לקראת יום הבירה הבינלאומי:סאן מיגל – מביאה לישראל את חווית הקיץ הספרדי: אוכל טוב, חברים ושקיעה!
הידעתם כי יום הבירה הבינלאומי יצויין ביום שישי הקרוב 7.8.26? בתזמון די מושלם ולרגל יום הבירה הבינלאומי חברת (ENOTECA) אנוטקה, מקבוצת משקאות ג'ורג' חינאווי, היבואנית הרשמית והמשווקת של מותג הבירה הספרדי San Miguel בישראל הזמינה אותנו לערב של קסם ורוגע בו נקראנו לעצור לרגע את שגרת החיים המטורפת , להרים כוס בירה צוננת ולהתחבר לאחד מסמלי התרבות הספרדית – בירה איכותית, אוכל טוב, חברים ושקיעה- ובאמת כך היה הערב- חברים טובים, ארוחה טובה וגולת הכותרת- מבחר בירות איכותיות ומפנקות.
San Miguel הינה אחת הבירות הספרדיות המוכרות בעולם, המשווקת כיום בעשרות מדינות וכמובן גם בישראל. במסגרת זו, ובצל העלייה בביקוש לבירות פרימיום, בירות מיוחדות ובירות המתאימות לסגנונות חיים שונים, נדמה שהצרכן הישראלי כבר לא מחפש רק בירה קרה – אלא גם איכות, מגוון, סיפור וחוויה, מוסרים מהחברה. יותר ויותר ישראלים מחפשים היום בירות מגוונות הן מבחינת הטעם והן מבחינת המיתוג. לכן, כיבואנים ומשווקים, הקבוצה מביאה שילוב מנצח של בירה פרימיום, במגוון טעמים וסוגים המתאימים לכל סוגי הלקוחות ולא פחות חשוב במחירים נגישים.
עוד לדברי החברה, ניתן לראות, כי "בנוסף למעבר לצריכת בירות של מותגי פרימיום בינלאומיים, ישנה התעניינות הולכת וגוברת בבירות ללא אלכוהול, בירות ללא גלוטן ובירות בעלות אופי ייחודי IPA למשל. וכן, הם מחדדים, מגמת הפרימיום בשוק הבירה אינה מתבטאת רק ברצון לשלם יותר עבור מוצר איכותי, אלא גם בחיפוש אחר מגוון רחב יותר של טעמים, התאמה לאורח חיים אישי וחוויית שתייה שלמה –זו בהחלט מגמה שמורגשת בישראל", הם אומרים.
בישראל ניתן למצוא מגוון רחב של מוצרי San Miguel, ובהם:
San Miguel Especial (סאן מיגל אספסיאל)
San Miguel Selecta (סאן מיגל סלקטה)
San Miguel Fresca (סאן מיגל פרסקה)
סאן מיגל יאקימה וואלי
San Miguel 0.0
San Miguel - Gluten Free בירה ללא גלוטן המתאימה גם לרגישים לגלוטן, תוך שמירה על פרופיל הטעמים המזוהה עם המותג.
אז בתזמון די מדויק וללרגל יום הבירה הבינלאומי וחגיגות הקיץ, מציעה רשת Wine&More מגוון מבצעים על מדפי הבירות במהלך חודש אוגוסט, בהם:
שישיית סאן מיגל 5 סטארס 330 מ"ל ב 36 שקלים (ארגז ב 125 שקלים)
רביעיית סאן מיגל 330 מ"ל (בקבוק זכוכית) 24.90 שקים (ארגז ב 129 שקלים)
שישיית סאן מיגל 250 מ"ל בקבוק זכוכית ב 29.90 שקלים
שישיית סאן מיגל פרסקה 330 מ"ל ב 34.90 שקלים.
המבצעים בתוקף עד סוף אוגוסט ו/או עד גמר המלאי
מותג הבירה San Miguel מיובא ומשווק בישראל בלעדית על ידי חברת אנוטקה, מקבוצת משקאות ג'ורג' חינאווי.
ניתן להשיג באתר וברשת WINE&MORE ועוד.
עוד רגע ולפני שנסיים חייבת לשתף בשבע עובדות מפתיעות שכדאי לדעת על San Miguel :
סאן מיגל לא נולדה בספרד, אלא במנילה- המותג נוסד בשנת 1890 במנילה שבפיליפינים על ידי איש העסקים הספרדי דון אנריקה מריה בארטו דה איקאסה. הוא קיבל מהשלטון הספרדי זיכיון מלכותי בלעדי ל־20 שנה להקמת מבשלה, והקים את La Fábrica de Cerveza de San Miguel — המבשלה הראשונה בדרום־מזרח אסיה.
השם San Miguel לא נבחר במקרה- המפעל הוקם ברובע סן מיגל במנילה, והפתיחה התקיימה ביום חגו של המלאך מיכאל הקדוש
בתוך כמה עשורים היא הפכה לבירה המובילה באסיה-כבר בתחילת המאה ה־20 החלה סאן מיגל להישלח לנמלים מרכזיים ובהם גואם, הונג קונג ושנגחאי. לפי ההיסטוריה הרשמית של המותג, עד שנות ה־40 היא כבר נחשבה לבירה הנצרכת ביותר באסיה. זהו סיפור יוצא דופן: מותג שהוקם באזור שבו תרבות שתיית הבירה כמעט לא הייתה קיימת, הפך בתוך דור לאחד מסמלי הבירה של היבשת.
סאן מיגל הספרדית נולדה מחדש בליידה-הייצור בספרד החל בשנות ה־50, כאשר אנשי מקצוע מהפיליפינים חברו לצוות מקומי והקימו את המפעל הראשון של San Miguel בעיר ליידה. איכות מי נהר הסגרה הייתה אחד השיקולים בבחירת המקום.
המפעל החל בייצור של כ־20 מיליון ליטר בשנה, וכיום כושר הייצור שלו מגיע לכ־200 מיליון ליטר בשנה. בהמשך נוספו מפעלים במאלגה ובבורגוס.
זו גם הסיבה שיש להבחין בין San Miguel המשווקת באירופה ובצפון אפריקה על ידי Mahou San Miguel לבין מוצרים הנושאים שם דומה בשווקים אחרים ואינם שייכים לאותה חברה אירופית.
היא יצרה בספרד קטגוריית בירה חדשה -בשנת 1957 השיקה סאן מיגל בספרד את San Miguel Especial. על פי המותג, זו הייתה הבירה הראשונה במדינה שסווגה כ־“Cerveza Especial”.
המונח “Especial” אינו רק שם שיווקי. בספרד מדובר גם בסיווג מקצועי הנוגע לריכוז המוצקים בתירוש לפני התסיסה. San Miguel Especial היא מסוג Pale Lager, בעלת גוף מלא יותר ופרופיל טעמים מודגש יותר מלאגר בסיסית.
הבירה הוותיקה ביותר במשפחת San Miguel היא המקור שממנו צמחה ה־Especial -שורשי הבירה מגיעים למתכון שיוצר במנילה החל מ־1890. עם זאת, San Miguel Especial במתכונתה ובזהותה הספרדית הושקה ב־1957.
בגרסה הנוכחית היא לאגר בהירה וזהובה, עם כ־5.4% אלכוהול, רמת מרירות של כ־28 IBU וצבע המדורג 9 בסולם EBC. היא מיוצרת ממים, לתת שעורה, תירס וכשות, בתסיסה קרה ובהבשלה בטמפרטורה נמוכה. פרופיל הטעם הרשמי כולל דגנים וכשות, יובש קל, מרירות מתונה, וכן ארומות עדינות של פירות לבנים, תפוח ובננה.
לא משתמשים “בהמון סוגי שמרים” באותה בירה- בייצור בירה קיימות שתי משפחות שמרים מרכזיות:
שמרי Ale, הפועלים בדרך כלל בטמפרטורות של –25 מעלות ומייצרים טעמים פירותיים ומתובלים יותר.
שמרי Lager, הפועלים בטמפרטורות נמוכות יותר, בדרך כלל 7–13 מעלות, ומייצרים פרופיל נקי, חלק ומאוזן יותר.
San Miguel Especial היא לאגר ולכן מיוצרת בתסיסה תחתית ובטמפרטורה נמוכה. השמרים הופכים את הסוכרים שבתירוש לאלכוהול ולפחמן דו־חמצני, ובמקביל יוצרים חלק גדול מהארומות של הבירה. לאחר מכן הבירה עוברת תקופת הבשלה בקור, שמעדנת ומאזנת את טעמ
המותג היה חלוץ גם ב־0.0 ובבירה ללא גלוטן
בשנת 2001 השיקה San Miguel את מה שהיא מגדירה כבירת ה־0.0 הראשונה בספרד — בירה ללא אלכוהול כלל, בניגוד לבירות “ללא אלכוהול” שהכילו אז עדיין שאריות אלכוהול. בשנת 2003 השיקה גם את הבירה האקולוגית הראשונה בספרד.
San Miguel Gluten Free מיוצרת על בסיס המתכון של San Miguel Especial, אך עוברת שלב נוסף שמפרק את הגלוטן. לפי החברה, המוצר מכיל פחות מ־10 חלקים למיליון גלוטן, מתחת לרף האירופי של 20 חלקים למיליון למוצר המוגדר נטול גלוטן. הבירה נושאת את סמל השיבולת המחוקה ומאושרת כמתאימה לחולי צליאק.
אודות הרשת:
רשת WINE&MORE צמחה מתוך המורשת המשפחתית של חינאווי, שהחלה בחנות יין קטנה ומוערכת שהוקמה בשלהי שנות הארבעים באחד ממבני האבן העתיקים של יפו. עם השנים הפכה החנות לאבן שואבת לחובבי יין מכל רחבי הארץ, בזכות מומחיות, יחס אישי ומבחר יינות ומשקאות איכותיים מהארץ ומהעולם.
בתחילת שנות האלפיים הפכה המורשת המשפחתית לרשת מודרנית ומקצועית, המונה כיום 11 סניפים ברחבי הארץ, לצד פעילות יבוא בינלאומית דרך חברת Enoteca . הרשת מציעה מאות מותגי יין, מגוון רחב של משקאות חריפים, קצביות פרימיום, מעדניות גבינות ומוצרים משלימים – תוך שמירה על הערכים שהובילו את המשפחה כבר 80 שנה: איכות, מומחיות ויחס אישי.
