מפגש הטאבון בצל עצי הזית

 רגע לפני יציאתנו לחופשה משפחתית בצפון הארץ שוטטתי ברשתות החברתיות בחיפושים אחר אטרקציות ומסעדות. ממש ברגע האחרון קפצה לעיני מודעה קטנה של מפגש הטאבון בצל עצי הזית- הסתקרנתי, נכנסתי ונשבתי בקסם המקום.

מדובר במטע רחב ידיים של עצי זית השייך לסבו של שקד הבעלים של הפנינה המיוחדת. "אז איך הכל התחיל?" שאלתי את שקד, הוא מצידו סיפר כי הכל התחיל מפיתה עם לאבנה ומשם הכל היסטוריה.

כאמור מדובר במטע רחב ידיים עם פינות זולה מקסימות, נוף עוצר נשימה, אוכל אותנטי וטעים- מקום מדליק עם וייב מושלם, מוזיקה מקפיצה ונוסטלגית, אוויר צח ושירות מוקפד וכיפי- המקום המושלם לבילוי עם המשפחה.

התפריט קליל ומותאם לחיך הישראלי- לילדים ולמבוגרים.

התחלנו עם ניגוב הבית- לאבנה דרוזית עם פיתה דרוזית מהטבון , זיתים ביתיים, שמן זית וזעתר- אלו אגב מהעצים המקומיים. במקום נמצאות נשים דרוזיות שמכינות את כל הטוב הזה ועם הטאצ שלהן מתקבלת מנה מדהימה:

 

מחניודה- שקשוקה ירושלמית במחבת, מוגשת עם זיתים, לאפה מהטבון ומלפפונים טריים- לרוב אני לא נמנית על חסידי השקשוקה אך כאן השקשוקה הייתה פשוט מצויינת, סמיכה, מתובלת במתינות אך עם נוכחות- פשוט טעים:

באלדי אורגינל- חציל קלוי בטאבון עם טחינה, סלסת עגבניות פיקנטית, מוגש עם לאפה מהטאבון וזיתים- חציל קלוי עם ניחוח וטעם מעושן בדיוק כמו שאני אוהבת, עם סלט עגבניות קצוץ , מתובל היטב וטעים, מנה מושלמת:

גברת מרגריטה- פיצה מרגריטה עם מלא גבינה, עשויה בטאבון- פיצה קריספית עם בצק נפלא, רוטב קטיפתי וטעים, שפע גבינה- נחלה הצלחה מרובה הן מצד הילדים והן מצד המבוגרים בחבורה;

העברנו שעתיים מבלי לשים לב, כל כך נהננו מהאווירה, מהנוף, מהבריזה המפלאה, מוויב המקום אך שניה לפני שעזבנו לא ויתרנו על הקינוחים, פלטת אבטיח קר ומתוק:

וגולת הכותרת- הכנאפה של שקד- מנה שמגיעים לאכול אותה מכל הארץ ודי ברור מדוע- כנאפה אותנטית עם גבינה ערבית- הזמנו את המנה הזוגית שהתאימה לארבעה מבוגרים ושלושה ילדים- מנה גדולה, טעימהההה ומיוחדת מאוד, בהחלט מובן איך הפכה לשם דבר:

ממליצה בחום!!! אנחנו הגענו למקום בשעת בין ערביים מוקדמת אך אט אט המקום פשוט התמלא עד 0 מקום ובהחלט לא סתם.

טלפונים להזמנות:

050-997-6482

חוגגים ראש השנה עם מוצרי הדבש של חברת "אחוה"

חוגגים ראש השנה עם מוצרי הדבש של חברת "אחוה" 

מבלי שנשים לב ממש עוד רגע ונחגוג את ראש השנה (החג האהוב עלי בשנה), אני כבר מתחילה בהכנות הרבות- כרטיסי הברכה נכתבו והודפסו, רשימת המתנות אותן אני צריכה לרכוש נעשתה, התפריט לערב החג אט אט מתגבש לו ו... מתחילה לטעום את עוגות הדבש הרבות שיש לשוק להציע וזאת על מנת לבחור את הטוב ביותר.

הפעם אני רוצה להמליץ על עוגת הדבש של "אחוה" בטעם ביתי ובעיצוב חדש אשר תימכר במחיר ללא תחרות של כ-5 שקלים בלבד! אז כן, יש כאלה שירימו גבה ויטענו שעוגה בחמישה שקלים לא יכולה להיות טעימה וכאן הטעות שלכם!! חברת "אחוה", היצרנית המובילה בישראל של מוצרי טחינה, חלוה ודברי מאפה, משווקת לרגל ראש השנה וחגי תשרי, עוגת דבש בחושה, באריזה חגיגית חדשה ומהודרת ובמחיר ללא תחרות: כ- 5 שקלים בלבד! עוגת הדבש של אחוה בעלת מרקם וטעם של אפיה ביתית, עם טעם עשיר של דבש, תימכר במרבית רשתות השיווק במחיר המיוחד למשך כל תקופת החגים, לצד מבצעי טחינה, חלוה ומוצרי מאפה נוספים. 

בנוסף, מציעה "אחוה" לראש השנה ממרח שומשום עם דבש, שהינו חלק מסדרת הממרחים המתוקים של אחוה מבוססי טחינה גולמית. ממרח שומשום עם דבש עשוי מטחינה משומשום מלא, דבש, אינו מכיל שומן טרנס, ללא כולסטרול, עשיר בסידן, דל מאוד בנתרן ואינו מכיל צבעי מאכל- זה הממרח היחידי שאני אוכלת, אני ממש אוהבת אותו, יודעת שהוא מעולה לעוגיות/עוגות אך באופן אישי לא מבזבזת אותו ומידי יום מתענגת עליו עם לחמית/פרכית  וכוס קפה כי אין טוב מזה לטעמי.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט M.Sc, הדבש ידוע מזה אלפי שנים כמזון בריאות הנחשב ל"Superfood" וכאחד המזונות החשובים בתחום הרפואה העממית. מודעות לאיכות המזון שאנו אוכלים והקפדה על שימוש במקורות מזון מן הטבע הם חלק מהותי ממגמת הבריאות העולמית. "בשילוב עם הרצון להפחית אכילה של מזון מעובד והדגש על בחירת מזון בעל ערכים תזונתיים גבוהים, ממרח השומשום עם דבש של חברת אחוה עונה בצורה מדויקת על דרישות אלו. הממרח מבוסס על טחינה מלאה המכילה חומצות שומן חיוניות וערכים גבוהים של סידן, ברזל, סיבים תזונתיים, חלבון והינו דל במלח. השילוב עם הדבש מקנה לטחינה המלאה שדרוג תזונתי מבחינת הטעם והערכים התזונתיים". 

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של "אחוה", כמידי שנה מציעה אחוה עוגת דבש איכותית וטעימה במחיר מנצח, כשהשנה, לאור משבר הקורונה, אף השקנו את העוגה באריזה חדשה ודאגנו שבמרבית רשתות המזון היא תימכר במחיר של חמישה שקלים בלבד. לדבריו, "בניגוד לעליות המחיר של מוצרי מזון שאנו רואים בכל הקטגוריות, המטרה שלנו היא להקל על הוצאות המזון של הצרכן ולהנגיש את המוצרים במחיר מוזל. מאז ומתמיד המדיניות של אחוה היא לספק מוצרי מזון איכותיים במחיר השווה לכל נפש, ובטח שנמשיך לעשות זאת כעת, כשהמשק במשבר ואנשים רבים מתמודדים עם קושי כלכלי ואבטלה, וננסה להמתיק את תקופת החגים ולתרום לאווירת החג". 

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים. 

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 5 שקלים לעוגת דבש (400 גרם), 8 – 11 שקלים לממרח שומשום עם דבש (400 גרם). 

להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

עידו'ס מזללת הבשרים שאתם חייבים להכיר בלב תל אביב

בשקט בשקט ילד הפלא הגיע לתל אביב וכבש את העיר הגדולה. עידו'ס - הלוא הוא עידו בטצייג רק בן 17 וכבר הקים בלב תל אביב (רחוב אבן גבירול 14) את מזללת הבשרים שכל קרניבור ישמח להכיר.

עידו אומנם ילד צעיר , כאמור רק בן 17 אך לידע המעשי והקולינרי שלו בבשר ישנן קבלות , הוא עוסק בבשרים החל מגיל 14 - מעשן, צולה ומעביר ערבי בשרים קרניבורים ומיוחדים בבנימינה מזה כמה שנים. כיום מגשים את חלומו ופותח את מזללת  הבשרים הראשונה שלו כאמור בלב תל אביב (שואלים אותי? לדעתי עם הרעב והנחישות שלו יקומו בקרוב עוד פנינות קולינריות מיוחדות).

הגענו בערב השקה חגיגי להכיר מקרוב את הקסם- את הטעמים, את המקום ובגדול להכיר את מי שעומד מאחורי החזון. עידו הצעיר מקבל את פני הנוכחים (רובם משפחה וחברים) בחמימות, בחיבוק עם מגש בשרים מעושנים, המבורגר עסיסי ועוד. זכינו להכיר את המשפחה הסובבת אותו, משפחה חמימה עם 4 אחים וזוג הורים תומכים ומכילים שנותנים לו גב חזק, תומך, מחבק ואוהב.

מזללת הבשרים תהיה פתוחה 6 ימים בשבוע 24 שעות ביממה ותציג תפריט שכולו על טהרת הבשרים, בין היתר תמצאו במקום: קרואסון טרי ממולא בבשרים (בשר צלעות ו/או אסאדו סטריפ), פלטה עם מיקס בשרים מעושנים זוגי או קבוצתי , בליווי ציפס מדהים מתפוחי אדמה אמיתיים שנחתכים ומטוגנים במקום  לצד מטבלים. נתחים מעושנים, המבורגר בלחמנייה רכה ונימוחה עם המבורגר עסיסי וטעים.

ישבנו עם עידו וניסינו להבין מה עומד מאחורי החזון, מה מביא ילד רק בן 17 לפתוח מסעדה בלב תל אביב בשיא משבר הקורונה- אם תשאלו אותו הוא סופר בטוח בעצמו וכי יודע כי הדרך רק נפתחה וכי לולא הקורונה הייתה לו כבר מסעדה גם בחו"ל, ילד הפלא הזה מלא בשאיפות ובחזון עם המון נחישות ומוטיבציה- אני לא יודעת מה איתכם אבל אני התאהבתי בילד הקסם הזה, אין לנו ספק כי נחזור לכאן בקרוב שוב ושוב.

כפי שציינתי מעלה הגענו בערב יום רביעי, ערב השקה חגיגי, זכינו לטעום מההמבורגר המדהים- קציצה איכותית, שמנמנה וטעמה , עשויה במידת העשייה המדוייקת, לצד רטבים מיוחדים, בלחמניה רכה ונימוחה- תענוג אמיתי לחיך:

פלטות בשרים מעושנים ומיוחדים: 

המבורגר עסיסי, איכותי וטעים במיוחד- קציצה שמנמנה, עשויה מבקר טרי, במידת העשייה המדוייקת, עם ירקות, רטבים מדהימים , שום קונפי- כל אלו נחו להם בלחמניה טריה ונימוחה - מנה טעימה במיוחד:

כתובת:

אבן גבירול 14.

טלפון להזמנות:

03-9144555

פוקצ'ה איטלקית מדהימה, רכה וטעימה במיוחד.

 אחת הארצות שאני הכי אוהבת הינה איטליה, מאוד מתחברת למטבח האיטלקי, לטעמים ולניחוחות. לא אחת ביקרנו באיטליה ואילולא הקורונה היינו מבקרים שוב בתחילת השנה. אי לכך המטבח האיטלקי מככב אצלינו לא אחת וגם היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לפוקצ'ה מדהימה ומיוחדת עם טעמים, ניחוחות ומרקמים הורסים.

מצרכים:

4 כוסות קמח

1 כפית מלאה מלח

2 כפיות סוכר

1 כף מלאה שמרים יבשים

4 כפות שמן זית

2.5 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:

להכניס לקערת המיקסר את כלל המצרכים מלבד המלח והשמן וללוש היטב, כאשר מתחיל להתגבש גוש בצק להוסיף את המלח ולאחר כדקה להוסיף את השמן. 

ללוש היטב כעשר דקות.

יוצרים כדור ומשמנים בשמן זית מעבירים לקערה משומנת מכסים להתפחה של שעה וחצי עד שיפיל את נפחו .

להוציא אוויר וללוש כ-דקה , לחלק למספר כדורים (אני חילקתי לארבעה אבל זה תלוי בגודל ועובי הבצק שאתם רוצים).

לרדד ולהניח בתבנית עם נייר אפייה משומן היטב עם שמן זית.

עושים בבצק גומות בעזרת האצבעות ומטפטפים עליו שמן זית.

מכאן אפשר לשים מה שרוצים , למשל :

לערבב שמן זית ומים ולהבריש את הפוקצ’ה התפוחה ולזרות מלח ורוזמרין ולהכניס לתנור .

להכין רוטב של פיצה למרוח על הפוקצ’ה ולא להגיע עד השוליים לאחר שטיפטפת שמן זית , לפזר פרוסות בצל , עגבניה , עשבי תיבול וזיתים שחורים ולאפות .

אם הארוחה חלבית להוסיף פרוסות דקות של גבינת מוצרלה או צהובה אחרת מעל העגבניות יוצא נהדר .

אמש ממש רגע לפני הכנת ארוחת הערב הגיע משלוח מ"מלח הארץ" עם מטחנת הפרימיום בסגנון איטלקי -מטחנת 'אקסטרא תבלינים' חדשה בסגנון איטלקי אשר מכילה מלח ים טבעי ותערובת תבלינים בסגנון איטלקי מרכיבים טבעיים בלבד - וואו איזה טעמים וארומה נפלאים, ממליצה בחום לשימושים רבים ובפוקצ'ה זה עשה פלאים, אנחנו ממש התחברנו לטעמים הנפלאים.

לאור הצלחת סדרת מטחנות הפרימיום "אקסטרא תבלינים', "מלח הארץ" מרחיבה את הסדרה ומשיקה מטחנה נוספת– מטחנת אקסטרא תבלינים בסגנון איטלקי. המטחנה החדשה מכילה 100% רכיבים טבעיים- 75% מלח ים טבעי ו-25% תערובת של תבלינים ועשבי תיבול טבעיים בסגנון איטלקי, בהם: פפריקה מתוקה, פלפל אדום, עגבניות מיובשות, אורגנו, בצל יבש, פלפל שחור, שום יבש, זרעי סלרי, פלפל צ'ילי, לימון פרסי, שורש סלרי, רוזמרין, מרווה, זרעי שומר, בזיליקום, זרעי חרדל, עלי דפנה וטימין. 

מלח הארץ משיקה את המטחנה החדשה מתוך הכרות עם קהל הבשלנים בישראל, אשר מעריך את הקולינריה האיטלקית ומתחבר לטעמיו. מטחנת אקסטרא תבלינים בסגנון איטלקי, מעניקה מענה לחובבי המטבח האיטלקי ומאפשרת לשפר ולשדרג מאכלים אהובים כמו פיצה, פסטה, רביולי ואף מאפים כמו פוקצ'ות, המככבים בכל בית. השימוש במטחנות מייתר את הצורך בתבלינים נוספים- מספר סיבובי מטחנה והמנה מקבלת תיבול בצורה טבעית המעניקה חוויה אנינה של טעם.

סדרת 'אקסטרא תבלינים' של "מלח הארץ" כוללת מטחנות מעוצבות המכילות תערובות של מלח ים טבעי ותבלינים בסגנונות מיוחדים ומסקרנים, בהם:, ספייסי, שום-פלפל וכעת מצטרף גם הסגנון האיטלקי. את מטחנות 'אקסטרא תבלינים' ניתן להשיג ברשתות השיווק והמזון. מחיר מטחנה ברשתות המובילות נע בין 14.90 ל- 17.90 ₪. כל המוצרים בסדרות המטחנות של 'מלח הארץ' כשרים פרווה בהשגחת הבד"ץ של העדה החרדית ירושלים.

"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים. "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון. 

בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן.

נקניקיות פרימיום מבית סינרס- חוויה נפלאה

מי שמכיר אותי יודע שאני משתדלת עד כמה שניתן להפחית את צריכת הנקניקיות למרות שבני ביתי מאוד אוהבים. אני דוגלת באוכל בריא ואיכותי . אז חשבתי לעצמי, אם כל כך אוהבים נקניקיות אז אפתיע אותם בנקניקיות פרימיום איכותיות, טעימות ומיוחדות במבחר רחב של טעמים נפלאים שיתאימו לכל חיך וחיך.

הגעתי ליינון המקסים מ- סינרס - Sinners נקניקיות פרימיום אשר מיצרים ומשווקים נקניקיות פרימיום בטעמים יחודיים שהותאמו לחך הישראלי וכמובן הכשר. ללא שום חומר משמר או תוסף תעשייתי , 100% בקר ותבלינים נקיים.

החנות ממוקמת בראשון לציון, חנות קטנה ומטריפה בעיצוב מוקפד ומרהיב המציע כאמור מגוון של נקניקיות בוטיק, יין רימונים בייצור שלהם (מושלם ויש להם רק 100 בקבוקים כאלו בשנה אז ממליצה לרכוש ומהר), שמן זית, יינות, ויסקי ועוד. הגעתי אליהם שבוע שעבר ממש רגע לפני שעשינו ערב "על האש" למשפחה ולחבר'ה ותקשיבו ממש הוקסמתי מהמקום, ראשית כפי שציינתי המקום מעוצב בצבעים נקיים ויפים, נקי ומצוחצח ויינון מקסים מקסים אשר מסביר ברהיטות ובקפידה על כל סוג וסוג של נקניקיה- זו מתאימה לילדים, זו מתאימה לעל האש, זו מתאימה לארוחה בלחמניה ועוד ועוד.

אגב, כל לקוח אשר רוכש במקום מקבל פיתקית אשר משודכת לשקית עם המלצות והסברים איך בדיוק צריך להכין את הנקניקיות - בתנור/ במנגל / במחבת/ בתנור+מחבת- מושלם!!

אז כאמור מאחר ועשינו על האש עם החבר'ה והמשפחה היו גם ילדים וגם מבוגרים ולכן הפעם בחרתי במספר רחב של נקניקיות (אל תגלו להם אבל חלק שמרנו רק לנו לארוחה ייחודית לנו).

לילדים בחרתי בהתייעצות עם יינון את לואיגי נקניקייה בסנגון איטלקי עם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול בול כמו שילדים אוהבים (וגם מבוגרים)- נקניקיה שהתבררה כסופר טעימה ואיכותית - בעלת ארומה נפלאה ושילוב מדוייק של תבלינים ובשרים.

שבלול מרגז חריף בטעם ייחודי , עם נגיעת סומק שמתאים לגריל, מעשנה, תנור או מחבת - וואו, פשוט וואו- הנקניקיה הזו פשוט כבשה את כולנו, כל כך טעימה , אגב, חריפה במתינות ומתאימה לחיך הישראלי. יש לא אחת שאני רוכשת נקניקיות מרגז ופשוט אי אפשר לאכול, כאן היא הייתה פשוט מושלמת, נעימה ועדינה:

עוד בתפריט:

נקניקיית מקס - בסגנון גרמני שומנית וחרדלית מיועדת ללחמנייה ולאנשים חזקים.

נקניקיית "פאדי" בסגנון ישראלי ים תיכוני עם טחינה גולמית ניתן להשיג גם במעיים כבש טבעי!

נקניקיית "ממבה"בסגנון אפריקאי מצרי ,נתחים מובחרים ומוקפדים שומנים טובים, טעם עדין , אגוזי ומעט פיקנטי.

נקניקיית "צוריסוס עלי" נקניקיה בסגנון ערבי מלאת טעמים ונתחים מובחרים ומוקפדים , שומן כבש ועוד שומנים נפלאים.

אז אם גם אצלכם אוהבים נקניקיות ואתם כמוני לא מוכנים להתפשר על איכות הכנסו סינרס - Sinners נקניקיות פרימיום ופנקו את בני הבית עם נקניקיות בוטיק איכותיות, טעימות ומיוחדות מאוד.

במקום יש מידי פעם ערבי טעימות, שווה להתעדכן בעמוד הפייסבוק של המותג.

ישנה אפשרות לבצע הזמנה בכל יום בין השעות 10:00-20:00

בטלפון :  058-4003055

או בקישור הבא: https://bit.ly/2DJMnlW

המשלוח והאיסוף מתבצע בתיאום מראש מראשון לציון מרכז.

⁦⁩עלות המשלוח  לפי אזור (איזורי חלוקה רחבים מאוד)

⁦

כתובת להגעה:

שינקין 19, ראשל"צ

שעות פתיחה:

א ' - החנות סגורה (פתוחים רק להשארת הזמנות )

ב'-ה' 16:00-20:00

ו' 11:00-15:00

בורקיטס מושלם

 שבת בבוקר יום יפה, אמא שותה המון קפה, יש אורחים לארוחת בוקר ורביצה בבריכה, אז מה מפתיעים שוב את האורחים? מה נכין שלא הכנתי כבר המון זמן? נכון! בורקיטס רכים, נימוחים, פריכים וטעימים במיוחד, כאלו שיקצרו אין ספור מחמאות. הכנתי מספר תבניות - 65 בורקיטס במספר וכולם ככולם חוסלו עד תום, זה היה פשוט מדהים.

אז קדימה הצטרפו אלי, הפשילו שרוולים, הבצק יצא מושלם, ההכנה מדהימה , המילוי חלומי , אומנם מעט התקשקשות אבל כיף גדול והמחמאות יגיעו במהרה.

המצרכים לבצק:

4 כוסות קמח תופח

שקית אבקת אפיה

כפית מלח

200 גרם נטורינה

גביע שמנת חמוצה

המצרכים למילוי:

גביע גבינת שמנת עם זיתים (אפשר גם בלי, זה מה שהיה לי והשתמשתי עם זה מה שהעניק טוויסט סופר מעניין למנה)

חצי גביע גבינה בולגרית מפוררת 

כוס וחצי גבינה צהובה מגורדת

ביצה

2 כפות סולת

מלח פלפל.

אופן ההכנה:

לערבב את מצרכי הבצק ולתת לו לנוח כחצי שעה במקרר.

לערבב את מצרכי המילוי .

לחלק את הבצק ל-4, לרדד את הבצק לעלה דק, לקרוץ עיגולים, למלא בכפית מהמילוי, לסגור היטב (להקפיד לסגור היטב שלא יברח המילוי החוצה, למרות שיברח מעט), למרוח בביצה, לפזר שומשום ולהעביר לתנור.

לאפות בחום בינוני עד להזהבה.

להגיש עם ביצים קשות, ירקות ולהנות. 

בתאבון

ברלין בפלורנטין- בר שכונתי קסום ומיוחד

 אם לא ניתן לטוס לחו"ל לפחות להנות במקום שנותן את התחושה כאילו ונתנו קפיצה קטנה לברלין. כך היה עת הגענו לבר ברלין בפלורנטין, בר קסום ומיוחד, ממש  פנינה שכונתית מיוחדת שאתם חייבים לבקר. הגענו בשעת ערב מוקדמת וחיש מהר המקום התמלא עד אפס מקום- קבוצות קבוצות התיישבו להם להנות מהאווירה המיוחדת, מהוויב המדליק שהמקום מציע, מהאלכוהול הנהדר והאוכל המושלם. 

אחת הערים בעולם שאנו מאוד אוהבים זו ברלין על כן לא היה לי כלל ספק כי זה המקום האידיאלי עבורנו, הן מבחינת מגוון האכוהול, הן מבחינת האווירה ועל אחת כמה וכמה מבחינת האוכל המושלם עם הטעמים הגרמניים המדוייקים להפליא. 

המקום מחולק ל-3 מתחמים - יש פינת ישיבה עם זולות מדליקות וספות כיפיות (המתחם בו אנו ישבנו), איזור הבר ומגוון פינות ישיבה מחוץ למקום. מוזיקת רקע כיפית מקפיצה את האווירה התוססת והמיוחדת , מגוון יצירות אומנות של דיירי השכונה מקשטים את המקום- כיף, כבר אמרתי?

התחלנו את הערב עם קוקטיילים שנרקחו במיוחד עבור המקום, 3 הקוקטיילים אותם דגמנו היו פשוט מדהימים ,עם טעמים נפלאים ואלכוהול איכותי.

אני בחרתי ב- Passlon FIZZ- רוקו ג'ין, בזיליקום, פסיפלורה אכסינת- וואו אחד הקוקטיילים הטובים ביותר ששתיתי עד היום (ותאמינו לי שתיתי)- קוקטייל פרשי, רענן, קיצי וחמצמץ, כל מרכיב בעל טעם דומיננטי שיצרו משקה אלים של ממש. 

הזוגי בחר ב- Habibi- ערק, שקדים, תפוזים וקינמון- גם כאן הוא ממש עף מהמשקה, הקוקטייל היה דומיננטי, עם רמת אלכוהול בדיוק כמו שהוא אוהב ועם טעמים נפלאים.

הקוקטייל השני שאני בחרתי הינו : BERLIN SOUR- ייגרמייסטר, פסיפלורה, אשכוליות- גם קוקטייל זה נחל הצלחה מרובה וממש העיף אותי בשילובי הטעמים המופלאים- אין ספק שמי שעשה כאן את תפריט הקוקטיילים בהחלט יודע את העבודה ואת רמת הדיוק המושלמת על מנת שנקבל משקה מדהים.

למנות ראשונות בהמלצתו של בועז (אחד מבעלי המקום) איש מקסים, מלא אנרגיות הזמנו:

נאצ'וס- נאצ'וס אפוי עם גבינת צדק, מוצרלה, פלפל חלפיניו, סלסת הבית, שמנת חמוצה, גוואקמולי ובצל יבש- ראשית ולפני הכל הנאצ'וס פריכים וטעימים במיוחד בדיוק כמו שאנחנו אוהבים, שאר המרכיבים הוגשו בנדיבות רבה במנה מה שהעניק לה טוויסט מדליק וטעמים נבחרים, כל חומרי הגלם איכותיים מאוד (לעיתים בגוואקמולי יש טעמי לוואי שהורסים לי את המנה, כאן היה מושלם)- בהחלט הנשנוש האולטימטיבי לצד המשקה (אגב, לדעתי כמעט בכל שולחן הוא כיכב):

פרצל גרמני- פרצל ענק חם מהתנור עם גבינת צדר מותחת מעליו, מוגש לצד מיונז שום הבית, חרדל וכרוב כבוש- ברלין כבר אמרנו? מנה גרמנית אותנטית ומושלמת, פרצל פריך, חמים וטרי , טעים בדיוק כמו שאכלנו אי שם בגרמניה שם שילוב טעמים מדליק של הגבינה, מה שיצר טוויסט מעניין למנה:

למנה עיקרית הזוגי חובב ז'אנר הנקניקיות בחר את מנת המלין - נקניקיית עגל עסיסית עם בייקון קורנביף, אלף איים, מיונז ובצל ירוק- וואו, אפילו אני שלא נמנית על חובבי הנקניקיות ממש עפתי מהמנה, נקניקיה סופר איכותית, עסיסית, שמנמנה וטעימה , שילוב הבייקון קורנביף העיפה אותה עוד יותר והעניקה טאצ' מיוחד למנה:

אני בחרתי בכריך אסאדו- אסאדו צלוי על הפלנצ'ה (במקום המנה מוגשת עם גבינת צ'דר, אני ביקשתי להוריד), פלפלים קלויים, ברביקיו ובצל - מוגש בחלה חמה מהתנור (מעט מתקתקה) בליווי צ'יפס אמריקאי וקורנישונים- וואו איזו מנה, איזה ביס מפתיע ומושלם, כל ביס שכזה ממש לונה פארק של טעמים לחיך, שילוב מדוייק בין שלל הטעמים, וואו , ממש עפתי על המנה, טעים בטירוף:

מי שמכיר אותי יודע שאני לא יכולה לסיים ארוחה ללא קינוח שיסגור את הארוחה וגם כאן למרות שהמקום כביכול לא מתיימר להתעסק עם קינוחים יש בתפריט 2 אופציות מתוקות, אני בחרתי בסופלה קרם וניל- ממולא בקרם וניל עם ממרח אגוזי לוז ונוטלה- בשביל מקום שכיבול לא מתעסק עם קינוחים הקינוח הזה מושלם, בהחלט סוגר את הפינה והכמיהה למתוק:

חייבת לציין כי זה היה אחד הערבים המוצלחים שהעברנו, כל כך נהננו מהאווירה, מהאירוח, מהאוכל והאלוכוהול, העברנו 3 שעות מבלי לשים לב כלל לשעון, אין לי ספק כי נחזור לכאן בקרוב. 

אז אם גם אתם מחפשים את המקום לבילוי המושלם, הן עם החב'רה , הן דייט זוגי רומנטי וכיפי זה המקום עבורכם. 

טלפון להזמנות:

054-426-4563

כתובת:

חיים ויטאל 1, תל אביב יפו

שעות פתיחה:

כל יום החל מהשעה 17.00