סושי בזל נתניה- גן עדן לאוהבי האוכל האסייתי

בתקופה האחרונה עוברת ימים מעט קשוחים על כן כאשר הוזמנתי להגיע ולבקר במסעדת סושי בר בזל ידעתי שזה מה שיהפוך את מצב הרוח לקצת מרומם יותר. מי שמכיר אותי יודע שאוכל אסייתי זו האהבה הגדולה שלי ואני יכולה לאכול כל יום במשך כל היום. אז בסושי בזל בתל אביב ביקרנו רבות ולאחרונה נפתח סניף חדש והפעם בנתניה- במיקום חדש עם תפריט חדש מושקע וכשר. המסעדה משלבת תפריט אסייתי מגוון עם מנות דגים מרעננות, בשר משובח, מנות ירק וכמובן סושי איכותי. במקום חלל אלגנטי לישיבה ובר גדול עם קוקטיילים צבעוניים ותפריט יינות בוטיק תוצרת הארץ.

חלל המסעדה מעוצב בעיצוב מוקפד ואלגנטי עד מאוד, נרות דולקים על השולחנות והאווירה רומנטית וקסומה מאוד, השירות מאוד סובלני וסבלני, מקצועי ואדיב, יש צוות מלצרים רחב מאוד שיעשה הכל על מנת שכל הסועדים ייהנו במקסימום ואכן מניחה שכולם בדיוק כמונו נהנים כאן בטירוף. 

אז ראשית ולפני הכל הרמנו כוס יין לחיינו, לחיי סושי בר בזל ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה והפעם עם יין עם יין גוורץ משובח, צונן וטעים:

המנות כיפיות וניתנות לחלוקה כך שבחרנו להזמין מספר מנות שכל אחת הייתה טובה מקודמתה, אז מה היה לנו?

הגענו בערב קריר במיוחד ועל כן בחרנו להתחיל  עם מרק ראמן חם ומהביל- ציר עוף עמוק, פרגית, אטריות ראמן, פטריות, אצות נורי וביצה רכה- חד משמעית בין הטובים שאכלנו!! אם להודות באמת בארץ עוד לא מצאנו את אשר חשקה נפשנו וכאן הוא התעלה הרבה מעל כולם, ציר עדין אך עמוק ובעל נוכחות עם שפע של איטריות ראמן, פיטריות והרבה אצות נורי בדיוק כמו שאני אוהבת- אם גם אתם אוהבים כמונו ראמן עשו לעצמכם טובה ואל תוותרו:

בהמלצתו של המלצר המקסים שלנו בחרנו טאמארי -4 יחידות של כדורי סושי, סלמון & טונה, איולי יוזו, ווסאבי וטוביקו- אימל'ה כמה שזה טעים, כדורים קטנים של עונג צרוף- כביכול זו נראית מנה פשוטה ולא מתיימרת אבל היא פשוט מדהימה, כל ביס מושלם מקודמו:

רייס קייק‘ טונה -אורז קריספי, טרטר טונה, בצל סגול, אבוקדו ואיולי ווסאבי- זו מנה שאנו מזמינים ברוב המסעדות האסייאתיות וגם הוא נחל הצלחה מרובה- ריבועים קטנים של אורז קריספי מטוגן- לא דביק מידי ועליו טרטר טונה חלומי, מתובל בעדינות, כלל חומרי הגלם מאוד טריים וכולם משתלבים בהרמוניה מופלאה יחדיו:

גיוזה -כיסונים מטוגנים בעבודת יד, ממולאים בעוף, רוטב סויה וג'ינג'ר- וואו!! וואו!! וואו!! כיסונים העשויים מבצק דקיק  ומדויק מאוד בעבודת יד, ממולאים בכמות גדולה של מילוי עוף ותיבול עדין, מטוגנים - כל ביס הטבול ברוטב המצורף עושה המון שמח לחיך:

נאמס ויאטנמי- דף אורז פריך במילוי עוף וירקות, חסה קיסר, צ׳ילי ורוטב נוק צ'אם- זאת מנה שאנחנו מאוד אוהבים ואני אף מכינה בבית, כאן הוא היה בין המוצלחים שדגמנו, מדויק מאוד, עדין מאוד ומפתיע, עשו לעצמכם טובה והזמינו אותה, הכניסו את הנאמס לתוך החסה הפריכה ותעופו גבוה:

פאד תאי -אטריות אורז טריות, ביצה, גזר, נבטים, בצל ירוק, כוסברה, בוטנים וליים- איך אני אוהבת, כאן קיבלנו איטריות אורז טריות וטעימות מאוד, לא דביקות, עדינות ומדויקות, גם כאן בדיוק כמו בשאר המנות כלל חומרי הגלם משתלבים בהרמוניה מופלאה יחדיו , מנה גדולה מאוד וטעימה מאוד, התענגתי על כל ביס וביס, לגמרי משחק טעמים חלומי:

מודה ומתוודה בגזרת הסושי היה לי ממש קשה לבחור ועל כן ביקשתי את עזרתה של המלצר המקסים שלנו, חיש מהר נפל הפור ובחרנו בספייסי טונה – טונה קצוצה, סריראצ'ה, מלפפון ואושינקו עטופים בשבבי טמפורה ואפונת וואסבי - אתחיל ואומר שעפתי על הסושי וזאת מאחר שכלל המנה הייתה מעולה- נתחיל בעובדה כי האורז היה דביק בדיוק כמו שאני אוהבת ובעל אחידות במנה. התוספות של הדג והירקות בכמות גדולה ועשירה, כלל חומרי הגלם גם כאן מאוד טריים ובשילובי טעמים מופלאים:

גם הרול השני - דניס רול – דניס, מלפפון ועירית עטופים באבוקדו, ספייסי מיונז ופלח לימון- היה מדויק להפליא כמו הרול הקודם- עשוי היטב ועם חומרי הגלם הטובים ביותר שיש לשוק להציע ובטריות יוצאת דופן:

בשלב זה כבר היינו ממש מפוצצים אבל אתם כבר מכירים אותנו לקינוחים ישנה קיבה נפרדת, על כן גם הפעם התייעצנו עם המלצרית המקסימה ובחרנו לקנח עם עוגת שוקולד ביתית- חמה ונימוחה, עשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ עם טוויל פטל קסיס מעל- החלטה שהתבררה חיש מהר כסופר נכונה ונבונה, קינוח מושלם, שוקולדי אך לא מתוק מידי וטעים במיוחד- קינוח מושלם לערב מושלם:

כפי שסיפרתי בתחילת הכתבה אני בתקופה מאוד מאתגרת והערב הזה היה עבורי הצלחה מסחררת, רגע בריחה מהמציאות אל עבר הנאה צרופה שאין שניה לה. זוהי הייתה ארוחה מיוחדת וסופר טעימה, איכותית מאוד. השירות במקום מוקפד עד מאוד, אתם כבר מכירים אותי אני תמיד אוהבת להסתכל לצדדים ולהבין את הלך הרוחות- את גודל המנות, את השירות לשאר השולחנות ובכולם ככלל היה שירות סופר מוקפד ואדיב!! איכותי, מקצועי וסובלני אז שאפו ענק. אתם עוד פה חברים? רוצו עוד היום והזמינו מקומות, הנאה מרובה מובטחת לכם מילה שלנו!!!

סושי בר בזל

שעות פעילות:

א-ד 12:00-23:00

ה 12:00- 24:00

שישי-11:30-16:00

מוצ"ש שעה וחצי אחרי צאת שבת-00:00

כתובת:

מפי 5, נתניה מתחם סוהו

טלפון:

09-7676111

הצטרפו אלינו לחגיגה טעימה במיוחד עם הסנדוויץ של ABBA

מניחה שכולכם מכירים את רשת הסנדוויץ' של ABBA אשר הוקמה אי שם בשלהי 2019 על ידי עידו איתי ונה מתוך חזון להביא את מיטב המטבח הישראלי המוכר והאהוב, ולהפוך אותו לרשת מובילה בסגנון אמריקאי, המשלבת את הנוחות והפשטות של מזון מהיר יחד עם טעמים ביתיים שכולנו גדלנו עליהם ולא פחות חשוב טעים במיוחד. כאן כל ביקור הינה בגדר חוויה , עם אווירה קלילה, מוזיקה ישראלית אותנטית מתנגנת לה ברקע, השירות מוקפד עד מאוד, אדיב ומקצועי והאנרגיות בשיאן. 

ברשת הסנדוויץ' של ABBA, כל ביקור הוא חוויה. עם אווירה קלילה ומוזיקה ישראלית אותנטית, כאן זוכים לקבל אוכל עם טעמים שמזכירים את הבית – אותנטיים, חמים ומלאי נשמה. שבוע שעבר בחרנו לסעוד את ארוחת הערב הם הילדים בסניף ראש העין , כבר שמגיעים למקום מרגישים כאילו והגענו למשפחה, כולם מכירים את כולם, האווירה מקפיצה וקלילה, השירות מוקפד עם צוות רחב שיעשה הכל על מנת שכל סועד וסועדת ייהנו כאן במקסימום והכל טעים בטירוף. 

הרשת הייתה הראשונה שהביאה את ה"פיתה קריספי" – פיתה מטוגנת בפירורי לחם במילואים שונים, שכבשה את המדינה בסערה. מאז 2021, המנה הזו הפכה לסמל הרשת, והיא סוחפת את התקשורת ואת הקהל הישראלי שנוהר לסניפים מכל רחבי הארץ וממש לא בכדי, אבל היי... מלבד הפיתה קריספי תמצאו כאן תפריט עשיר , מגוון ומפנק עד מאוד. 

אז מה היה לנו? הצטרפו אלינו לחגיגה:

התחלנו עם נשנושי נקניקייה- כמה פשוט ככה טעים, נקניקיה מטוגנת וחתוכה לפרוסות שמנמנות מה שהשאיר להן את טעמן העמוק והטעים:

נקניקיה אמריקאית מצופה-Corn Dog אמריקאי בטאץ’ ישראלי מפולפל – אוהבי הנקניקיות התפקדו כי זו מנה פצצה עבורכם! הזוגי חובב הנקניקיות ונסיך הבית פשוט התענגו על כל ביס וביס והכתירו כי זוהי באמת מנת ה-Corn Dog  הטובה ביותר שדגמו בארץ:

אבא אישי- חלה, שניצל, מטבוחה מרוקאית, חצילים מטוגנים, רוטב הבית ואיולי שום- זוהי המנה שאני בחרתי ואין לי כלל ספק כי בחרתי נכון!! באופן אישי זוהי מנה שאני יכולה לאכול כל יום , כל היום וכאן היא עלתה בכמה רמות מעל מה שדגמנו במסעדות השונות ו/או בדוכנים המוכרים "כריך שישי"- החלה הייתה נימוחה וטרייה מאוד, שפע של שניצל עסיסי, לוהט וטעים נח לו בתוכה, עטוף ב"ריבת" מטבוחה נימוחה וחרפרפה במעט, חציל מטוגן ושפע רטבים- כל ביס גן עדן של ממש, מבטיחה לכם שאתם כמוני בדיוק יכולים לאכול אותה כל יום כל היום:

הפיתה קריספי של ABBA- פיתה מטוגנת מצופה בפירורי לחם, גווקאמולי, סלט עגבניות מפולפלות, רצועות חזה עוף על הפלאנצ’ה, איולי שום ומיונז- הבת שלי כבר המון זמן מפנטזת על המנה הזו (היא ביקרה במקום הרבה פעמים ובכל פעם הבטיחה לעצמה שבפעם הבאה זו המנה שתזמין ומשום מה כל פעם זה מתבטל) אז הפעם היא הזמינה מאחר וידעה שהפעם תוכל לחלוק את שאר המנות עם שאר בני המשפחה- תקשיבו!! מבחינתה זה שיחוק אמיתי, היא טוענת שמי שהמציא את המנה הוא פשוט גאון! כזה שאוהב אוכל שומני אך טעים, מפנק אך מושחת! רק היה חסר לה עוד רטבים בפיתה שקצת ירטיבו יותר את המנה אבל בהחלט היא הכריזה שבפעם הבאה לא תהסס ותזמין אותה כי היא מופלאה - כאן מקבלים פיתה שמנמנה , מטוגנת ושומנית אך ברמה המדוייקת מלאה ברטבים, ממרחים, סלט עגבניות ושפע של רצועות חזה עוף על הפלאנצ'ה :

אבא בורגר קלאסי- המבורגר קלאסי – 180 גרם קציצת המבורגר אנטריקוט ואונטריב, חסה טרייה, בצל סגול, עגבנייה, מיונז הולנדי ואיולי צ’יפוטלה- נסיך הבית חובב מושבע של המבורגרים אז מבחינתו שראה שיש את האופציה בתפריט לא הייתה כלל התלבטות. כבר בביס הראשון טען מצידו כי זהו המבורגר ברמה גבוהה מאוד. כאן קיבל קציצת המבורגר ג'וסית, שמנמנה ומלאה במיצים מופלאים, בלי תיבול שמאפיל על המנה אלא סופר מדויק , עם ירקות טריים ורעננים , רטבים מופלאים וייחודיים ואם לא די בכך הלוא שגם לחמניית ההמבורגר רכה ונימוחה שעוטפת לחיכה את כל העונג הצרוף הזה:

הקבב של אבא – קבבוני אנטריקוט ושומן כבש-חלה, קבב מזרחי בעבודת יד, חומוס, טחינה “הר ברכה”, סלט עגבניות ובצל סגול, בצל מטוגן, ירק ופלפל חריף מטוגן קצוץ דק דק הכל מוקפץ על פלאנצ’ה חמה ונגיעה של עמבה- הזוגי הקרניבור שבחבורה החליט משיטוט באתר כי הוא חייב לדגום את המנה מה שמבחינתו נחל הצלחה מרובה. כאן המנה כוללת קבבונים עשויים מבשר איכותי מאוד, ללא תוספים מיותרים - רק בשר איכותי ושומן כבש, קציצות שמנמנות וסופר עסיסיות, כאלו שתרצו לנשנש גם ללא לחם. גם כאן יש שילוב טעמים מדויק ומופלא שמשתלבים יחדיו בהמוניה מופלאה ויוצרים ביס שמח במיוחד:

אבא חזה עוף- חלה, חזה עוף על הפלאנצ’ה, חסה אייסברג, סלט עגבניות עם בצל סגול, טחינה, איולי או רוטב שום לבחירה- לוחם הבית לצערי בתקופה זו לא יכול לאכול מטוגן ועל כן לא היה שמח ממנו שיש גם מנה שכזו לאלו השומרים על הגזרה ו/או על תזונה נכונה. לטענתו קיבל חזה עוף סופר עסיסי וטעים, מדויק ולא יבשושי, גם כאן שלל הירקות והרטבים הקפיצו את המנה, כל העונג הצרוף הזה נח לו בלחם הבית קריספי ונימוח - שלמות זה כאן:

לצד כל אלו דגמנו את התוספות הנפלאות שיש כאן במקום: צ'יפס , צ'יפס בטטה, טבעות בצל :

עוד דגמנו כרובית מטוגנת- פרחי כרוביות מוזהבות מטוגנות בציפוי פריך - בדיוק מה שאנחנו אוהבים, הנשנוש האולטימטיבי לפתיחת וסיום כל ארוחה שכזו:

לסיכום, זה אחד המקומות שכיף לחזור אליהם שוב ושוב וממש לא בכדי הם מלאים עד אפס מקום בכל ביקור שלנו במקום. השירות כאן סופר מוקפד , שרירותי ואדיב. האווירה נעימה ומקפיצה, האוכל טעים וסופר טרי , אז מה אנחנו צריכים יותר מזה? אההה רגע, דבר קסום נוסף שכבש את עיננו , במקום ישנה עמדה להנחת תפילין לאלו שטרם עשו זאת. אתם עוד פה חברים? רוצו, בקרו, הנאה מרובה מצפה לכם, מילה שלנו!! 

הסנדוויץ של ABBA

פייסבוק

אינסטגרם

אנחנו כאמור ביקרנו בסניף ראש העין- זכריה 6