למסעדת צ'ופ צ'ופ נחשפתי לפני מספר שנים , עוד מגלגולה הקודם - פנינה קסומה ומיוחדת לאוהבי הבשר אשר הוקמה על ידי מור בק - קסם של אדם שמבין בשר, חושב בשר ומדבר בשר. כבר שתגיעו למקום תבינו שהגעתם למקום הנכון עם וויב מגניב, אווירה נפלאה, שירות מוקפד, ניחוחות מדהימים ובשרים סופר איכותיים אשר יעניקו כל אלה יחדיו חוויה קרניבורית מהנה במיוחד, כאן כל סועד וסועדת יזכו לקבל בשר איכותי והרבה ממנו- אם זה בפיתה, בצלחת, בסלט ו/או בפלטת בשרים מעושנת- כל אחד ימצא כאן את מבוקשו.
ביקרנו במקום לפני כחצי שנה ושבוע שעבר בחרנו לבקר שנית לאחר ששמענו כי המקום השתדרג והתפריט התרחב בזכות החוש הקולינרי המדהים של מור. כיום תוכלו למצוא בתפריט מגוון רחב של מנות מפנקות: מגוון מנות פתיחה, מנות מהמעשנה, מהגריל, מבחר כריכים מפנקים ודשנים, המבורגר במתכון מדויק פרי פיתוחו של מור וכך גם החומוס. לצד כל אלו נמצא מגוון תוספות חמות וכמובן שגם על קינוחים מור חשב.
כל סועד שמגיע מקבל לשולחנו צלוחית עם חמוצי הבית , פלפלונים וזיתים:
גם הפעם בחרנו לתת למור את זכות הבחירה בעבורנו מה שהתברר כיותר ממושלם. עוד לפני הכל כהרגלנו הרמנו כוסית לחיינו ולחיי חיילנו ושבויינו שיחזרו הביתה לשלום במהרה- הוא מצידו עם בירה צוננת מהחבית ואני עם יין גוורץ צונן וקריר:
למנת פתיחה הגיעה צלחת קרפצ'יו בקר עשירה בטעמים מופלאים- נתחיל בנתחי הבקר הדקיקים והאיכותיים, עליהם נחו להם קונפי עגבניות שרי ועלים ירוקים רעננים, מעט שמן זית, מלח גס - עונג צרוף זה כאן!! המנה מוגשת עם טוסטונים שמנמנים עם ניחוח וטעם עדין של שום - טוב, תקשיבו, אתם כבר מכירים אותנו ויודעים שעד היום דגמנו כבר אין ספור קרפצ'יו בחיינו אולם זה עלה על הרבה מהמנות שאכלנו- אימל'ה איזו שלמות, כל ביס לונה פארק שלם של טעמים:
סיגר ירושלמי- עלי סיגר מלאים במעורב ירושלמי נדיר- מנה סופר מיוחדת. הזוגי חובב מושבע של מעורב ירושלמי ולא אחת נוחל אכזבה מאחר שברוב המקומות תמצאו שפע של בצל, חזה עוף ומעט חלקי פנים. כאן בדיוק ההפך!! תמצאו שפע של חלקי פנים, מעט בצל ותיבול מדויק כך שהסיגר הוא התגשמות חלומם של אוהבי הזאנ'ר, מילה שלי! אל תוותרו על המנה!! כאן תקבלו שלושה חצאי סיגר שמנמנים עמוסי כל טוב אשר נחים על מצע של חומוס ביתי מעשי ידיו של מור, סלט עגבניות ולימון כבוש רענן, טחינה סלק, וחריף ביתי - הביס המושלם:
מנוחה קלה וכבר הגיעה לשולחננו פלטת בשרים גדושה ועמוסה מהגריל ומהמעשנה במשקל של כ-500 גרם וכללה: בריסקט, אסאדו ואנטריקוט, לצידם תפוח אדמה מדורה, בטטה מהמעשנה ושעועית ירוקה. נתחיל ראשית בשפע הבשרים האיכותיים- כל אחד טוב מקודמו, עשויים במידת העשייה המתבקשת, האסאדו והבריסקט אשר יצאו מהמעשנה רכים ונימוחים במיוחד, ממש נמסים להם בפה - כשאומרים רך כמו חמאה לזה התכוונו. האנטריקוט משויש בעדינות, עשוי במידת העשייה המתבקשת וגם הוא בדיוק כמו שאר הבשרים נימוח בפה, גן עדן זה כאן!! זהו בהחלט העונג הצרוף של כל קרניבור!! ואם חשבתם שרק בבשר מור מבין טעות בידכם! גם התוספות נדירות- הבטטה ותפוחי האדמה נימוחים, בטעם של מדורה ובתיבול מינימליסטי של מלח בלבד והם טעימים בקטע אחר, השעועית מקפיצה את הטוויסט של המנה ומקלילה אותה:
הספיישל היומי בעת ביקורנו היה צי'לי קון קרנה עם נקניקיות צוריסוס סופר איכותיות - גם כאן מנה סופר מדויקת, טעימה ואיכותית, כזו שתרצו לנגב עם איזה לחם טוב אך לצערי כבר לא נותר לנו מקום כי מור פינק ופינק. לדעתכם ויתרנו על המנה? לא ולא! ארזנו והתענגנו לנו למחרת:
קינחנו בקראמבל תפוחים - קוביות חמימות וטעימות של תפוחי עץ מתקתקים, מתובלים היטב בקינמון ועליהם נחים להם פירורי קראמבל מתוקים , את כל העונג הזה עוטף ברכות כדור גלידה וניל שמאזן במעט את מתיקות המנה, קינוח מדויק וטעים- הסיום המושלם לערב מושלם!!
חברים אם אתם אוהבי בשר ומעריכים בשר איכותי זה המקום בעבורכם. בביקורנו המקום המה אדם, ממש היה עמוס עד אפס מקום ועדיין האווירה הייתה אש, השירות היה סופר מוקפד, המנות זרמו לשולחנות בזריזות והערב עבר לו בהנאה צרופה, אין לי כלל ספק כי תושבי הוד השרון והסביבה הבינו כי מדובר בלהיט היסטרי. לכו, תתפנקו ותהנו, מצפה לכם חוויה קרניבורית מיוחדת במינה. הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!! אני כבר מחכה לביקור הבא שלנו במקום.
כתובת:
הבנים 3, הוד השרון.
טלפון לבירורים והזמנות:
055-302-7427
המסעדה כשרה
