לילדי יש אהבה בלתי מוסברת לאוכל האסייתי, בכל הזדמנות הניכרת בדרכם הם יעדיפו מסעדה בסגנון אסייתי על פני כל סגנון אחר. כך היה עת הצעתי להם במוצאי שבת לצאת לארוחה דשנה ומפנקת ברשת ווק ריפבליק הממוקמת בפתח תקווה. הרשת מציעה אלטרנטיבה איכותית לחובבי האוכל האסייתי- אוכל רחוב אמיתי וטרי העשוי מחומרי גלם טריים המגיעים מהשווקים המקומיים.
אם אתם מחפשים מקום מפונפן זה בהחלט לא המקום בעבורכם. כאן אין צלחות, כל המנות מוגשות בכלי TA. האווירה קלילה וללא גינונים של מסעדה, מדובר ב"אוכל רחוב" אמיתי, every day food איכותי וטעים ועם זאת מהיר , זמין ולא פחות חשוב טעים מאוד!! את ההזמנה מבצעים במסכים הפרוסים במקום:
התפריט בווק ריפבליק נבחר בקפידה כדי להעניק לנו את המגוון והטעמים הטובים ביותר המיצגים את הרחוב באסיאתי על כל צבעיו וגווניו הרבים. יחד עם זאת כאן ישנה גמישות יתרה וניתנת לנו הסועדים את החופש לבחור- להוסיף, להחסיר ולשנות את מרכיבי המנות השונות כך שנוכל לייצר קומבינציה חדשה אשר מתאימה לחיך שלנו. כאן הצמחונים, הטבעוניים והרגישים לגלוטן ימצאו פתרון הולם - חשוב מאוד לעדכן את צוות המסעדה עוד בטרם ביצעתם הזמנה על רגישות כלשהי.
את הארוחה התחלנו עם סלט קריספי- כרוב לבן וסגול, נבטים, כוסברה, צילי חריף ובוטנים ברוטב קרמל חמאת ובוטנים - סלט פרשי, מרענן ובשילובי טעמים מדויק, הרוטב הקטיפתי מקפיץ את המנה פלאים ויוצר ביס טעים במיוחד, כזה שתרצו להמשיך לאכול:
ספייסי ווינגס- 10 יחידות כנפיים מטוגנות בציפוי פריך ומוגשות ברוטב צ'ילי קוקוס - זוהי מנה הקוראת לנו הסועדים להתלכלך, בלי שום גינוני נימוסים, מנה קלילה, טעימה ומפתיעה, הרוטב חלומי ומקפיץ פלאים את אותם חצאי הכנפיים השמנמנות:
כיסוני עוף מטוגנים- 7 יחידות של כיסונים במילוי עוף קצוץ וירקות- הנשנוש האולטימטיבי מהמטבח האסייתי, כמה טעים ככה מפתיע, כביכול מנה לא יומרנית ודי קלילה ופשוטה אך טעימה פלאים, השילוב בין העוף והירקות מאוזן פלאים , הבצק קריספי וטעים- מנה נהדרת:
מרק תאילנדי- על בסיס חלב קוקוס, קארי, לימון וגי'נגר, איטריות אורז עם טופו , בצל ירוק, גזר וכוסברה- תנו לזוגי שלי מרק כזה כל יום והוא מסודר, מרק חרפרף במעט , חמים וטעים, כזה שעושה שמח בבטן:
.jpeg)
קארי נודלס- איטריות ביצים, נתחי עוף ברוטב קארי קוקוס צהוב , כרוב, שעועית ירוקה ובצל ירוק- שילוב טעמים מעניין עם איטריות ביצים ונתחי עוף ברוטב קארי קוקוס צהוב, שמביא עושר של טעמים חמים ומעט חריפים. הרוטב הקארי משתלב היטב עם הכרוב והשעועית הירוקה שמוסיפים טריות ופריכות. הבצל הירוק מביא רעננות שמאוזנת בצורה טובה עם טעמי הקארי. מדובר במנה חמה, מספקת ועשירה בטעמים, עם איזון טוב בין עושר הרוטב והירקות הטריים.
ציקן סאטה נודלס- איטריות ביצים, נתחי עוף ברוטב קוקוס חמאת בוטנים, כרוב, בצל ירוק , בוטנים וכוסברה - שילוב מעניין של איטריות ביצים עם נתחי עוף ברוטב קוקוס וחמאת בוטנים, שמוסיפים טעמים עשירים ומעט מתקתקות. הכרוב והבצל הירוק מביאים טריות ופריכות למנה, בעוד שהבוטנים מכניסים קראנץ' נהדר. הכוסברה מוסיפה נגיעת רעננות שמאזנת את העושר של הרוטב. בסך הכל, מדובר במנה חמה ומספקת עם שילוב טעמים ומרקמים שמייצר חוויה טעימה ומיוחדת.
ביף רייס נודלס- איטריות אורז עם פרוסות בקר ברוטב סויה קלאסי, נבטים, כרוב, שעועית ירוקה, בצל ירוק ושומשום קלוי -האיטריות עם פרוסות בקר ברוטב סויה קלאסי יוצרת שילוב טעמים מלוח ועשיר, בעוד שהנבטים, הכרוב, השעועית הירוקה והבצל הירוק מוסיפים רעננות ופריכות שמאזנת את המנה. השומשום הקלוי נותן קראנץ' נהדר ומוסיף טעם קלוי ומעט אגוזי. המנה הזו מביאה איזון טוב בין טעמים עשירים וקלילים, עם מגוון מרקמים שמפנים את החיך וגורמים למנה להיות מספקת וטעימה.
צ'ופ ביף רייס- אורז מטוגן עם ביצה ופרוסות בקר ברוטב סויה מתוקה, כרוב, גזר ובצל ירוק - האורז המטוגן עם הביצה נותן בסיס טעים, הבקר ברוטב סויה מתוקה מוסיף טעמים עשירים, והירקות (כרוב, גזר, בצל ירוק) מוסיפים רעננות וקריספיות. כל המרכיבים משתלבים טוב יחד, ויוצרים מנה שמשלבת טעמים מלוחים-מתוקים עם רעננות מהירקות.
לסיכום, זוהי הייתה ארוחה משפחתית טעימה, דשנה ומענגת, כולם ככולם התענגו על כלל המנות, ממש העברנו האחד לשני וכך נחשפנו למבחר רחב של טעמים מופלאים. אז אם גם אתם מתחברים למטבח האסייתי ואוהבים את הטעמים המופלאים ממליצים בחום לקפוץ לאחד מסניפי הרשת בתל אביב ו/או בפתח תקווה - הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו.
אינסטגרם
כתובת:
רחוב גיסין 17,
פתח תקווה.
טלפון ליצירת קשר והזמנות:
03-6969629.
שעות פעילות:
ראשון עד שבת, 11:00-23:00.
רשימת סניפים:
תל אביב | בן יהודה
תל אביב | פלורנטין
תל אביב | לונדון מיניסטור
פתח תקווה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה