אני פחות טיפוס של הודו אולם מאוד אוהבת את המטבח ההודי. מניחה שלא נבקר שם אז לפחות נהנה מהמטעמים שיש לארץ הנפלאה הזו להציע. בימים אלו (לפני כחודש אם נדייק) הודו הגיעה לפתח תקווה , סקרנית ונרגשת שמנו פעמנו לעבר המסעדה ואכן כבר שנכנסים למקום מבינים שהגענו למקום הנכון. כן נחשף לעולם קסום של טעמים וניחוחות והכל במסעדת הודו הגדולה החדשה הממוקמת במרכז העיר. כן הסועדים נחשפים לחוויה קולינרית ייחודית ומפתיעה המשלבת את עושר הטעמים של המטבח ההודי המסורתי עם נגיעות ישראליות עדינות. האווירה במקום קסומה ומיוחדת, מוזיקה הודית מתנגנת לה ברקע, הניחוחות העזים משתלטים על המקום ופותחים לנו לגמרי את בלוטות הריח והטעם.
במקום מלבד המסעדה ישנו מרכול אמיתי אותנטי המציע מגוון רחב של חומרי גלם הודים באיכות הגבוהה ביותר ובמחירים הנוחים לכל כיס, האמת? הופתעתי ובענק מההיצע והמחירים הנוחים. מהיום אם אני מחפשת חומרי גלם הודים יש בעבורי רק מקום אחד חד משמעית!
בהודו הגדולה נחשף למבחר מנות הודיות אותנטיות צמחוניות החל מהטאלי העשיר והמסורתי דרך מנות הקארי המתובלות בתלינים טריים ועד למנות הטנדורי המעושנות בתנור החימר המסורתי. כן כל מנה מביאה עימה את הטעם האותנטי והמושלם של הודו. אנחנו הגענו עם בננו בן ה- 13 שהתענג לו על המטעמים המשובחים וגם הוא כמונו נהנה ברמה אחרת.
אז מה היה לנו?
התחלנו את הארוחה עם פלטה מעורבת - מעין מיקס פתיחה שכלל: סמוסה- מאפה פריך במילוי תפוחי אדמה, בצל ותבלינים מסורתיים - וואו, זה היה טעים מאוד, הבצק דקיק ועדין במילוי עז של ירקות מתובלים בעזות באותם התבלינים ההודים האותנטיים, ביס שמח לגמרי בחיך. פקודה בצל- פרוסות בצל המצופות בבלילת קמח חומוס ומתובלות במסורת ההודית, מטוגנות עד לפריכות מושלמת ומוגש עם רוטב צ'אטני הודי בצד- אם אתם שואלים אותי זהו מאכל או שמא מעין חטיף שאני יכולה להמשיך לנשנש ללא הרף, זה פשוט וטעים! ואדה ובטטה ואדה- לביבות עדשים דרום הודית מטוגנת, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים- לביבות תפוחי אדמה ועדשים טעימות ונימוחות, כאלו שתרצו להמשיך לנשנש, מצד אחד פריכות מבחוץ ומנגד רכות ונמסות בפנים- אימל'ה כמה שזה טעים ומדויק:
דוסה עם ביצה ומאסלה- דוסה זהו למעשה קרפ דקיק על בסיס אורז ועדשים מותססים, מנה דרום הודית קלאסית בעלת פריכות עדינה וטעם עדין וטעים במיוחד, שלנו הוגש דוסה בצל, ביצה ומסאלה- זוהי למעשה דוסה ממולאת בשילוב מושלם של ביצה, בצל ותפוחי אדמה מתובלים היוצרים יחדיו גן עדן של מילוי עשיר- במילה אחת וואו!!! הופתעתי ובענק. נתחיל בדוסה עצמה שהיא כאמור מעין קרפ דקיק אבל טעים ברמה אחרת, קריספי ובעל נוכחות, המילוי היה מושלם ומאוזן בטעמיו. יש שפע של מילוי כך שכל ביס בעל דומיננטיות ונוכחות, עשו לעצמכם טובה וקחו את המנה הזו כי היא לגמרי שונה ומפתיעה מכל מה שאתם מכירים:
מגש טאלי- אורז חרפרף במרכז המגש ומוקף במבחר קארי, יוגורט ומטבלים לחווית טעמים הודית מסורתית וטעימה במיוחד- זהו מגש שאני באופן אישי פחות התחברתי אולי כי אני פחות אוהבת אורז ואת המטבלים הללו אבל הזוגי ובננו בן ה-13 פשוט התענגו על כל ביס וביס וחיש מהר המגש חוסל לו בהנאה מרובה, אוהבי האוכל האותנטי ההודי בהחלט יהנו מהמגש הזה:
ביום בו הגענו השיקו במקום מנה חדשה - ספיישל טופו בקארי וזה היה פשוט טעים, אפילו אנחנו שלא נמנים על חובבי הטופו פשוט התחברנו למנה הטעימה וכל זאת בזכות הרוטב קארי הקטיפתי , המדויק והטעים שרצועות הטופו שחו להן בנינוחות, מנה שלדעתי פשוט תעוף כאן ובענק, אז עשו לעצמכם טובה שאתם כאן תבדקו אם השיקו כבר את המנה:
קינחנו עם גולאב ג'מון- אלו הם כדורי חלב מוצקים המתבשלים בסירופ סוכר בתוספת הל. קינוח הודי נמס בפה, מתוק ומענג - הקינוח המושלם לארוחה מושלמת. אולי מקריאת התפריט זהו לא נשמע הקינוח האידיאלי אולם כאשר התקבלו כדורי העונג הזה הבנו שהתיאור לא עושה עימם חסד והם פשוט טעימים ברמה אחרת!! כדורי אושר צריך לקרוא להם כי הם לגמרי גורמים לאושר בפה:
אז לסיכום חברים, אילולא ידענו שאנו בפתח תקווה לגמרי היינו בטוחים כי הגענו למסעדה בלב הודו, השירות מוקפד, אדיב , סובלני וסבלני ומתבצע על ידי הודים אמיתיים, המוזיקה במקום כפי שציינתי הינה הודית אותנטית, האווירה קסומה ומיוחדת והוויב מטורף, מקום שתרצו לחזור שוב ושוב. בעלי המקום פתחו את המקום על מנת להעניק מקום מפגש ומסעדה הודית אותנטית להודים הרבים הנמצאים באיזור אולם חיש מהר כל הישראלים הבינו כי יש כאן משהו שונה, אותנטי ומיוחד וממלאים את המסעדה מידי יום. אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו. אין לנו כלל ספק כי נחזור לכאן ממש בקרוב שנית.
כתובת:
סטרומה 8
פתח תקווה
טלפון לבירורי והזמנות:
052-9706785
שעות פעילות:
א' - ה' 11:30-22:00
ו' 10:00-15:00
