסבוק
