כשאנו שומעים על מסעדה חדשה שנפתחת אנו חייבים לקפוץ לבקר ויפה שעה אחת קודם לכן, כך היה עת שמענו על קפה ביסטרו רעים הנפתח ממש לאחרונה בלב אזור העסקים השוקק חיים של בני ברק ומביא עימו בשורה ענקית. כאן תקבלו חוויה קולינרית כוללת של איכות, שירות מוקפד, מקצועי, אדיב וסובלני, אווירה מנצחת ואוכל טעים ללא פשרות. המסעדה מעוצבת בעיצוב מוקפד ויוקרתי עם מבחר פינות ישיבה בפנים ובחוץ .
המסעדה נפתחה ומנוהלת על ידי השף עידן טאובר בעל כמעט שני עשורים של ניסיון עשיר בתחום המסעדנות הכשרה, ליוה ותמך באין ספור מוסדות קולינריים מובילים ביניהם מסעדת דוניס המעולה ועוד ועוד. עידן מביא עימו בשורה נהדרת לעיר תוך הקפדה על קו מדויק, עשיר וקשוב לצורכי קהל הלקוחות.
כאן תפתחו את הבוקר עם קפה איכותי לצד מאפים טריים ומאפים טריים, בשעות הערב התאורה משתנה, הנרות נדלקים ומוגש במקום תפריט מוקפד של דגים בכל צורת הגשה אפשרית: בתנור, בגריל, על פחמים ואף דגים נעים לצד סלטים , פסטות, פיצות ועוד. כאן הכל נאפה ונעשה מידי יום באיכות בלתי מתפשרת מבחינת חומרי הגלם הטובים ביותר שיש לשוק להציע לצד הקפדה על טריות.
לשומרי הכשרות חשוב לציין כי המסעדה מתהדרת בכשרות מהודרת של הרב מחפוד.
את הערב התחלנו כהרגלנו בהרמת כוס ייין צרפתי משובח לחיי קפה ביסטרו רעים, לחיינו ולחיי חיילנו ושבויינו שישובו במהרה לשלום- אמן!! כאן תקבלו יינות צרפתיים מהמשובחים שתטעמו.
אז מה היה לנו? כיוון שאנו מאוד אוהבים את ידו המדהימה של עידן נתנו לו את זכות הבחירה בעבורנו וגם הפעם הצליח להפתיע ובענק, כל מנה הייתה טעימה ומוצלחת מקודמתה.
סלט ביצים - עם בצל מטוגן והמסורת של עידן , לצד לחם בריוש- כביכול מנה סופר פשוטה , אז זהו שלא!! כאן עידן הפתיע ובענק, סלט ביצים פשוט שהפך למעדן של ממש עם טעם נפלא כזה שתרצו להמשיך ולזלול בהנאה שמוגש לצד לחם בריוש קלוי במעט שהופך כל ביס לחגיגה של ממש:
gar-Sea- סיגר ממולא לוקוס ועשבי תיבול פיקנטי , לצד טחינה ולימון -3 סיגרים שמנמנים, לוהטים ונוטפי טעם מושלם, דג הלוקוס קצוץ גס מה שמקפיץ את טעמו הנפלא, מתובל במתינות ועדינות מה שמקפיץ עוד יותר את הטעמים המופלאים, עשו לעצמכם טובה ואל פשוט אל תוותרו על המנה:
סלט רעים - מיקס חסות , זוקיני , תפוח ירוק , צנון ואנדיב אדום , אגוזי מלך , וינגרט חרדל דבש וגבינת רוקפור- מי שמכיר אותי יודע שאני באופן אישי מאוד אוהבת סלטים על כל גווניהם, כאן הסלט התעלה הרבה מעל כולם, וואו!! מה זה שילוב הטעמים המדויק והמושלם הזה? כלל המרכיבים סופר פריכים וטריים, גבינת הרוקפור מורגשת בעזות אך לא משתלטת על הסלט , הרוטב קטיפתי ועוטף במושלמות אין סופית את הסלט הנהדר, אם אתם שואלים אותי זה אחד הסלטים הטובים ביותר שאכלתי עד היום (ותאמינו לי שאכלתי המון כאלו):
טורטליני כמהין - שמנת , פורטבלו, כמהין, כרישה ופרמז'ן- נתחיל מבצק הטורטליני אשר נעשה במקום , בידי השף ולא תעשייתי כמו בהרבה מסעדות אחרות, כאן תקבלו טורטליני ברמה אחת מעלה, דקיקים ומלאים בכל טוב. המילוי גם הוא נעשה במקום, מדויק מאוד, מאוזן מאוד, כל ביס ממש לונה פארק שלם של טעמים לחיך, הרוטב קטיפתי ומושלם, אל תשכחו לקחת ביס עם כף שיכלול את כלל הרכיבים יחדיו ואז תבינו על מה אני מדברת:
ריזוטו דג לבן בלימון - חמאה , יין לבן ,שמיר, עגבניות מיובשות ופרמז'ן- הזוגי מאוד אוהב ריזוטו וכבר מקריאת התפריט ידע מיד שהוא חייב לדגום את המנה מה שהתברר כבחירה סופר נכונה!! ריזוטו קטיפתי חלומי בדיוק כמו באיטליה הקסומה (לצערי בארץ רוב המקומות לא יודעים להכין ריזוטו טעים ואנחנו ממש אוהבים כך שכאן כבשו את ליבנו עם הריזוטו המושלם). הטעמים מאוד עדינים ומאוזנים. הדג עסיסי , עשוי בדיוק כמו שאנחנו אוהבים , מצד אחד קריספי ומצד שני עסיסי, רך ונימוח- וואו!! תקשיבו, זאת אחת המנות הטובות שאכלנו חד משמעית!! שאפו ענק לשף על הגיית הרעיון, על הכנתה המדויקת שתגרום לכם להבין כי גן עדן זה כאן:
לברק מדורה - על מחבת יצוקה לוהטת , תפוח אדמה , ירקות שורש , שרי ,בצל סגול , יין לבן ,צלפים ומקלות שקדים- מנת חגיגה!! מחבת לוהטת גדולה ועליה נח לו לברק עסיסי וטעים ומסביבו רוקדים בהרמוניה מופלאה כלל הירקות אשר נעשו להם על הגריל וקיבלו טעמים של מדורה, וואו איזו חגיגה לעין ולחיך, בשלב זה כבר היינו ממש מפוצצים ולא הצלחנו לסיים את המנה אך ארזנו אותה והילדים התענגו על כל ביס וביס וגם לאחר כשעה הדג נותר עסיסי וטעים במיוחד, אם אתם אוהבים דגים שלמים אתם חייבים להזמין את המנה ואז תבינו על מה אני מדברת:
קינחנו בשני קינוחים שוקולדים במיוחד - הראשון מוס שוקולד מריר עם פרליני אגוזי לוז, גנאש שוקולד מריר, קראמבל שוקולד ועליו בסיס בצק פריך עם קצח קלוי, קישוט טוויל קצח- קינוח מושחת, שוקולדי מאוד בעל טעם מתוק, מריר ובעיקר שוקולדי- לאוהבי המושחת זהו הקינוח המושלם.
השני קרם קרמל תפוז על בסיס בראוניז שוקולד- אני באופן אישי מאוד אוהבת שילובי תפוזים ושוקולד- עבורי זה השילוב המנצח וגם כאן כבש אותי חיש מהר- אומנם הוא שוקולדי אבל בזכות הטוויסט של התפוז מקבל עדינות וארומטיות:
חברים אם אתם מחפשים ערב שונה, קולינרי ואיכותי זה המקום בעבורכם, זכינו להנות מערב קסום ומיוחד מאוד עם קולינריה בשיאה , אווירה נעימה, שירות מוקפד, איכותי, מקצועי, אדיב וסובלני. חניה בשפע באיזור (בשעות הערב תמצאו מגוון מקומות חניה בחינם לצד מבחר רחב של חניונים בעלות שפויה לחלוטין). המיקום מעולה, השף מקצוען ברמה גבוהה - כל אלו יחדיו יהפכו את הביקור שלכם לחוויה ייחודית וקסומה. אנחנו מאוד נהננו וכבר מתכננים את הביקור הבא, אז... אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!
שעות פעילות:
ימים א'-ה' 08:00-23:00
כתובת:
בר כוכבא 3, בני ברק
טלפון לבירורים והזמנות :
077-9973035
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה