בשנים האחרונות ביקרנו באין ספור מסעדות ובאין ספור ערבי קונספט , יחד עם זאת ישנם מקומות מסוימים אשר נחקקים בזכרוננו וגורמים לנו לשוב פעם אחר פעם. כך היה עת נחשפנו לפני כמעט שנתיים לבנות של בשר ומאז הן ואנחנו סיפור אהבה. ביקרנו בערבי הקונספט שלהם כבר מספר פעמים, כל פעם מלווים בחברים אחרים שיודעים להעריך בשר טוב ומשובח. כבר מביקורנו הראשון התאהבנו בשתי האחיות מלאות תשוקה, קסם , אנרגיה והמון הבנה בבשר איכותי. כל פעם מחדש העברנו ערב משגע ומיוחד. המיקום מושלם - מדובר בלוקיישן מדהים של ממש- בחלקה חלומית במושב עם נוף עוצר נשימה, וויב מטורף, עצי פרי והמון אנרגיה מיוחדת.
אז מניחה שקוראים הוותיקים כבר מכירים אבל לטובת שלא שלא ממש רגע לפני שאמשיך חייבת לשתף אודותיהן- בנות של בשר הינן 2 אחיות מקסימות - שושי וגלית אשר חיש מהר תתאהבו בהן. שושי מתהדרת בשם שושי פודור גרנות- אז מה זה "פודור" אתם שואלים? ה"פודור" חשוב מאוד לעינין, כי הוא מייצג משפחת רפתנים ומגדלי בקר ממושב ניר ישראל. הבקר אותו חווינו בערב הקסום הינו בקר ישראלי משובח הגדל ממש במושב בניר ישראל, ברפת ובמרעה. שושי עבדה במפעל בשר, לא מעט זמן, צברה אי ספור ניסיון בקיצוב, פירוק, פריסה והמון ניסיון בהכנה של בשרים על מנת לתת ללקוחות מתכונים מנצחים כדי שירצו לחזור לקצבייה. עברה קורסי עישון בארה"ב ועכשיו מוכנה לשתף את כולנו בידע העשיר שלה. בשיחה עם שושי אתם תסחפו ותדבקו באותה תשוקה עזה לבשרים ולידע האין סופי שלה.
ערבי הקונספט כוללים המוןןןןןןןןןןן בשר!! באמת, מניסיון אישי!! חברים תכינו את הקיבה טוב טוב!! זהו ערב מלא באוכל טוב, אלכוהול, שתיה קרה, תוספות וסלטים והכל חופשי כיד המלך או במקרה שלנו כיד המלכות!! תקשיבו!! לא בכדי אנו חוזרים שוב ושוב . חייבת לציין כי בכל ביקור מחדש אנו מרגישים שהן רק עולות ברמה, כל פעם משתדרגות, משתבחות ומביאות את הבשורה הטובה והחדישה ביותר בתחום. כלל הבשרים באיכות גבוהה מאוד, הכל טעים, מדויק, משובח ואיכותי. בביקורנו השני הצטיידנו בזוג חברים שלא הפסיקו מאותו הביקור לדבר עליהן ולכן גם הפעם בחרנו לצרפם לחגיגה.
לאורך כל הערב שושי מסבירה אודות הנתחים, על אופן החיתוך הנכון, על אופן הצלייה הרצוי ועוד ועוד, תעשו לעצמכם טובה, התרכזו ושמעו אודות ההסברים כי היא לגמרי כמעיין שופע בתחום. כיף ללמוד ממנה, לטעום ולהפעיל את כל בלוטות הריח והטעם.
הערב נע סביב כשלוש שעות בהן נהנים מחברותה טובה, אוכל משובח, אווירה נעימה ובריזה מרנינה. אט אט בעודנו ממתינים למאחרים הגיעו לשולחננו צלוחיות עם חמוצי הבית, פוקא'צה עם בשר שלא תפסיקו לזלול אך היי... אל תתפתו כמו שקורה לי בכל ביקור, שמרו מקום בבטן למה שעוד רגע יגיע:
הערב התחיל ויצאו לשולחננו מנות בקצב מסחרר, לא הספקנו להתאושש מהאיכות והטעמים המופלאים וכבר הגיעו עוד מנות. אם נדייק כאן בכל ארוחה יש בין 8 ל-10 מנות שזה פשוט המון!! לא תצליחו להתאושש וכבר יגיעו לשולחן לתוספות מכל מנה ומנה. כל מוגש במידת העשייה המדויקת, נתחים מובחרים ואיכותיים כאלו שתרצו לאכול בכל יום ורגע נתונים. הכל מתובל במידה מדויקת ומאוזנת, שום דבר לא מפר כאן את ההרמוניה המופלאה, אין לי ספק כי כל מי שיגיע לכאן יתענג ובענק בדיוק כמו שאנו נהנים בכל ביקור מחדש. בין המנות המופלאות דגמנו: שיפודי חלוויאת מלווים בצייסר ערק, סוכריות עראיס חלומיות מלוות בסלט עגבניות חריף- שונה מכל מה שאתם מכירים ובזאת בזכות אופן ההכנה- קודם עובר טיפול במעשנה ורק אז עולה כלאחר יד למנגל, אסאדו מפורק, חזה אווז, צוואר טלה, פילה בקר ועוד שמות שאנחנו לא מכירים אך בהחלט שמחנו להכיר מקרוב- גן עדן זה כאן!!! כאמור הכל בשפע רב, ללא הגבלה , מבטיחה לכם שכבר באמצע הערב תצטרכו לפתוח כפתור .
דבר נוסף רגע לפני סיום שאני חייבת לציין הינו השירות הסופר מוקפד ואיכותי- לאורך כל הארוחה הבנות וצוות המלצרים והמלצריות עוברים ושואלים באם תרצו תוספת כזו או אחרת, משקה קר ו/או יין, כלל המלצרים והמלצריות צעירים נמרצים תושבי המושב ו/או האיזור שיעשו הכל על מנת שכל אחד ואחת מאיתנו יהנו מערב סופר נפלא.
אחרי שסיימנו את החלק הקרניבורי, הבנות המדהימות מציעות קפה או תה מהביל, חמים וטעים כזה שינקה אותנו מכמויות הבשר הגדולות אותן אכלנו לצד נשנוש שקדים קלויים וקינוח מפנק (פרווה)- פבלובה במילוי פירות וקצפת - קינוח קליל, פרשי וטעים במיוחד כזה שייתן את החותמת לאותו ערב קסום ומיוחד.
זה היה ערב קסום ומיוחד, כזה שמשאיר חותם וטעם של עוד, מבטיחה לכם שאחרי שתבקרו בפעם הראשונה (בדיוק כמונו) תרצו לשוב עוד ועוד. לא בכדי הגענו כבר בפעם השלישית והפעם כאמור מצוידים בחברים שאף הם חשבו בדיוק כמונו. אז האמת? מחכה כבר לפעם הבאה (וזה יקרה ממש בקרוב), אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו. האירועים הקרובים יתקיימו ב-7.8.25 וב-13.8.25- מהרו להרשם!!
בנות של בשר
