יום שלישי, 28 באפריל 2015

קבב על מקל קינמון- חלומי

קבב על מקל קינמון:



מצרכים:

1/2 ק"ג בשר טחון (אני הכנתי מאנטריקוט טחון)

2 בצלים קצוצים

פיטרוזליה קצוצה

צנוברים

2 כפות ממרח פסטו מבית שופרסל

מלח, פלפל, קינמון, תבלין לקבב.


אופן ההכנה:

לערבב הכל היטב , ככל שתעבדו את הבשר יותר יצא טעים יותר.


ליצור קבבונים על מקל הקינמון.


לצלות במחבת פסים (ניתן לשמן קצת את המחבת עם ספריי שמן).


להגיש חם בצירוף זילופי טחינה וסלט עגבניות חריף.




לצערי לא צילמתי את המנה בהגשה היות והמנה הוגשה בבית שומר שבת.

ממליצה בחום!!! להיט!!!

עוגת שכבות מדהימה שרצוי שתמיד תמתין במקפיא

אני מאוד אוהבת שיש לי עוגה טובה במקפיא לשעת צרה
זאת עוגה שאני שומרת במקפיא, אך בדרך כלל לא נשמרת רק לאורחים...המצרכים:

לבצק:
כוס סוכר
1/3 5 כוסות קמח
2 שקיות אבקת אפיה
2 חב’ מרגרינה
4 חלמונים
מעט קליפת לימון

לשכבות למילוי:
ריבה משובחת
130 גרם אגוזים קצוצים
קצף מ-5 חלבונים +1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
מעט לימון

לקרם (לא חובה):
100 גרם שוקולד
2 כפות קקאו
4 כפות סוכר
5 כפות מים

אופן ההכנה:
לערבב היטב את מצרכי הבצק, לחלק ל-2 . חלק אחד לרדד ולהניח בתבנית של תנור, חלק שני להקפיא.
למרוח על החלק שבתבנית ריבה, לפזר אגוזים.
במקביל להכין קצף ביצים יציב, להוסיף סוכר, סוכר וניל, ולימון ולמרוח מעל שכבת האגוזים.
להוציא מהמקפיא את הבצק הנותר ולגרד מעל העוגה.

להכניס לתנור בחום בינוני, בערך חצי שעה, עד להזהבה קלה.

לאחר שיתקרר להכין את הקרם: להכניס את כל חומרי הקרם לסיר, ולבשל על אש קטנה, לאחר שמסירים מהאש להוסיף 1/3 חב’ מרגרינה ולהמיס היטב.

להזליף מעל העוגה.

טעימה טעימה ומומלצת בחום.


מסעדת קורדיליה- חוויה קולינרית ורומנטית



ערב סוער וגשום, קר בחוץ, טרדות היום עוד איתנו עד השעות הקטנות של הערב, הילדים משגעים , מטלות, כביסות, ניקיונות ובעצם מה לא?

בפני עומדות 2 אפשרויות הראשונה לצלול לשינה מתוקה עם הסדין חימום והשניה לצאת לערב רומנטי עם האחד שלי במסעדת קורדליה שעד אותו הערב שמעתי עליה רבות.

ההכרעה נפלה די מהר, נכנסתי למקלחת להתרעננות קלילה, התלבשתי ויאלה יצאנו לדרך, כאמור ערב סוער במיוחד אז הדרך קצת ארוכה ומפותלת אך כעבור חצי שעה הגענו למסעדה, בקרבת מקום תמצאו שפע של חנייה (מה שדי חריג ברחובות יפו).

כבר שנכנסנו הבנו שהגענו למקום אחר, מקום קסום, רומנטי ומפנק, המתחם כולו שייך לשף ניר צוק ומציע חוויה מושלמת של אירוח קולינארי ומשקף את חווית האירוח המזוהה עם השף שבה חדוות הקולינריה והיצירה מגולמות במגוון פנים וצורות וחוברות לשלם אחד מיוחד ומדויק.

במתחם מספר אופציות המהווים בית למספר סגנונות אירוח שונים - מסעדת קורדליה, ביסטרו קורדיליה.


בית קורדליה שוהה במבנה עתיק מהתקופה העותומאנית ומאופיין בארכיטקטורה המרהיבה של מבני האבן עם התקרות הגבוהות, הקשתות הגדולות ובוסתן פנימי.


האווירה נעימה, חמים, ברקע מתנגנת לה מוזיקת רקע שקטה ושלווה, המלצרית אדיבה וחביבה מאוד, קשובה מאוד לאורחי המקום, כאן תוכלו לשבת לארוחה רומנטית מיוחדת .

אז שנתחיל?

למנת פתיחה "על חשבון הבית" מגיע ריבוע של סלמון על מצב יוגורט- מנה טעימה ופתיחה מצויינת להמשך הערב:



קרפצ'יו עגל בשמן זית וסלסה תוקפנית- אחת המנות הטובות ביותר שאכלתי, הקרפציו איכותי מאוד, מוגש עם שמן זית איכותי וטעים אשר נהננו לטבול בו את לחמי הבית שהוגשו, שילוב הטעמים מושלם.


את המנה ליוונו עם סלסלת לחם הבית - לחם ביתי, קריספי , חמים וטעים במיוחד:



3 יחידות של עונג- קלמארי ממולא שרימפס- מוגש על רוטב שמנת ופיטריות- פעם ראשונה שיוצא לנו לאכול קלמארי ממולא וזאת מנה חלומית ומנצחת, שילוב הרוטב יוצר טאצ' מיוחד למנה ומעניק לה רעננות - ממליצה בחום! לא לוותר על מנה זו!



למנות עיקריות הזוגי הזמין פילה בקר בדמי גלאס ורביולי כרוב- נתחיל ברביולי שהיו מעולים, רכים כעננים שממולאים ברצועות דקיקות ונימוחות של כרוב.

נמשיך בנתח פילה הבקר המעולה, נימוח בפה, עשוי במידת העשייה המדוייקת, נתח איכותי מאוד.




את המנה הבאה אני לא אשכח לאורך זמן- אוכף טלה עם תמרים ממולאים- מדליוני טלה מוגשים על מצע פירה חלומי, אנטיפסטי בצל, פיטריות ועגבניות שרי, תמרים ממולאים בטלה קצוץ- חגיגה חלומית ומענגת של אושר.

המנה מוגשת עם תה הבית לריענון החיך בין ביס לביס.
ממליצה בחום על המנה הזו!!!




את הארוחה הנפלאה ליוונו בשמפנית הבית תוססת , קרה ונפלאה.

קינחנו במבחר קינוחי ביס נפלאים- העדפנו מנה קלילה של מבחר טעמים היות ובשלב זה כבר לא ממש יכולנו לדגום מנות, המנה נפלאה , שילוב של 5 מנות קטנות של אושר:





לסיכום, אני יכולה להעיד שזאת אחת המסעדות הטובות שבילנו בה לאחרונה, מקום שאין לי בכלל ספק שעוד נחזור אליו רבות.

ממליצים בחום רב!! לכו , הנאה מרובה מובטחת לכם!!!

רחוב הצורפים 14, יפו,טלפון:03-5184668

יום שני, 27 באפריל 2015

טורטיות ממולאות נפלאות

יום שישי זהו יום הבישולים שלי, בו אני אוהבת להשתולל, להמציא ולחדש.
כל יום חמישי מתחילה לחשוב ולתכנן אולם להחלטות הסופיות מגיעה רק ביום שישי עם שילוב הפרדוקטים.
ביום חמישי בערב קיבלתי משלוח של תערובת עם פירורי לחם להכנת שניצל בתנור, אז ידעתי השבוע השניצלים יהיו בתנור אפויים וטעימים , אך מה חוץ משניצל? צריך לגוון.
אז מה הכנתי?
טורטיות במילוי חזה עוף, בצל ופיטריות ואפויות בתנור- יצא סוף הדרך.
המצרכים הדרושים:
1/2 ק"ג חזה עוף פרוס לרצועות דקיקות
2 בצלים פרוסים דק
1 סלסלת פיטריות טריות
תבלינים: מלח, פלפל, תבלין שוארמה
חבילת טורטיות
חבילת תערובת עם פירורי לחם להכנת שניצל בתנור
2 ביצים טרופות עם כפית שום כתוש, כפית חרדל דיזון, מלח, פלפל ואבקת מרק עוף.

אופן ההכנה:
לטגן עם שמן זית פרוסות דקות של בצל, לאחר שמזהיב להוסיף את רצועות החזה עוף עד לקבלת צבע לבן, להוסיף את הפיטריות פרוסות דק, תבלינים ולערבב היטב, לבשל כ-5 דקות על אש נמוכה.
לצנן קלות.
למלא את הטורטיות (כמו בלינצס) ולגלגל (לסגור היטב מכל 4 הצדדים).
לטבול בביצה עם התבלינים ובתערובת עם פירורי הלחם להכנת שניצל בתנור.

להכניס לתנור ל-10 דקות, להפוך ולהכניס ל-5 דקות נוספות.

להגיש עם טחינה- יוצא להיט!!


אני הכנתי חבילה של 10 טורטיות אשר נעלמו כחצי שעה.
עוד הכנתי גם שניצלים בתנור שיצאו נהדרים, אולי תם עידן הטיגונים?



יום שבת, 25 באפריל 2015

פיצה ביתית מדהימה עם מבחר תוספות: זיתים, פיטריות טריות וטונה סטארקיסט

כל מוצאי שבת יש לנו מסורת, אני מכינה פיצה משפחתית, חמה וריחנית וטעימה אששש.



הפעם בחרתי לשלב בתוספות: זיתים, פיטריות טריות, פלפל חריף לאוהבי החריף והרבה טונה במים של חברת סטארקיסט- דלה בנתרן ומלאה בטעם.

לא אחת העלתי פוסט עם העובדה שאנו משתדלים להפחית במלחים ובסוכרים לכן מאוד שמחתי להכיר את המוצר החדש כתוספת לאורח החיים הבריא שסיגלנו לנו במרוצת השנה החולפת.


לראשונה בישראל הושקה טונה בשמן דלת נתרן וטונה במים דלת נתרן.
כל מוצר מכיל 70 מ"ג נתרן בלבד ל-100 גרם מוצר מסונן.
הפחתת כמות הנתרן בטונה הינה תהליך מורכב אשר מתחיל כבר בשלב הדיג ונמשך לאורך שרשרת הייצור כדי להבטיח מוצר בסטנדרט הגבוה ביותר עם כמות נתרן מופחתת.

פיתוח המוצרים החדשים נעשה במסגרת התגייסות סטארקיסט לתכנית הלאומית של משרד הבריאות להפחתת נתרן במזון.

אז רוצים מתכון לפיצה המעולה הזאת? בבקשה:

המצרכים:
3 כפות שמרים
2 כפות סוכר לבן
1 כוס מים פושרים
4 כוסות קמח
3 כפות שמן זית
1 כף מלח אטלנטי
1/3 כוס חלב
1/3 כוס מים פושרים

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את השמרים+סוכר +מים ולהשהות כ-10 דקות לתפיחה.

בקערת המיקסר לשים את כל החומרים , להוסיף את התסיסה של השמרים וללוש כ-10 דקות, להתפיח כשעה.

לחלק את הבצק ל-2 חלקים, לשטח בתבנית, מעל לשפוך רוטב (אני מכינה כך: 2 רסק עגבניות קטנים, 1 כוס מים, 2 עגבניות מרוסקות, 4 שיני שום כתושות, 2 שקיות תבלין לפיצה), לפזר גבינה צהובה ותוספות באהבה גדולה.

להכניס לתנור לטורבו כ-20 דקות עד להזהבה.




אלקטרה מציגה בר המים המתקדם בישראל- אלקטרה בר ספירל

אפתח בווידוי, אני אמא חרדתית, דואגת בלי סוף בעיקר כשזה נוגע לילדי.
אחת הדאגות הגדולות שלי נעות סביב נושא המים והאוכל.
אני זוכרת את אותו היום בו התחילו לדבר על נושא המים - האבנית, החיידקים , עד כמה זה לא בריא וכו', לא איחרו הימים להגיע ומיד רכשנו גם אנחנו בר מים (של החברה המתחרה שבזמנו הייתה המנפוליסטית בשוק).
כיאה לשוק הישראלי, הימים לא איחרו להגיע וצצו להן עוד ועוד חברות מתחרות אשר הקלו עלינו האזרחים הן מבחינת מחירים , הן מבחינת מחירי אחזקת המכשיר והן מבחינת איכות.
הלוא בשוק כל הזמן ממשיכים לחדש ולגוון לנו.

הוזמנתי לערב השקת והצגת בר המים החדש והמתקדם ביותר בישראל - אלקטרה בר ספירל- הדור הבא בקטגוריית ברי המים בישראל.



הבר הינו היחיד עם טכנולוגיית הסינון הספירלי, טכנולוגיה בלעדית ופורצת דרך המעבירה את המים תהליך סינון רב שלבי ומבטיחה לנו הצרכנים תהליך סינון רב שלבי ומבטיחה לנו מים טובים מאי פעם.
בר המים הוא המשך ישיר לקו הבלתי מתפשר של אלקטרה בר בשמירה על איכות המוצר, טיב המים וטעמם ועיצובו החדשני.
בר המים מגיע בצבעי: שחור, שחור כסוף, שמנת כסוף, אדום כסוף, כסוף שחור, לבן כסוף, ירוק שחור.



חברת אלקטרה נכנסה לשוק ברי המים לפני כשלוש שנים בהם עברו דרך ארוכה.



בהם יצרו מהפכות אמיתיות בשוק המים.



הם הלכו על אסטרטגיית עומק שמתמקדת במים- בטיבו ובשדרוגו.



ובכך תרמו להורדת מחירי הברים בכ-50%, תרמו להורדת מחירי התחזוקה והשירות בכ-40% והכניסו המון חדשנות בתחום ברי המים.


אז לשם כך הגענו והכרנו מקרוב את הדור הבא המשלב בין טכנולוגיה מתקדמת פורצת דרך לעיצוב ואיכות- עם טכנולוגיית הסינון הספירלי.




עוד מהפכה שמתחילה באלקטרה – אלקטרה בר ספירל – בר המים המתקדם בעולם עם טכנולוגית הסינון הרב-שלבי המבטיחה 99.9% מים מטוהרים מחיידקים כבר מהכוס הראשונה.

אלקטרה בר החלה את המהפכה הראשונה לפני 3 שנים עם כניסתה לשוק ברי המים בישראל ופתיחת השוק לתחרות שהובילה להורדת המחירים לצרכן. המשיכה במהפכה שנייה של הוזלת דמי התחזוקה השנתיים בכ-50%. וכיום אנו עדים למהפכה השלישית - אלקטרה בר ספירל - בר המים המתקדם בעולם עם טכנולוגית הסינון הספירלי.

בעוד שחברות אחרות בשוק ברי המים בישראל הוסיפו אופציות וגימיקים שמייקרים את ברי המים אך לא משפרים את איכות וטיב המים. אלקטרה בר השקיעה באיכות המים – והביאה את טכנולוגית סינון וטיהור המים המתקדמת בעולם – מערכת הספירל, מערכת בלעדית לאלקטרה בר ופורצת דרך ברמה עולמית.




אז איך המערכת עובדת?

בזכות המבנה הבנוי מזכוכית קוורץ, בצורת ספירלה סביב נורת ה-UV, מתאפשרת חשיפה רצופה יותר של המים לנורת ה-UV המעניקה סינון וטיהור מקסימלי מחיידקים כבר מהכוס הראשונה.

בנוסף, הברים החדשים מצוידים במערכת סנן ייחודית המסננת כלור, טעמי לוואי ומתכות כבדות.
יתרונות נוספים וייחודיים לאלקטרה בר ספירל, הינם החלפת סננים אחת לשנה בלבד! (בשונה מהברים האחרים בשוק שההחלפה מתבצעת כול חצי שנה).

אפשרות ייחודית למזיגת מים בטמפרטורת החדר המותאם לילדים או לאנשים מבוגרים שמעדיפים מים "לא חמים מדי ולא קרים מדי".

לצד טכנולוגיות הסינון והטיהור המתקדמות בעולם, לבר המים מסך מגע FULL TOUCH חדשני ונוח לשימוש, הנדסת אנוש מתקדמת - הכוללת פתרון בלעדי למילוי בקבוקים בנוחות מריבית בעזרת המגש הנשלף וציפוי אנטי בקטריאלי לחלקים שבמגע עם מים.


לצד מערכת סינון הספירלי ישנם חידושם נוספים בדור הבא:
  • מערכת ספירל המסננת 99.9% מהחיידקים במים. 
  • מים מטוהרים ומסוננים בטמפרטורת החדר. 
  • החלפת סנן אחת לשנה בלבד. 
  • סנן פחם פעיל ייחודי ובלעדי תוצרת ארה"ב, המסנן כלור, טעמי לוואי ומתכות כבדות (עופרת - בהתאם לתקן NSF ואישור מכון התקנים וכספית - עפ"י תוצאות בדיקה של מעבדה בלתי תלויה).
  • מסך מגע חדשני, נוח ומשופר המעצים את חווית השימוש.
  • נורת UV בעלת אור אולטרה סגול, המפחיתה את העומס הבקטריאלי במים. 
  • מנגנון ESM (Electra Save Mode) לשמירה על הסביבה ולחיסכון באנרגיה.
  • מנגנון בטיחות נפרד, מחמיר וכפול, להגנת ילדים מפני מים חמים.
  • פתרון ייחודי משולב של מגש נשלף, בציפוי אנטי בקטריאלי, המאפשר מזיגה לכוסות מים גבוהות, מילוי בקבוקי חצי ליטר בניצב, ללא צורך בהטיה, ואפשרות לניקוי ושטיפת המגש ידנית ובמדיח. 
  • עיצוב מרהיב, הכולל מבחר של 8 שילובי צבעים שונים. 

ברי המים אלקטרה בר ספירל משווקים באמצעות מוקד מכירות טלפוני שמספרו 8191*, בנקודות מכירה בפריסה ארצית, תוך נגישות גבוהה לקהל לקוחות רחב, בין השאר בסניפי רשתות 'שקם אלקטריק', 'מחסני חשמל' ו'אייס' ובנקודות מכירה ייעודיות.


להקת הדור האחרון

לאחרונה הוזמנתי לאירוע הכרות עם להקת "הדור האחרון" בחדר החזרות שלהם בפתח תקווה.



מודה , בשלב הראשוני שחן קרופניק המקסימה הזמינה אותנו, חשבתי לעצמי, מה לי וללהקת רוק? אני לא מתחברת למוזיקת רוק, אולם בגלל שזאת חן ובשל העובדה שהאירוע היה קרוב לי לבית החלטתי לתת לזה הזדמנות ולצאת לערב מהנה עם עמיתי הבלוגרים.



אז מיהי בעצם להקת הדור האחרון? 
יוסף יודלביץ'- גיטרה בס, ארז גינת- תופים, דני ויצפלד- גיטרה, רועי מירון- סולן.
ארז גינת ודני ויצפלד הכירו למעשה בסבב הופעותיהם בחו"ל, הם מוזיקאים שעשו חייל והופיעו עם מיטב האומנים במוזיקה העולמית, ביניהם קלי קלרקסון, ג'יימס בלאנט, אנאסטסיה, הילארי דף ועוד…



ראשית לפני היותם להקה הם חברים טובים וזה הדבר שמלווה את הלהקה מראשית דרכה, הם פועלים לשינוי , לשיח ולהכרת האחר והשונה.


אז אתם בוודאי שואלים את עצמכם כמוני למה בעצם הם חזרו לישראל אם הם הצליחו כל כך בעולם? 
הם חזרו לארץ מתוך הגעגועים העזים לישראל והרצון לעורר שינוי.
המופעים שלהם הינם למעשה חוויה - שילוב של מוזיקה, הפעלות ושיח (כן, גם אנחנו התכנסנו לשיח ואינטרקציה עם חברנו).


הם עובדים המון עם בני נוער ו/או בארגונים אשר מגלים דרך הלהקה כי המוזיקה הינה אמצעי נהדר לחיזוק ועידוד שיח רחב, שיתוף פעולה חברתי וחיזוק הערך של הערבות ההדדית בחברה הישראלית.



חלק מחברנו האמיצים שיחקו במשחק שנקרא "זרובבל", זהו בעצם סוג של משחק הכסאות כאשר בכל פעם שנאמרת המילה "זרובבל" צריך לשבת על הכסא, לאורך המשחק סולן הלהקה מספר סיפור אשר בתוכו משולבת המילה "זרובבל".
הדבר המדהים הוא שכולנו ללא יוצא מן הכלל לא כל כך הקשבנו לסיפור והיינו עסוקים רק במילה "זרובבל" ומעבר לכך לא שמנו לב אפילו מי מחברנו נשר מהמשחק ובאיזה שלב.
זוהי בעצם גם תפיסת חיינו, לרוב אנו עסוקים במטרה ללא תשומת לב לכל מה שקורה מסביב.
לאחר המשחק ישבנו במעגלים וביצענו דינמיקה קבוצתית בה שוחחנו על מספר שאלות שהופנו אלינו, אין ספק כי למדתי קצת יותר על הסובבים אותי.


חייבת לציין כי במהלך הערב מאוד נהנתי הן מהשירים, הן מהחוויה, השיח והחברה.
ב- 30/4 הלהקה תשתתף באירוע מיוחד ומרגש שמטרתו לעודד ולחזק את הקשר בין חלקים שונים בחברה הישראלית,
באמצעות מוסיקה ומעגלי שיח.
ארגון "מתחברים" ובני הנוער ממועצה אזורית מנשה, שמארגנים את האירוע, פנו אל חברי הלהקה לקחת חלק.
יחד עם בני הנוער יצרו קליפ שמקדם את הערב.

 




מלון ארקדיה - טבריה

רגע לאחר חופשת הפסח העמוסה ילדים, שמחה והמון רעש יצאנו לחופשה זוגית, רומנטית ושקטה למילוי המצברים.
הפעם בחרנו לנפוש במלון ארקדיה בטבריה.


המלון הינו אחד מ-6 מלונות הרשת הפרוסים באילת, ירושלים, ת"א וטבריה.
המלון ממוקם בלב טבריה, קרוב לכל האטרקציות ולטיילת, על צד גבעה לנגד הכנרת.
ברגע היכנסכם אל המלון כבר תרגישו את תחושת השלווה והורגע, דרך העיצוב הייחודי של טרקלין הלובי 'גמלה' והאווירה הטבריינית.



המלון עבר חידוש בשנת 2011 ומציע חדרים מעוצבים בגוונים חמים, רצפות פרקט, מיטה זוגית, פלאזמה, מיני בר ופינת קפה,


חדר אמבטיה ושירותים,



במקום בריכה, סאונה, ספא (בתוספת תשלום) , אינטרנט אלחוטי, חדר גיהוץ, בית כנסת, מבחר סיורים שיוצאים מהמלון מידי יום ברחבי טבריה.




המלון מציע אירוח על בסיס חצי פנסיון ו/או ארוחת בוקר.





אז 24 השעות האחרונות עברו להן די מהר והחופשה הסתיימה לה, נהננו, נפשנו ובעיקר נחנו, ייאלה חזרנו לשגרה.
אבל רגע לפני סיום הפוסט אני חייבת לספר לכם כי בקרוב יש סופ"ש מדהים במלון הרשת בירושלים.

רשת מלונות ארקדיה פותחת את לילות הקיץ החמים עם חבילת אירוח ירושלמי מפנקת עבור באי פסטיבל האופרה ב-24.6
·         אירוח מפנק על בסיס לינה וארוחת בוקר
·         זוג כרטיסים למחזה בגושים המרכזיים
·         חוויה ירושלמית אותנטית וחד-פעמית

רשת מלונות ארקדיה מציעה חבילת אירוח יוקרתית במלון הבוטיק "ארקדיה במושבה" לקהל פסטיבל האופרה, בתאריכים 24-25.6. במועד זה תארח בריכת הסולטן בירושלים את פסטיבל הקיץ של האופרה הישראלית, במסגרתו יעלה המחזה הייחודי "שיקוי האהבה".
רשת מלונות ארקדיה מזמינה את באי האופרה להשלים את החוויה הירושלמית עם אירוח מפנק במלון ארקדיה במושבה, הממוקם בטבורה של ירושלים. המלון מציע חבילת נופש מושלמת בעיר, המשלבת פינוק של ממש בשילוב פסטיבל יוצא דופן. את החבילה ניתן להזמין באמצעות מרכז ההזמנות בטלפון 5889* או באתר הרשת.
v      כרטיסים + חדר לזוג על בסיס לינה וארוחת בוקר בחדר סופריור – 1,290 ₪
v      כרטיסים + חדר לזוג על בסיס לינה וארוחת בוקר בחדר סופריור עם מרפסת – 1,350 ₪
v      כרטיסים + חדר לזוג על בסיס לינה וארוחת בוקר בחדר סטודיו – 1,450 ₪

אודות "ארקדיה במושבה"        
מלון הבוטיק ארקדיה במושבה ממוקם בלב המושבה הגרמנית בירושלים, אחד מאזורי התרבות היפים ביותר בישראל. מבנה המלון הוא בניין לשימור, יפהפה וייחודי המציע 24 חדרי סופריור יוקרתיים, חלקם עם מרפסות, אמבטיות או מקלחות גשם ופינוקים נוספים שנועדו ליצור את החופשה המושלמת באיכות הגבוהה ביותר.
אודות "שיקוי האהבה"  
"שיקוי האהבה", מבוסס על האופרה הקסומה של דוניצטי, ומבוים על ידי עמרי ניצן. המחזה מציג את סיפור אהבתם הקסום של נמורינו ואדינה. נמורינו מאוהב באדינה עד כלות, אך זו מתעללת בו ומאיימת שתינשא לקצין השרמנטי בלקורה. אך מה יקרה כשנמורינו ירכוש שיקוי אהבה? כל זאת ועוד - בהפקה ים תיכונית שמקפיצה את הסיפור, האווירה והדמויות, ומרתקת את הקהל בכל רגע. 
רשת מלונות ארקדיה מונה 6 בתי מלון בפריסה ארצית: תל אביב -  ארקדיה טאוור, דבורה וגולדן ביץ', ירושלים - ארקדיה במושבה, אילת - ארקדיה אילת וטבריה - ארקדיה טבריה. רשת מלונות ארקדיה החלה את דרכה בשנת 1995, במטרה להציע לאורחיה נופש מפנק ורגוע בתקציב נוח. כל אחד ממלונות הרשת הינו בעל אופי ייחודי, אך כולם מציעים את החוויה הנעימה של ארקדיה עם האווירה הנינוחה, זאת על-מנת לוודא שהאורחים ובני משפחתם ייהנו מחופשה אמיתית. חופשה במלונות ארקדיה משמעה נוחות, רגיעה ומנוחה בשילוב תפריט עשיר, מגוון וטעים.           
Hotels that love to host you
להזמנות - 5889*

יום חמישי, 23 באפריל 2015

מסעדת אלמרסא - נמל עכו


הסופ"ש האחרון הוקדש לזוגיות ויצאנו לנופש חלומי זוגי ורומנטי, סיכמנו את החופשה בארוחה מושלמת ורומנטית במסעדת אלמרסא השוכנת בנמל עכו.
אלמרסא הינה מסעדת שף בסגנון ביסטרו ים תיכוני, שוכנת במבנה המכס העותמני, אשר נבנה על ידי הצלבנים בשנת 1210.

ועל מנת להשלים את הרומנטיות והקסם מחלון המסעדה נשקיף על נופה העוצר נשימה של עכו, המרינה וסירות הדייגים, בשל הביקור שלנו בשבת אחר הצהריים הנמל היה עמוס באנשים שטיילו, שטו ונהנו.
מיותר לציין כי בהגיענו למסעדה המסעדה המתה אדם וכי רק לאחר כשעה במקום המסעדה אט אט החלה להתרוקן, אם כי לא לאורך זמן , בשעות הערב המסעדה שוב תתמלא ותשרת אין ספור סועדים מאושרים.


המסעדה מנוהלת על ידי השף עלאא מוסא ושותפו מרואן, עלאא עבד במסעדות עטורות כוכבי מישלן בשוודיה ובארץ עבד במסעדת אורי בורי כשלוש שנים , היה אמור להתמנות לתפקיד שף במלון האפנדי אולם כאשר שמע כי חברו מרואן מעוניין לפתוח מסעדה החליט לצאת לדרך חדשה ולפתוח ביחד את המסעדה.



השף עלאא עסק כל חייו בהכנת מטעמים מדגים ואהבתו לים היא זו שמעניקה לו את ההשראה לשלב בין מסורת לבין חדשנות, בין אותנטיות לבין מודרניות, בין מזרח ובין מערב, בין מקצועיות לבין יצירתיות. אין ספק שכאשר השף הוא בעל המסעדה, הלקוח מקבל את האוכל הבריא, הטרי והטוב ביותר.

אנחנו בחרנו בארוחת השף- זוהי ארוחה שמאפשרת לנו הסועדים להנות מארוחת טעימות מענגת הנבנית על ידי השף.
הארוחה מורכבת ממספר שלבים , התחלנו במנות הראשונות חלומיות, המשכנו בשלב של פירות ים, דגים ובסוף בשר, מי  לא מעוניין יכול לוותר על כל שלב בדרך, המלצר מתייעץ עם הסועדים בתחילת הסעודה לגבי רגישויות, סגנון האוכל וכדומה.
הארוחה מוגשת באמצע השולחן שלב אחרי שלב כך שנחשפים וטועמים מספר רב של מטעמים .
המחיר של הארוחה נקבע לפי השלבים - אין ספק כי כאן דואגים לחוויה קולינרית חד פעמית מלאת טעמים, ריגושים הנאה ושירות מצוין.

אז רגע לפני שהאוכל יתחיל לזרום לשולחן פתחנו בלחמניות ופיתות הבית שהוגש עם טחינה ביתית, גבינת לבנה ושמן זית וסלסת עגבניות- התחלה נפלאה.



סביצה דג ים -קרם חציל שרוף,לימון כבוש פיקנטי וביצי טוביקו- אחת המנות הטובות ביותר שטעמתי עד היום, פשוט מעדן אמיתי, שילוב טעמים מנצח, על מנת להנות מהמנה אתם חייבים לקחת ביס עם כל המרכיבים- אין דברים כאלה, במילה אחת מושלם.



סלט תמנון - שומר, תרד, פלחי תפוזים בניחוח ערק לימוני - אני באופן אישי פחות התחברתי למנה הזאת, היות ואני לא אוהבת ערק ולא מתחברת לתמנון אולם בן זוגי מאוד אהב את המנה.



אנשובי - בכבישה ביתית על ברוסטקת פלפלים קלויים- כביכול מנה פשוטה אולם מנה מנצחת, האנשובי טרי וטעים ושילוב הפלפלים הקלויים מקפיץ את המנה, תוסיפו ליד כוס בירה ויש לכם הרכב מנצח.



קוקי סאן ג'אק - בקרם בטטה. חלב קוקוס ושמן צילי- טעיםםםם, פשוט התענגנו על המנה, הסועדים שסעדו בשולחן לידנו מיד הזמינו גם את המנה מאחר ששמעו את קריאות ה"וואו" שלנו, מנה נפלאה, לא לוותר.


סינייה דג ים- פילה מוסר מבושל בתוך טחינה קוביות תפו"א וכרובית- אני מאוד אוהבת סינייה עם בשר ולכן בתחילה כאשר המנה הגיעה לשולחן מעט פיקפקתי בטעמה, אך מהר מאוד הבנתי כי המנה פשוט גאונית, הדג רך ונימוח בפה, הטחינה איכותית ודורשת ניגוב רציני עם לחמניות הבית, מנה נפלאה.



המנה מוגשת עם מגדרה ביתית - בן זוגי מאוד אהב אולם אני באופן אישי לא אוכלת עדשים.



המנה האחרונה שהוגשה לשולחננו הייתה סינטה- סטייק עשוי בגריל עם רוטב יין אדום ופירה- הסטייק עסיסי , רך ואיכותי, הפירה טעים ומשתלב מעולה- נפלא.



קינחנו בכנאפה הבית - עם סירופ כרמל ותבלינים- קינוח מושלם לארוחה מושלמת, אחת הכנאפות הכי טובות שאכלתי עד היום.
המנה מוגשת בכלי חסין חום ולכן נשארת חמה וטעימה עד שמסיימים אותה.



כפי שציינתי כבר בתחילת הפוסט, אנחנו נהננו מאוד הן מהאווירה הקסומה, הן מהאוכל המושלם שכלל המון חומרי גלם איכותיים טריים, אהבה וזיקה לאוכל ושירות נפלא- כל אלו יצרו ארוחה מושלמת.
אין לי ספק כי נחזור לכאן שוב עם חברים ו/או עם הילדים.

ביקור במסעדה בהחלט מצדיק נסיעה גם מאיזור המרכז, אתם עוד פה? הזמינו עוד היום מקומות, הנאה מרובה מובטחת לכם!!

נמל הדיגיים עכו, עכו


טלפון: 053 -9438661