כתושבי העיר פתח תקווה ביקרנו כבר אין ספור פעמים במסעדת אלפרדו ובכל ביקור מחדש נהנים יותר ויותר, מדהים שאחרי כל כך הרבה שנים המסעדה שומרת על צביונה ועל רמתה הגבוהה ולא מאכזבת בכל פעם מחדש. מסעדת אלפרדו השוכנת בפתח תקווה הינה מסעדה איטלקית כשרה ומיוחדת בעלת וותק של שנים רבות ולא בכדי. בכל ביקור מחדש נחשפים לטעמים מיוחדים, לשירות מוקפד, להיצע נרחב מאוד- בכל פעם התפריט מעט שונה, נוספות המון מנות חדשות ומפתיעות לצד אותן נוסטלגיות וותיקות שהסועדים מחפשים בכל ביקור מחדש - כל אלו גורמים לחוויה קסומה ומיוחדת הגורמת לכם לרצות להגיע שוב ושוב.
במילון מונחי הגסטרונומיה, אלפרדו פירושו רוטב איטלקי עשיר, עשוי שמנת, גבינת פרמז’ן וחמאה. הרוטב מתמזג בטבעיות עם פסטה מסוג פטוצ’יני. המנה המכונה ‘פטוצ’יני אלפרדו’ נוצרה בשנות העשרים של המאה הקודמת, על ידי בעל מסעדה איטלקי בשם אלפרדו די ללו, שגם העניק לה את שמו.
על שם המנה המפתה, האיטלקית כל כך, קרויה מסעדת אלפרדו . מסעדת אלפרדו מספקת לנו הסועדים בריחה מושלמת מהשגרה. בשעות הבוקר והצהרים תוכלו להנות מעסקיות משתלמות ובכל שעות היום מציע התפריט טעמים איטלקיים אהובים, הכוללים פסטות, פוקצ’ות, לזניות, סלטים, מנות דגים ועוד.
הפעם בחרנו להגיע ביום ראשון בשעת ערב מאוחרת ולמרות העובדה שמדובר ביום ראשון המקום אט אט התמלא לו ואם להודות באמת בהחלט מבינה מדוע, כאן הסועדים מקבלים חוויה אחרת, משפחתית, מהנה, איכותית ו מפנקת מאוד.
ראשית ולפני הכל כהרגלנו הרמנו כוס יין לחיינו הזוגי מצידו עם יין רוזה צונן, איכותי ואילו אני עם יין לבן משובח וצונן :
פולנטה - קרם תירס טרי, מיקס פטריות ופרמזן- מי שמכיר אותי יודע שזו המנה האהובה עלי ביותר, על כן כלל לא היו התלבטויות והתברר שזו הייתה בחירה מוצלחת במיוחד- קיבלנו מנה קטיפתית, מתקתקה, מאוזנת בטעמים ומיוחדת מאוד, שילוב מנצח של כלל המרכיבים יצרו פשוט לונה פארק שלם של טעמים בחיך- התענגנו לנו על כל ביס וביס, רק אל תשכחו!! פולנטה אוכלים עם כף!!
ארנציני- כדורי ריזוטו פריכים מטוגנים במילוי גבינות, עשבי תיבול טריים, על מצע של ציזיקי- המנה המועדפת על הזוגי במטבח האיטלקי הינה ריזוטו, הוא די התלבט בין המנה הזו לבין מנת הריזוטו המקומית ובהתייעצות קצרה עם המלצרית דניאל המקסימה שלנו בחרנו בארנציני מה שחיש מהר התברר כהחלטה נבונה ומדויקת, הגיעו 4 כדורים של עונג צרוף, חמימים ומלאי טעמים מופלאים וטבילה קטנה בצזיקי המשובח אשר הקפיץ פלאים את המנה עשו לנו שמח בחיך:
סביצ'ה דג ים- קוביות דג בכבישה עדינה של לימון, פסטו כוסברה, קרעי לחם, על מצע של לאבנה תוצרת עצמית וירקות גינה , מוגש עם מקל פוקצ'ה משובח- מנה משובחת מאוד!! מדויקת ואם להודות באמת די מפליאה!! ראשית קיבלנו מנת דג גדולה מאוד, מה שלא תמיד קורה במסעדות, הדג טרי ומשובח , עדין בטעמו ואין לו טעמים עזים של דג, שילוב עם כלל הירקות ושפע הלימון והפסטו עשו לנו לגמרי ביס שמח:
פסטה פפרדלה ארבע גבינות- רוטב שמנת, גבינת פרמז'ן, צ'דר כתום וגבינת פטה- אתחיל ראשית בפסטה המשובחת, וואו, היא הייתה מדויקת , עשויה בדיוק כמו שאני אוהבת אל דנטה ואותה עטף רוטב קטיפתי מהטובים שדגמנו עד היום - וואו!! שאפו ענק למי שאמון על התפריט כי זוהי באמת מנה שדי קשה לעשות מאחר ומדובר בגבינות דומיננטיות שיכולות להעיב אחת על השניה אבל כאן הן השתלבו להן בהרמוניה מופלאה יחדיו :
לברק סיציליאני- אפוי בתנור לבנים עם פרוסות שום, מעטפת תבלינים עדינה ושמן עשבי תיבול - מי שעוקב אחרי יודע שלרוב אני מאמינה שדגים אוכלים רק במסעדות דגים המיועדות לכך ומתמחות בדגים איכותיים. כאן קיבלתי כל כך הרבה המלצות על הדגים שהחלטתי שאני יוצאת לדרך וחייבת לנסות, מה שחיש מהר התברר כהחלטה סופר נכונה ומדוייקת!! וואו איזו מנה מופלאה- דג טרי ואיכותי, עסיסי ומשובח, שנעשה בדיוק כמו שצריך לעשות!! נאפה בתנור לבנים ויחד עם זאת שמר מאוד על עסיסיותו וטעמיו המופלאים, מעטפת התבלינים סופר עדינה מה שלא פוגע במרקם ובטעם הנהדר , תקשיבו!! אם אתם אוהבים דגים אתם חייבים להזמין כי כאן באמת תקבלו חוויה אחרת שלא זוכים לקבל בכל מקום, שאפו ענק חבר'ה!!! לצד המנה הוגשו ריבועי הום פרייז פריכים וטעימים:
קינחנו בהמלצתה של דניאל המלצרית בבול פטל- תחתית של קראמבל חלב, קרם יוגורט עדין, קולי פטל, בציפוי קריספי של שוקולד לבן ופטל. ציפוי גנאש שוקולד חלב- לגמרי הקינוח המושלם לארוחה מושלמת שכזו. עדין בטעמו, שום טעם לא משתלט על קודמו ומאוד מדויק. גם כאן כלל המרכיבים משתלבים היטב יחדיו ויוצרים ביס מדויק ומיוחד:
בביקורנו הפעם לגמרי הבנו מדוע אנו חוזרים שוב ושוב ונהנים בכל פעם מחדש!! כאן זוכים לקבל חוויה אחרת שכוללת אווירה מדהימה, שירות מוקפד במיוחד, מטעמים נפלאים ומזמן זוגי משובח במיוחד. אז חברים אם גם אתם מחפשים את האיטלקית הכשרה הבאה זה המקום בעבורכם, ממליצים בחום, הנאה מרובה מובטחת לכם!! מילה שלי!!
אגב, במקום עושים אירועים מ-20 אנשים ועד 200 איש, טלפון אחד למסעדה ויתפרו לכם את האירוע המדויק בעבורכם.
כתובת:
דרך שלמה שמלצר 94,
פתח תקווה
טלפון להזמנות:
03-9230643
שעות פתיחה:
א’-ה’ – 10:00-23:45
שישי: 09:00-13:00
מוצ”ש – שעה לאחר צאת השבת – 24:00
המסעדה כשרה למהדרין
(חתם סופר פתח תקווה)
