יום שישי, 14 בדצמבר 2018

מסעדת הדגים HAPPY FISH- טריות, יוקרה וטעמים


את הסופ"ש התחלנו בחופשה זוגית רומנטית בירושלים הקסומה, בין סמטאות ממילא מצאנו את מסעדת HAPPY FISH-  מסעדה קסומה , רומנטית הצופה על שדרות ממילא, מסעדת דגים ירושלמית כשרה בניחוח ים-תיכוני ישראלי הצופה על שדרות ממילא. הנאות הטעם של המסעדה מתחילות עם לחם הבית ומגוון עשיר של מאזטים מעוררי תיאבון. שיא הארוחה מגיע עת מוגשים לשולחן הדגים הטריים, בהתאם לאופן ההכנה שבוחר כל סועד. כדי להעצים את ההנאה, כל מנות התפריט במסעדת הפי פיש מבוססות על מרכיבים טריים שנבחרו בקפידה. יינות מובחרים ומגוון קינוחים אוטנטיים משלימים חוויה ים-תיכונית תוססת במחירים הוגנים. המסעדה כוללת חלל מרכזי ובו שולחנות אישיים וגם שולחנות ארוכים המזמינים את האורחים לישיבה משותפת וארוחה בצורת שרינג, טראסה חיצונית יפיפייה וחדר פרטי.



השירות מוקפד ואיכותי מאוד, צוות המלצרים הרחב במסעדה מכיר כל מנה ומנה על בורייה, את הרכביה ומרכיביה, האוכל טעים מאוד, טרי ואיכותי, מחירים נוחים לכל כיס (למרות היוקרה שהמסעדה משדרת), אין לי ספק כי בביקורנו הבא בירושלים אנו נחזור לכאן.



כל המזמין מנה עיקרית מקבל לשולחן פלטת מזטים שכוללת 7 סוגי סלטים טריים, רעננים, איכותיים וטעימים מאוד כגון: סלט ביצים, סלט חצילים במיונז, סלט סלק, סלט כרוב, צזיקי, חומוס ביתי עם גרגירים וסלסלת עגבניות - כל אלו מוגשים עם לחם פרנה חם, טרי ונימוח - אגב, ניתן לקבל תוספת מזאטים לאורך כל הארוחה:











עוד הזמנו למנות פתיחה סביצ’ה דג ים, בצל, סומק ומלפפונים- חתיכות גסות מאוד של דג מוסר בשילוב בצל, סומק, זיתי קלמטה ומלפפונים- שילוב שונה מכל מה שאנו מכירים אך יחד עם זאת נפלא בטעמיו, הירקות פריכים ורעננים, הדג איכותי, טרי מאוד וטעים:




הזוגי חובב המרקים לא ויתר והזמין מרק דגים, לחם גריל ואיולי פלפלים- מנה לוהטת של מרק מיוחד בטעמים עזים-עם שילוב ערק וגינגר, שפע חתיכות גסות של דגים- מודה לי לא היה אומץ לטעום אך הזוגי התענג לו:





למנה עיקרית אני בחרתי בדג הלברק בתוספת ציפס- מנה מצויינת, דג טרי מאוד, פתוח , עשוי בגריל- אני מאוד אוהבת לאכול דגים אולם לא אחת נופלת על מנה שפחות לטעמי, כאן שילוב הטריות, ההכנה המדוייקת (מצד אחד קריספי ומצד שני נימוח ועסיסי) והתיבול העדין יצרו מנה חלומית:




הזוגי בחר בדג פורל בתוספת אורז עם צימוקים, שקדים וצנוברים שהתברר כבחירה מוצלחת מאוד, גם מנה זו כמנתי התבררה כמעולה- דג טרי מאוד, עסיסי וטעים מאוד, גם הוא בחר בעשייה בגריל (הדג שלו הגיע סגור), אני לא מחובבות האורז אך הוא התענג על כל ביס וטען כי זוהי מנת האורז הטעימה ביותר שאכל במסעדה:




קינחנו בפאי תותים עם קצפת - קינוח טעים מאוד, פרשי, רענן, לא מתוק מידי- סיום מושלם לארוחה מדהימה וקפה איכותי וטעים:





Happy Fish הפי פיש – מסעדת דגים כשרה
שדרות ממילא 14, ירושלים
077-2307654

שעות פתיחה:
יום א’ – יום ה’ 23:00 – 12:00
יום ו’ 10:00-14:00
ביום שבת המסעדה סגורה

יום חמישי, 13 בדצמבר 2018

רגע לפני שבת קבלו מתכון הורס עם המון טיפים לחלות של שבת


אין ניחוח יותר נפלא מאשר ניחוח אפיית החלות ביום שישי, החלות הנ"ל מומלצות בחום רב, טעימות טעימות, רכות ועסיסיות, חלה עסיסית לצד סיר דגים והנה הגיע עונג שבת.

אז לכבוד שבת קודש הכינו אותן ופנקו את בני הבית.




מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 ביצים
2 כפות שמרים יבשים מבית שמרית
4כפות סוכר
כף מלח
2.5 כוסות מים חמימים
רבע כוס שמן



אופן ההכנה:
מערבבים יחד את המצרכים היבשים על פי הסדר הרשום
מוסיפים את המים החמימים והביצים, לשים מספר דקות עד שהבצק מתחיל להתגבש
מוסיפים את השמן ולשים 10 דקות
משמנים מעט את פני הבצק ומכסים במגבת מתפיחים עד להכפלת הנפח - בערך שעה עד שעה וחצי
לשים את הבצק מספר דקות ויוצרים ממנו את החלות בצורה הרצויה
מ ורחים על החלות ביצה טרופה מהולה במעט מים או שמן
מפזרים עליהם תבלינים לבחירה מכסים ומניחים לתפיחה נוספת במקום חמים במשך כ- 20 דקות
בנתיים מחממים את התנור לחום בינוני
אופים עד שמשחים יפה, מוציאים אותן מהתבנית ומצננים








טיפים

על מנת לקבל חלות אווריריות במיוחד, לאחר חלוקת הבצק לחלקים המיועדים לקליעה רדדו במערוך כל חתיכת בצק ליריעה מאורכת בעובי כחצי סנטים גלגלו כל יריעה לגליל, ועבדו אותו כך שלא יראה קו החיבור שלו קלעו את החלות מן הגלילים שהתקבלו . בשיטה זו, גם קל יותר ליצור את הרצועות - הן מתארכות בקלות

לפעמים כשאני יודעת שלא יהיה לי זמן להתפנות חלות ביום שישי בעיקר בימי החורף הקצרים, אני מכינה אותם ביום חמישי ומיד אחרי שהחלות התקררו עותפית אותן בנייר כסף ובשקית ניילון ומקפיאה שעתיים לפני הסעודה מוציאים את החלה להפשרה על השיש ולאחר שעה מניחים אותה על הפלטה עם הנייר כסף לחלופין, אפשר לאפות אותן בחום נמוך 20 דקות יוצא דנדש

הקפידו לא למתוח את הרצועות בזמן הקליעה אחרת הן עלולות להקרע בזמן האפיה

בנוסף לשומשום ולפרג המסורתיים אפשר להשתמש בסוגים רבים של תבלינים לפי הטעם וכיד הדימיון אפשר לפזר קצח, זעתר, מלח גס, שיבולת שועל, גרעיני חמניות קימל, או אפילו לפזר עליהן קמח לבן או קמח מלא .

אחרי שהחלה יצאה מהתנור, הניחה עליה מספר מגבות מטבח עד שהיא תתקרר כך החלה תישמר רכה ואוורירית.

כדאי לשמן מעט את הידיים לפני הקליעה - כמו ששמים קרם ידיים


מקור המתכון: מרילין

ספר חדש מבית הוצאת סגול - "מונדרה"



הימים שלי די טרופים, אמא , רעיה, בלוגרית, מנהלת שיווק במשרה מלאה כך שהזמן שלי די מצומצם, כאשר אני זקוקה למעט רגעי חסד שלי עם עצמי אני לוקחת ספר טוב, כוס יין איכותי ושוכבת לעצמי במיטה (או באמבטיה ) ויוצאת לעבר מסע קסום.

הפעם אני רוצה לשתף אתכם בספר דימיוני מרתק בשם "מונדרה" - גיבור הספר הינו נשוי ואב לילדה שחווה משבר בחיי הנישואים, אינו מבין איך התרחש המשבר, מי היא אותה האשה שלימים הייתה אהבת חיוו אולם כעת אינו מכירה, במקביל הוא מגלה עוד פרטים אפלוליים ואף מבין כי עוקבים אחריו ואף רוצים להתנקש בחיוו.



גיבור הספר נקלע לסיטואציה קשה בה העבר והעתיד משחקים בו, כך שההווה הופך לבלתי אפשרי. הוא נאלץ להתמודד עם עולם תחתון, משפחת פשע מובילה, מיליונר מסתורי, משטרה ומחלקת חקירות. 

בעודו מתמרן בין נישואיו הקורסים, ילדתו היחידה, עבודתו ואהבות חדשות ומסתוריות, הוא מנסה לחבר בין כל המאורעות ולשמור על שפיותו, כשמעל הכל מרחף המונדרה המסתורי. 

במהלך הקריאה נשאבתי לעלילה וממש לא הצלחתי להפסיק לקרוא, מצאתי את עצמי מנסה לגנוב עוד מספר דקות של חסד על מנת לסיים את הספר ולהגיע לסופו,זהו ספרו הראשון של מאיר גז, מנתח מערכות, מגשר, משורר וסופר- ממתינה כבר לספרו הבא. 



152 עמודים. 

כריכה רכה. 

69 שקל. 

להשיג ברשתות הספרים ובאתר:


יום רביעי, 12 בדצמבר 2018

לכבוד הימים הקרים קבלו המלצות למשחקים מדליקים עם ישראטויס

ימי הקיץ עברו חלפו להם ומשחקי החצר התחלפו במשחקי קופסא, אומנם יש לנו גינה רחבת ידיים אבל בימי החורף אני רואה את כל הילדים מתקבצים אט אט בסלון הבית, מביאים עימם משחקי קופסא וכל אחר הצהריים הופך לחגיגה משפחתית כיפית ומגבשת.

השבוע עת הגיע משלוח מישרטויס הגיעו ילדינו (בגילאים 20,1712 ו-6) והכריזו היום עושים ערב כיף!!! כולנו יחד בסלון, אז הזמנו פיצות, פינוקים וגלידות וייאלה יצאנו לאחר הצהריים (ואף עד שעות הערב המאוחרות) של כיף, משחק והנאה יחדיו.

המשחק הראשון שאני רוצה לספר לכם הינו - מסביב לעולם - משחק עסקים חוצה גבולות!


תשכחו את כל מה שידעתם על משחקי מונופול.
"מסביב לעולם" - משחק העסקים החדש והמפתיע מבית ישראטויס, לוקח אתכם למסע עסקים עתיר חוויות, שמתחיל בישראל ו... מסובב את העולם!

הילדים של היום הם אנשי העסקים של מחר - האמת מאוד נפעמתי מן הנוכחות וההבנה שהייתה לנסיך בן השש, הגדולים יותר מכירים את משחק המונופול והתפעלו מהמשחק ושיחקו בהנאה מרובה אולם הקטנציק שתמיד יראה לי קטן פשוט נשאב פנימה והוכיח יכולת משחק ועסקים גבוהה במיוחד.

"מסביב לעולם", המשחק החדש מבית ישראטויס, מכניס את המשתתפים לעולם תוכן עשיר ומרתק ומספק להם את הכלים הראשונים להצלחה עסקית בעולם גלובלי. 
עלילת המשחק מתרחשת כולה בזירה עגולה, בה אין משתתפים המוצאים את עצמם בפינה. המשחק שמורכב ממסלול כפול, נפתח במסלול פנימי, במהלכו רוכשים המשתתפים בתים ובתי מלון בישראל באמצעות שטרות ישראליים חדשים. עד מהרה יעברו המשתתפים בשגרירות, יצטיידו בדרכון וימצאו את עצמם במעבר הגבול בדרכם למדינות העולם במסלול החיצוני, הנושא אותם למסע עסקים חובק עולם.


לחוות עולם תוכן ייחודי ואקטואלי.
במהלך מסע העסקים בחו"ל משתתפי "מסביב לעולם" נחשפים למושגים מרכזיים בתחומי העסקים, הכלכלה והתיירות: מהו בנק, מהו דרכון, מהם מעברי גבול ושגרירות, כיצד מחשבים את שערי החליפין בהמרת שקלים לדולרים בעמדת ה-Change, מה עושים בדיוטי פרי, כיצד נוסעים ברכבת תחתית ואיך מקבלים החזרי מס על רכישות בחו"ל.
ממש כמו אנשי עסקים אמיתיים, השחקנים ממשיכים להתעדכן ולקבל הודעות דוא"ל ומסרונים באמצעות קלפי משחק ייחודיים, המעשירים את חוויית המשחק ומובילים לתהפוכות מפתיעות.
הכינו את הדרכונים, יוצאים לדרך!


המשחק "מסביב לעולם" מיוצר באיכות גבוהה והוא כולל לוח משחק וכרטיסים עבים בציפוי למינציה. 
המשחק מיועד לגילאי 8+ ולארבעה משתתפים ומעלה והוא מכיל:
• מארז מהודר המעוצב כמזוודת עסקים.
• שטרות ישראליים חדשים ודולרים.
• לוח משחק גדול ועגול.
• קופה אישית לכל שחקן וקופת בנק.
• חוברת הוראות משחק ידידותית, עם בועות מידע בתחומי העסקים, הנדל"ן והתיירות.
• בתים ומלונות בכמות גדולה.
• קוביות משחק גדולות ואיכותיות.
• דרכונים, כרטיסי נכסים, הודעות דואר ומסרונים באיכות ובציפוי למינציה.




נסיך הבית החל השנה את לימודי בבית הספר ואותיות הא' ב' הינם דבר שמה בכך , על כן כאשר הגיע שטיח האותיות ידענו שיוצאים לדרך, שילבנו כמובן עוד משחקים - צובעים את האות ומחפשים בבית חפצים המתחילים באות זו ועוד ועוד.




שטיח בד בגודל 80/80 ס"מ, רחיץ לשימוש רב פעמי, המכיל ציורים ואיורים של אותיות האלף בית כשליד כל אות ציורים המתחילים באות פותחת מתאימה, ועם חבילת טושים לצביעה. 

צובעים בכייף, לומדים ומכירים את האותיות הא-ב, כשמסיימים שוטפים במים, השטיח חוזר להיות שחור לבן, וצובעים שוב ושוב...
• 12 טושים כלולים בערכה
• צביעה רב פעמית
• להכרה ולימוד של אותיות האלף בית
• גודל 80X80 ס"מ
• מתאים לילדים מגיל 3
• חוויה, לימוד והנאה.





מרכיבים פאזל של אותיות וציורים, צובעים ונהנים

חדש מישראטויס פאזל רצפה ענק - אותיות לצביעה עצמית.

מרכיבים פאזל ענק של אותיות וציורים, צובעים, מכירים ולומדים את אותיות האלף-בית.

פאזל רצפה ענק במיוחד 12 חלקים גדולים מודפס שחור לבן עם אותיות האלף-בית ועם מגוון ציורים מתאימים לאותיות.
במארז המיוחד פאזל לצביעה עצמית בגודל 58/68 ס"מ וחבילת 18 צבעי פסטל איכותיים. 

* פאזל ענק 
* 12 חלקים עבים וגדולים במיוחד.
* להכרת ולימוד אותיות האלף- בית
* צביעה עצמית
* כולל 18 צבעי פסטל
* אריזת מזוודה לנשיאה
* חוויה לימוד והנאה

מן האדמה- חלום קולינרי בלב כפר סבא

מי שמכיר אותי יודע שאני יודעת להעריך איכות, אוהבת לטייל במעדניות בארץ ובעולם וללקט את הדברים הטובים ביותר עבורינו, אם להודות באמת רוב המצרכים הממש מיוחדים נרכשים בחו"ל וזאת בשל המחירים הגבוהים בארץ (לצערי). אומנם אנו משפחה עם ילדים קטנים אך הם מבינים באיכות ומתמוגגים מאכילת גבינות מיוחדות, קשות (ומסריחות), לצד דגים מלוחים, ירקות כבושים מיוחדים (לדוגמת ארטישוק) ועוד ועוד.

שבוע שעבר רגע לפני שבת חברה סיפרה לי על מעדנייה מיוחדת בשם מן האדמה השוכנת בכפר סבא (יש לה גם אחות נוספת בנתניה וכ-22 דוכני מכירה ברחבי הארץ, כבר כשנכנסתי למקום נפעמתי מן השפע, האיכות, המותגים היוקרתיים (אך במחירים נוחים), סגנון העיצוב והשירות המוקפד.



רק מי שראה מעדניות רבות בארץ ובעולם יכול להבין שמדובר במשהו איכותי באמת, כאן ניתן למצוא מבחר עשיר של מעל ל-400 סוגי גבינות מהארץ והעולם (עובדים עם עשרות מחלבות מקומיות שמספקות להם תוצרות נפלאות), מטבלים, שמן זית, חלב ודבש, יינות, מלוחים ומעושנים, ועוד מטעמי מעדנייה רבים והכל במחירים נוחים לכל כיס. 

בימי שישי יש במקום הפנינג שלם של טעמים מיוחדים: טעימות יין (כל שבוע מיקב אחר- בעת ביקורי ייקב גוש עציון הציג), דוכן של אמפנדס במבחר רחב של טעמים, תותים טריים, לחמים , דונטס ועוד ועוד (כל שבוע הפתעה אחרת), האווירה שוקקת חיים וכיפית במיוחד, צוות המקום פרוס ברחבי המעדנייה לשם עזרה והכוונה במקצועיות יתרה.











כשהגעתי למקום ידעתי שאני הולכת לפנק את בני הבית עם תוצרת איכותית אולם רק כאשר שוטטתי לי להנאתי במקום התחלתי להריץ בראש את הארוחה המפנקת שאני הולכת להכין עבורם והתחלתי ללקט תוצרת מקומית ועולמית - תקשיבו הייתה ארוחה סופנית (אבל לזה נגיע בהמשך).




אז לענייננו כפי שציינתי מעלה במקום ישנה תוצרת רחבה מאוד וכוללת: מבחר יינות ובירות , במחירים נוחים מאוד (בחיי לדוגמא בבירות המקומיות המחיר שווה ערך למחיר הסופר- אני לא מכירה מעדניות שמוכרות במחירים כאלו).







מבחר ממרחים ייצור מקומי למן האדמה : ממרח פלפלים, פסטו בזיליקום, לימון כבוש, טפנד זיתים, ממרח ארטישוק, ממרח שום, חציל ים תיכוני, ממרח עגבניות מיובשות- כל הממרחים נהדרים במרקמם, טעמם וניחוחם, שילבתי אותם הן באכילתם כפי שהם והן בבישול (ברוטב פסטה לדוגמא) והתקבלו טעמים חלומיים.




כפי שציינתי מעלה יש במקום למעלה מ-400 סוגי גבינות: קשות, רכות, במקרר ו/או במעדניה המקומית - כולן באיכות גבוהה מאוד ובאיכות ללא תחרות, ניתן לטעום במקום ולהבין במה מדובר ואז לבחור את הטעם שהכי אוהבים ורוצים לקחת הביתה (שמעו לי - הכל טעים!).









מבחר חמוצים איכותיים, הארטישוק מדהים אל תוותרו:




מבחר טעמי חלבה מדהימים:



כמו כן תוצרת עולמית ומקומית של דבש, פסטה טרייה תוצרת מיוחדת למן האדמה, רטבים, מלחים מיוחדים, חמוצים, טחינה, שמן זית, שוקולדים ועוד ועוד.








כפי שציינתי מעלה הכנתי ארוחת בוקר מלאת טעמים מיוחדים עם פרודוקטים מצויינים, קבלו הצצה קטנטנה למה שהיה על שולחננו:








 
נתניה - רחוב הבונים 24 א. תעשייה פולג, ספי. טל 09-7926699
כפר סבא - אנגל 78 דמרי סנטר טל. 09-7926699
דוכני הרשת שישי 15:00- 8:00 
*מיקומי הדוכנים עלולים להשתנות מעת לעת עפ״י שיקולי החברה

לפרטים נוספים הצטרפו לדף הפיסבוק