קוראי הוותיקים בוודאי יודעים ומכירים עד כמה אנחנו חובבי יינות משובחים ועל כן בכל פעם שאנו נחשפים לבר יין ייחודי ומפתיע אנו קופצים לבקר. ב- Wine Stash ביקרנו כבר מספר פעמים ובכל ביקור שלנו אנו נהנים מחדש, לא בכדי המקום הותיר בנו חותם כבר מהביקור הראשון. לאחר ביקורנו הראשון והמלצתי החמה קוראי ומכרי קפצו לבקר וגם הם בדיוק כמונו הסכימו פה אחד כי מדובר במקום שונה מהנוף המקומי, כאן מקבלים חוויה כוללת שונה ומפתיעה.
Wine Stash הוקם מתוך הרצון והכמיהה לשנות את חוקי המשחק ואת תרבות היין במודיעין. הקונספט היחודי של ווין סטאש הינו להנגיש, להכיר ולהציג לראווה את היבואנים והיצרנים יקבים ועובדי האדמה שלא הכרתם שקיימים היום בישראל ובכלל. כאן שמים דגש והקפדה יתרה על אירוח איכותי, שיחה פתוחה והנגשת היינות למבינים ואף לאלו המבינים פחות, כאן תזכו להנות משיח יין קליל לצד מקצועיות רבה עם ראש פתוח ואהבה גדולה. המקום הוקם מתוך הכירות אישית ומעמיקה לאורך השנים עם היקבים בארץ ובעולם , בשל עובדה זו הצליחו כאן ליצור מגוון מדהים , משובח וייחודי הכולל יינות עולם ישן ועולם חדש,צבעוני ומעמיק המאפיין אותם.
כאן עוד לפני שבכלל תתיישבו ותתחילו להזמין אתם מוזמנים לקדמת המקום לטעימות מההיצע הרחב שיש במקום, כאן כל אחד ימצא את מבוקשו לפי טעמו האישי המדויק ובכך יוכל להתענג על כוס יין מדויק וללא פשרות.
המקום מעוצב בעיצוב מוקפד ויפיפיה עם מבחר פינות ישיבה בפנים ובחוץ ובימי החורף הקרים איגולאים מהממים סטייל אירופה מככבים במקום ואנו הפעם בחרנו לשבת בתוכם עם פיטריית חימום שהשלימה את האווירה.
אז ראשית ולפני הכל בחרנו להרים כוס יין משובח לחיינו , לחיי Wine Stash ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה, הזוגי מצידו עם יין רוזה איכותי וצונן ואילו אני עם יין לבן איטלקי משובח:
הפעם הפקדנו בידיו של גיא השף והבעלים את בחירת המנות וחייבת לציין שהוא עשה זאת בענק, כל מנה הייתה משובחת וטעימה מקודמתה, אז מה היה לנו?
פולנטה וארטישוק- שמעו לי! הזמינו את המנה , קחו כף והתענגו!! זוהי מנה שהייתה זכורה לנו לטובה עוד מביקורנו הקודם וידענו שאין ספק שאסור לנו לפספסה. אימל'ה איזה טעמים נפלאים, ביס עם כלל המרכיבים ואתם בגן עדן, מנה מדויקת מאוד, מפתיעה וייחודית, אין ספק שלגיא יש את היד המושלמת למנה זו ובכלל:
סשימי סלמון בסלק - סלמון בכבישה קרה עם סלק, עלי שמיר, קרם פרש ולימון - שיחוק אמיתי, מנה שמצולחתת מאוד יפה וכבר במבט הראשון מתאהבים בה אולם לאחר הביס הראשון בהחלט מבינים מדוע. מנה סופר מדויקת, איכותית, סלמון משובח מאוד בטעמים עזים שמתמתנים מעולה בזכות עלי השמיר והקרם פרש - וואו:
סלק עלים- לליק, בצל סגול, עלי מיזונה, תפוח, גבינת ברי, ויניגרט חרדל ודש, פקאן מסוכר- סלט פרשי ומרענן מאוד, כזה שתרצו להמשיך ולזלול בהנאה צרופה, כלל המרכיבים רעננים וטריים מאוד, כולם יחד משתלבים בהרמוניה מופלאה ויוצרים ביס שמח במיוחד:
פלין סלק ומסקרפונה עיזים, ברוטב שמנת פרמז'ן עשיר- עצרו הכל!! אתם חייבים אבל פשוט חייבים להזמין את המנה המופלאה הזו, היא כל כך מדויקת ואיכותית. בצק הפסטה עדין ודקיק ומלא שפע רב של מילוי נדיב ומדויק בטעמו העדין. מנה שלא תצליחו להפסיק לנשנש עד שתסתיים לה הצלחת ואז גם את הרוטב הקטיפתי ועדין תזללו בהנאה עם הכף:
קינחנו הפעם עם קרם בורלה חלומי וטעים, לא מתוק מידי ומנגד מאוד לא מתפשר - שלמות זה כאן:
גם הפעם זה היה ערב קסום ומיוחד , נהננו מכל רגע ורגע הן מהאווירה הקסומה, מהשירות המוקפד, ממוזיקת הרקע הנעימה שהתנגנה לה, מהאוכל האיכותי ומהיין המושלם. מי שמכיר אותנו יודע שזה בהחלט אחד הבילויים האולטימטיבים והאהובים עלינו וכאן באמת זכינו לערב מושלם, לא בכדי חזרנו שוב ואין לי כלל ספק כי נחזור לכאן שוב ושוב. חברה שאלה אותי למה לנסוע למודיעין, אז חברים בהחלט יש למה לנסוע למודיעין, עם כאלו מקומות זה פספוס שלא להגיע. נוח , קל, נגיש וזמין יותר מהרבה ערים אחרות.
אז חברים אם אתם כמונו אוהבים ומעריכים יינות ייחודיים וטובים לצד תפריט מפנק זה המקום בעבורכם, ממליצים בחום!! אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום!!
כתובת:
לב העיר 18, כיכר העיר, מודיעין
טלפון להזמנות:
שעות פעילות :
א-ה 19:00
שישי : 11:00-16:00
מוצש 20:30 עד הפקק האחרון
