לפני כשבוע ביקרנו בחווה של סם השוכן בבצרה, שם בתוך גן העדן הזה ממוקמת חנות קטנה ומטריפה של בשרים ישראליים איכותיים, טריים ומפנקים של משק לייכט. האמת טרם הביקור שלנו לא הכרנו את המקום וממש חבל על כך, כאן מצאנו גן עדן אמיתי לקרניבורים שביננו. משק לייכט מתמחה בגידול בקר כבר למעלה מארבעים שנים, הוקם על ידי משפחת לייכט וכיום יוסי ויובל אב ובנו - דור שני ושלישי בעסק מנהלים ביד רמה את גן העדן הזה.
אם עד היום המשק התעסק יותר בגידול העדר ובטיפוחו, הלוא שבשנה האחרונה החלו אף למכור בשר טרי, איכותי ומיושן מהגידול המקומי כחנות הקסומה כפי שציינתי מעלה מה שיגרום לכם לקבל בשר איכותי וברמה גבוהה ביותר. צוות המקום אמון על גידול הבקר ומקפיד על התנאים האופטימלים ביותר מה שיגרום לבשרים להיות טעימים, איכותיים ומיוחדים יותר. עוד רגע לפני שאמשיך חייבת לציין כי המחירים נוחים מאוד (כן, זה לא מחירים של סופר אבל מי שיודע, מכיר ומעריך בשר איכותי מבין כי המחירים באמת נוחים בהשוואה לתמורה שמקבלים). העובדה כי יוסי ויובל בן ואב כבר דור שני ושלישי בגידול בקר מעניקים לנו הלקוחות להבין כי נקבל כאן רמה אחת מעל כולם.
ביקרנו במקום ביום חמישי ממש רגע לפני חג שבועות ולפני שהלוחם שלנו מגיע מהשטח כך שידעתי שאני חייבת להצטייד בנתחים הטובים ביותר כי כשהלוחם מגיע הביתה מהשטח מגיע לו את הטוב ביותר. בהתייעצות עם יובל המקסים בחרנו בחטיפי אסאדו (וואו כמה זמן חיפשתי את המנה הזו ולא מצאתי, איזה כיף לדעת שיש כאן, שווה להגיע לכאן במיוחד לשם כך, תאמינו לי), שיפודי נתח קצבים שהיה חלומי ונתח אנטריקוט טרי ומיושן מה שגרם לו להיות רך ועסיסי אף יותר.
בעת ביקורנו במקום יצא לנו לדבר עם סועדים נוספים שאף כבר דגמנו את הבשרים והם מצידם סיפרו כי מדובר באיכות יוצאת דופן ואכן לאחר ניסיוננו יכולה להעיד כי אלו בשרים באיכות גבוהה מאוד , כזו שלא מוצאים בכל מקום.
אז כאמור בחג השבועות השנה בחרנו לחגוג עם הבשרים המשובחים ואט אט עלו על המנגל הביתי חטיפי אסאדו, נתחי האנטריקוט ושיפודי נתח הקצבים, כולם ככולם היו איכותיים מאוד, ברמה גבוהה מאוד, הבשרים עסיסיים, נימוחים ומלאי טעמים עזים, כאלו שממש תתבאסו שהסתיימו להם ורק תחכו לביקור הבא במשק על מנת להצטייד בבשרים איכותיים.
אם אתם שואלים אותי תקפצו לחנות, תעמיסו לעצמכם נתחים איכותיים לגריל ולבישול ואז תבינו על מה אני מדברת, כאן תקבלו באמת נתחים באיכות גבוהה . לנו אין כלל ספק כי ממש בקרוב נחזור לכאן בשנית, כי כשרוצים להתפנק בוחרים בטובים ביותר.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה