יום חמישי, 24 בנובמבר 2022

טנדוקה- פנינה קולינרית קסומה ויפיפיה בלב המושבה יוקנעם

אתם כבר מכירים אותנו, אנחנו מאוד אוהבים למצוא את המסעדות המיוחדות, את הפנינות הקסומות ורצוי כאלו שלא כולם מכירים על מנת להביא לכם את הבשורה. את מסעדת טנדוקה אומנם לדעתי אני לא צריכה להכיר לכם מאחר ובהחלט שמם הולך לפניהם , לא בכדי הם כבר כאן למעלה מ-15 שנים. אך מי שבעוונותיו הרבים לא מכיר אתם זה הזמן, אתם חייבים לבקר ויפה שעה אחת קודם. עוד לפני שארחיב אודות המסעדה חשוב מאוד לציין- המסעדה כשרה!!




טנדוקה הינה מסעדת בשרים יפיפייה ואיכותית, השוכנת בלב המושבה יוקנעם, בפתחה של שמורת יערות מנשה. המסעדה מציעה תפריט מוקפד, המורכב מבשרים טריים המיושנים במקום בליווי תוספות המבוססות על ירקות משדות חקלאי עמק יזרעאל. ליד המסעדה גינה ארצישראלית פורחת ורחבת ידיים וגפן מסתרגת, תחתיה ניתן לשבת, לאכול וליהנות מאוויר ממוזג ונעים. פנים המסעדה מואר ומעוצב בצבעוניות שקטה ומזמינה.



הגענו למסעדה בשעת צהריים מוקדמת - ישירות לארוחה עסקית (שווה במיוחד). כאן במחיר של המנה העיקרית מקבלים מנה ראשונה, מנה עיקרית, כוס שתיה קלה ולחם הבית. הכל הגיע חם, טרי , רענן וטעים, השירות במקום מוקפד מאוד והאווירה נעימה וכיפית למרות העומס השורר במקום (שאפו גדול לצוות המקום שלמרות העומס הגדול כולם ככולם קיבלו שירות יוצא דופן).


בהתייעצות עם המלצרית המקסימה שלנו בחרנו בגזרת המנה העיקרית את מיקס פרימיום 750 גרם. עוד רגע ארחיב אודותיו אך רגע לפני כן הרמנו כוס יין ובירה לחיים . עוד לפני שהספקנו להרים לחיים הגיע לחם הבית קריספי, חםםם וטעים כזה שרק תרצו להמשיך לנשנש אך עצה שלי! אל תגזימו כי מנות הבשרים ענקיות כאן. הלחם מלווה במטבל של טפנד זיתים וטחינה נפלאה.





למנות ראשונות בחרנו ב-חטיפי כבדי עוף פריכים- מצופים בפאנקו ומוגשים על ריבת בצל ותפוחים ביין, עם רוטב איולי תפוז- וואו, איזו מנה מקורית, טעימה, מיוחדת ומפנקת. התענגנו על כל ביס וביס. מודה ומתוודה אם המלצרית המקסימה שלנו לא הייתה מסבה את תשומת ליבנו למנה אולי לא היינו בוחרים בה אך זה פשוט רעיון נפלא למנה מדהימה. אל תוותרו, נסו והתענגו:




סלט ירקות קצוץ- בליווי טחינה גלילית וג'עלה- כמה פשוט ככה טעים. סלט ירקות רענן, חמצמץ וטעים- הכי כיף לצרף לפלטת בשרים סלט פרשי שכזה.


ועכשיו הגענו לגולת הכותרת- כאמור בחרנו במיקס פרימיום 750 גרם- כאן מקבלים מבחר בשרים המוגשים על פלנצ'ה לוהטת: אנטריקוט, מולארד יקיטורי (כשאנחנו לא ביקרנו לא היה מולארד ועל כן הגיע במקום פילה בקר), שוק טלה, ואסאדו במעשנה. + שתי תוספות לבחירה (אנחנו בחרנו בציפס ופירה). נתחיל בכך שמדובר בנתחים איכותיים מאוד, עשויים במידת העשייה אותה ביקשנו- חוויה קרניבורית נפלאה . התענגנו לנו על כל ביס וביס . חייבת לציין כי מדובר במנה מאוד גדולה (לא הצלחנו לסיים אותה , לדעתי אפילו מתאימה לשלושה סועדים רעבים). וכל זאת במחיר מצחיק של 139 ש"ח  לסועד. 












אומנם בשלב זה כבר די לא נשמנו אבל אתם כבר מכירים אותי, נכון? לקינוחים ישנה קיבה נפרדת. גם כאן התייעצנו עם המלצרית המקסימה שלנו ובחרנו בפאי פקאן אפוי בתוספת גלידת וניל (טבעוני) -פקאנים מקורמלים בשילוב מייפל וסילאן אפויים בתוך פאי בצק פריך ייחודי- מה שהתברר כבחירה מצויינת. וואו, נתחיל בפאי עצמו- סופר סופר פריך וטעים, המילוי של הפקאן עם המייפל והסילאן מדוייק בצורה מעוררת השראה. כל ביס כאן הוא פשוט עונג צרוף:





חברים לסיכום הייתה לנו ארוחה מאוד מפנקת, נהננו מאוד מהאווירה הקסומה והמיוחדת, מהשירות הסופר מוקפד, מהמנות המשובחות- כל אלו יחדיו יצרו עבורנו ארוחת צהריים מפנקת וכיפית, כזאת שנרצה לחזור ממש בקרוב שוב. אז חברים, אתם עוד פה? רוצו, הזמינו מקומות (ממליצה בחום כי המסעדה כל הזמן מלאה), הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!! אגב, כמעט ושכחתי- ניתן לערוך אירועים פרטיים עד 130 איש




כתובת:
שדרות ראשונים 7, יקנעם המושבה

טלפון להזמנות:

שעות פתיחה:
ימי א'-ג' ויום ה' 12:00-16:30 
משתנה בהתאם למסעדה יש לברר טלפונית. 
יום ד' 12:00-22:00 
יום ו'-ש' סגור. 

אירועים ניתן לערוך בימים א'-ה' צהריים וערב , יום ו' צהריים




ניתן לערוך אירועים פרטיים עד 130 איש

יום שלישי, 22 בנובמבר 2022

תעשו כבוד לעוף של קוקו רוטיסרי


מודה ומתוודה, אני לא חסידה גדולה של עופות כלל וכלל. אחד הנתחים העיקריים שמככבים אצלינו בבית הינו השניצל. כילדה אני זוכרת שבמהלך השנים סירבתי לטעום מהעוף ו"השריטה" הזו נותרה חקוקה בליבי עד ש... קיבלתי הזמנה להגיע ולדגום את המנות המדהימות של קוקו רוטיסרי. אני זוכרת כי בתחילה הודעתי לבעלי שאני מזמינה אותו לדייט בארוחת צהריים מפנקת, הוא מצידו ידגום את מנות העוף השונות ואילו אני את הסלטים והתוספות אך עד מהרה הבנתי כי טעות בידי. 

אז.. מי אלו קוקו רוטיסרי אתם שואלים? המסעדה הוקמה על ידי השף ניב אילן אשר אין כלל ספק כי מבין גדול בעופות. כאן  עושים המון כבוד לעוף!  התפריט כשר ומגוון מאוד , בין שלל הפריטים נמצא:  רבע או חצי עוף צלוי בתערובת תבלינים או מעושן בעץ אלון, שניצל חזה עוף או שניצל פרגית פריכים וגם מבחר סלטי ירקות עשירים ומושקעים בתוספת עוף מעושן במפורק או נתחים מהשניצלים האיכותיים. כל אלו לצד מבחר משגע של תוספות ביתיות חמות וקרות העשויות מחומרי גלם טריים ואיכותיים: מסבחה טרייה, מרק היום , סלט טאבולה, תפו"א ננסי צלוי ברוטיסרי, שעועית לבנה ברוטב עגבניות, סלט עדשים שחורות ושעועית מש, סלק צלוי מתובל, פירה ועוד תוספות טעימות. כלל המנות גדולות מאוד, מרשימות, עשויות מחומרי הגלם הטובים והטריים ביותר וכל זה במחירים סופר הוגנים.

המסעדה מרווחת מאוד ויש מקומות ישיבה בפנים ובחוץ, הגענו בשעת צהריים מוקדמת והמקום המה אדם, התור השתרך לו עד הדלת אך יחד עם זאת כולם ככולם קיבלו את מבוקשם בצורה מעוררת הערצה, כלל צוות המקום עושה הכל על מנת שאנו הסועדים נקבל את מבוקשנו בזריזות אך עם מלאאאא טעמים נפלאים (לא צילמתי תמונות של המסעדה מאחר והיו בה המון סועדים, לכם נותר רק לדמיין).





אז מה היה לנו? חיש מהר הגיעו לשולחננו מגשים מגשים עם מטעמים נפלאים ומיוחדים מאוד שבשעת כתיבת שורות אלה ממש מתחשק לי לאכול שוב. 

מגש עם עוף צלוי מהרטיסרי, עוף מעושן בניחוח עץ אלון, שניצל קריספי וטעים במיוחד (באופן אישי לא אוהבת שניצלים במסעדות אך זה עשה כבוד גדול לשניצל אז שאפו), נתח פרגית עסיסי ונימוח:






מגוון של סלטים פרשיים ורעננים מאוד, מתובלים בטעמים מאוזנים מאוד וטעימים כגון: סלט כרוב, סלט גזר, סלט בורגול ועדשים, סלט עדשים שחורות ושעועית מש. אחד הדברים שאני חייבת לציין זוהי העובדה שכלל הסלטים היו בטעמים ביתיים וכלל לא מתועשים כמו שקורה בהרבה מקומות. 





מגוון תוספות כגון: פירה, תפוחי אדמה ננסי, מג'דרה פרא, שעועית לבנה ברוטב עגבניות, אנטיפסטי. גם כאן נחלנו הצלחה מרובה מכלל התוספות הטעימות:






לפני שאסיים חייבת לציין כי הטבעונים והצמחונים שבחבורה גם ימצאו כאן את מבוקשם. הצמחונים והטבעונים שבכם יכולים להזמין ארוחת תוספות לבחירה ו/או מגוון של סלטים (גב יש סלט מדהים לטבעונים שבחבורה- דגמנו והוא מצוין).



אז חברים, אם אתם אוהבים עופות זה המקום בעבורכם!!! אפילו אני שהייתי ממש סקפטית התענגתי לי על כל ביס וביס, כאן באמת נותנים המון כבוד ומקום לעופות ועושים זאת נהדר!! ממליצה לכם בחום לקפוץ לשם בקרוב ו/או לעשות משלוח , הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!!




כתובת:
תובל 19, רמת גן 

שעות פעילות:
א-ה: 10:30-15:30
ש: סגור
ו: סגור

יום שני, 21 בנובמבר 2022

לעור הפנים שלנו מגיע הטוב ביותר עם סיגל בבאי

יש המלצות שאני חוזרת עליהן שוב ושוב וממש לא מתעייפת וזאת בשל העובדה שאני חייבת שכולכם וכולכן תכירו את האחת והיחידה - סיגל בבאי. סיגל הינה דרמתרפיסטית מומחית לבריאות ושיקום העור וקוסמטיקאית מוסמכת. כל ביקור אצלה הוא חוויה לעור ולנפש.

כבלוגרית יוצא לי להכיר אין ספור אנשי מקצוע לאורך השנים אולם עם סיגל זה פשוט הפך לסיפור אהבה ולא בכדי, מדובר באשה מדהימה עם לב ענק וידי זהב!! כל טיפול אצלה הוא פשוט חוויה לנפש ולעור הפנים, אני פשוט התאהבתי באישיות!! באדם שהיא!!  ולא רק אני !! בימים אלו בהם אנו עסוקים בהכנות ליום הגדול- לחתונת בכורתנו הכרתי לה את כל משפחתי (ומשפחת החתן) - כולם וכולן עוברים תחת ידיה הנאמנות על מנת להראות בשיאנו בערב הגדול. 



מי שעדיין לא מכיר את סיגל בעוונותיו הרבים אספר מעט אודותיה: סיגל בבאי כאמור הינה דרמתרפיסטית מומחית לבריאות ושיקום העור וקוסמטיקאית מוסמכת למעלה מעשור. יש לה כיום 2 קליניקות, האחת בפתח תקווה במרכז רפואי עדן ואילו השנייה בשוהם. עוד בהיותה ילדה קטנה סיגל התחברה עמוקות לכל נושא האסתטיקה , רקחה שיקויים ויצרה תרכובות על מנת לייצר תוצרים חדשים- אהבתה העזה לתחום והחזון האישי שלה הובילו אותה למקומה בעשור האחרון. היא כל הזמן ממשיכה ללמוד, להתפתח ולהביא לנו הלקוחות את הדבר החדש הבא.

במרכז הטיפולים שלה היא שמה לעצמה מטרה והיא שכל מטופליה יהיו בעלי עור בריא וזוהר ולכן פיתחה שיטת עבודה ושימוש בתכשירים ובטכנולוגיות שמאפשרים לה למצוא את הנוסחה הייחודית שתתאים לכל אחד או אחת להשגת המטרה. אין פרוטוקול טיפול אחיד - כל אחד יקבל את מה שמתאים לסוג העור שלו.




במשך שנות עבודתה , רכשה ניסיון עשיר אשר מיקד אותה לאבחן באופן מדויק את סוג ומצב העור ולהתאים את תוכנית הטיפול האישית והמודולרית כך שתהיה מדויקת ותביא לתוצאות הטובות ביותר. מבחינת סיגל, התחדשות ולמידה מתמדת הינם הבסיס להצלחת התגשמות חזונה הפרטי. לכן, כפי שציינתי מעלה היא כל הזמן מקפידה ללמוד ולהשתלם על מנת להתעדכן בכל החידושים בתחום הקוסמטיקה. החל מתכשירי הקוסמטיקה שמכילים מרכיבים פעילים עוצמתיים ובטיחותיים ביותר ובטכנולוגיות העדכניות לטיפול באקנה, אנטי אייג'ינג, פיגמנטציה ועוד. בחדר הטיפולים של סיגל נמצא את חומרי הגלם והתכשירים האיכותיים והטובים ביותר שיש לשוק להציע.

לפני מספר שבועות ביתי הבכורה הגיעה לטיפול ראשוני טרום ההכנות ליומה הגדול, סיגל טיפלה בה בעדינות, במסירות ובמקצועיות יתרה כמו תמיד. הנסיכה נהנתה מהטיפול והכי חשוב כאשר יצאה ממנה פשוט הוקסמה מעור הפנים שלה- אשר בהק והתחדש, בימים שלאחר הטיפול אנשים לא הפסיקו להחמיא לה. שבוע שעבר היא הגיע לטיפול משלים ובסיומו יצאה אפילו עוד יותר זוהרת ומאושרת. היא הכריזה מיד שהיא מאמצת את סיגל לטיפול חודשי קבוע ולא רק לפני אירוע של פעם בחיים (מיותר לציין שמספר ימים לאחר הטיפול הגיע גם החתן כן?). 





סיגל יודעת להתאים לכל מטופל ומטופלת את הטיפול הייחודי שמתאים רק לו, אין 2 מטופלים שיקבלו את אותו הטיפול. מבחינתי על כך מגיע לה שאפו גדול. מי שעוקב אחרי יודע שבמשך שנים רבות פחדתי מקוסמטיקאיות בשל העובדה כי לפני מספר שנים הגעתי לקוסמטיקאית שככל הנראה עושה טיפול זהה לכל מטופליה ולי באופן אישי מאוד לא התאים, טיפול שהשאיר לי צלקות בפנים ובנפש, מאז שהכרתי את סיגל חזר לי הבטחון והחששות הוסרו להן. 


אז חברים, אם גם אתם מחפשים את הקוסמטיקאית שתחולל בפניכם פלאים זה המקום בעבורכם. מהרו והזמינו לעצמכם עוד היום תור כי מחר כבר לא יהיה . הנאה מרובה ומקצועיות אין סופית ממתינה לכם כאן!! מילה שלי!!  דבר נוסף שלא פחות חשוב- סיגל מטפלת בכל סוגי העור אצל גברים, נשים ונוער.

סיגל בבאי


כתובת:
מרכז רפואי עדן, פתח תקווה

טלפון ליצירת קשר:
052-8347327

ימים ושעות פעילות:
א' – ה' 9:00-20:00
יום ו' 8:00-15:00


קפיצה קטנה להודו- מסעדת טנדורי הרצליה

כילדה קטנה אני זוכרת שביקרנו לא אחת במסעדת טנדורי המצוינת. מודה ומתוודה כילדה עם טעמים מאוד לא מחודדים לא ממש התחברתי לטעמי התיבול העזים מהמטבח ההודי, אולם בחלוף השנים חושי הטעם אצלי התחדדו עד מאוד וכיום מאוד אוהבת אוכל הודי אולם בארץ לצערי רק מסעדות בודדות יודעות להגיש את הטעמים האותנטיים המקוריים והטעימים של הודו- טנדורי אכן אחת מהן. 

מסעדת טנדורי נוסדה כבר בשנת 1983 ע"י רינה פורשקארה. המסעדה הוקמה כתוצאה מתשוקתה של רינה לבישול, לאירוח ולחוויה הכוללת בה היא זוכה לראות את כלל הלקוחות נהנים מאוכל הודי מקורי ואמיתי בישראל. הסניף הראשון של טנדורי בת"א נהפך במהירות למסעדה מהפופולריות בישראל,  מה שהוביל לפתיחת הסניף השני בהרצליה.


שבוע שעבר רגע לפני שנתפס לי הגב ונפלתי למשכב יצאנו לדייט השבועי שלנו כאמור במסעדת טנדורי השוכנת בהרצליה. שפע חניה בסביבה (כחול לבן) - התחלה טובה.

כבר שנכנסנו למקום הבנו שהגענו למקום הנכון, האותנטיות והיופי ניכרים בכל פינה ופינה, השירות מאוד מוקפד , האווירה נפלאה והעובדה כי המסעדה מלאה כמעט עד אפס מקום מעידה על כך שעוד רבים אחרים חושבים בדיוק כמוני. 

ראשית הרמנו כוס יין לחיים (חבל שלא בירכנו בבריאות טובה, הא?).



דיקסון מנהל המסעדה בחר בעבורנו בקפידה את המנות אותן הגיש, לנו נותר להתמוגג ולהתענג, אז שנתחיל?

סלט דלהי- סלט צבעוני של קוביות ירקות טריים, מתובל קלות- סלט ירקות פרשי ורענן מאוד, הוגש עם פאפאד- קרקר קריספי עשויים מבצק עדשים- הנשנוש האולטימטיבי כזה שתרצו להמשיך לנשנש אבל היי, תשאירו מקום לאוכל.






מיקס פלטה בשרית (מנה לזוג)- מגוון ממיטב המנות הראשונות: 1 יח' סמוסה כבש, 1 יח' סמוסה עוף, 2 יחידות כנפי עוף, 2 יח' דג פאקורס ו-4 יח' פאקורס ירקות- ראשית אם אתם שואלים אותי זוהי מנה שאף מתאימה לארבעה סועדים- מנה ממש גדולה. זוהי בעצם הצצה למטבח ההודי האותנטי עם נגיעה בכל מנה ומנה, כלל המרכיבים עשויים מחומרי גלם באיכות גבוהה מאוד, כולם ככולם טעימים ומפנקים מאוד, אנחנו פשוט התמוגגנו לנו:







עוד לא הספקנו להתאושש וכבר הגיע לשולחננו מגש עמוס כל טוב - טנדורי גריל מעורב (זוגי)- הצעת השף הכוללת מבחר ממעדני הטנדורי מוגשים על פלטת סיזלר רותחת: 2 יחידות עוף טיקה (אדום), 2 יחידות עוף קסטורי (לבן), 2 יחידות עוף גואה (ירוק), 2 יחידות דג טיקה ו- 1 יחידה סיקה קבב. גם כאן ראשית מדובר במנה מאוד גדולה ומפנקת. אנחנו באופן אישי מעדיפים לקבל מגש טעימות שכזה כך ניתן להנות מחשיפה רחבה יותר של טעמים, אם אתם שואלים אותי לכו על זה , כיף אמיתי. כלל המנות היו טעימות ועסיסיות מאוד, הקבב חריףףףף אך טעים בטירוף:





עוף טיקה מסאלה- נתחי עוף צלויים בטנדור ומבושלים עד שלמות ברוטב עגבניות, בצל ותבלינים מסורתיים- זוהי המנה המסורתית שתמצאו בכל מסעדה הודית- מדובר במנה מעולה, טעימה וחריפהההה מאוד, הזוגי חובב החריף התענג לו על כל ביס וביס, לי זה היה מעט קשוח אך טעים מאוד:



אלו גובי מסאלה- פרחי כרובית צעירה וקוביות תפו"א מוקפצים קלות בתבלינים וזרעי כמון- וואו זאת אחת המנות המוצלחות שדגמתי בגזרת הירקות, מדובר במנה קלילה אך טעימה בטירוף, מילה שלי אל תוותרו:





ירקות פארדה ביריאני- אורז בשמתי עשוי בבישול ארוך עם תערובת ירקות, זעפרן, אגוזי קשיו וצימוקים, מבושל בקדירה סגורה בבצק דק לאידוי פנימי והפרשת טעמים- חד משמעית המנה הטעימה ביותר שאכלתי עד היום!! וואו!! אני לא נמנית על חובבי האורז והתענגתי על כל ביס וביס, הרעיון של כיסוי הקדירה בבצק דק יוצרת אורז דביקי, טעים ומלא בטעמים ארומטיים, אל תוותרו על המנה:




ו... קבלו הצצה על כל השולחן עם המנות העיקריות:




הידעתם ? למתוקים בהודו יש משמעות סימבולית עמוקה הטומנת בתוכה מחווה של רצון טוב וחברות "הבה נמתיק את פיך"!  הפעם דגמנו טרופי מנגו (פרווה)- על מצע של מרנג אגוזי לוז קרם מנגו, קרם וניל בציפוי רוטב מנגו מרענן- קינוח קליל, מרענן ומפנק מאוד:



לסיכום זה היה ערב מהנה מאוד, אותנטי ומלא בטעמים, ניחוחות, מרקמים, שירות מאוד מוקפד ואיכותי, סובלני וסבלני. התענגנו על כל רגע ורגע , אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!!




כתובת:
משכית 32
בנין מרכזים, א.ת הרצליה פיתוח

טלפון להזמנות:
09-9546702