לפני מספר חודשים נחשפנו למסעדת CANTO שנפתחה ממש לאחרונה ביהוד, כבר בביקורנו הראשון התאהבנו במקום, באווירה המוקפדת, בשיר בעלת המקום שהיא בפני עצמה קסם של אדם ובמטעמים המופלאים שיוצאים תחת ידיה. כבר בכניסתכם למקום אתם לגמרי מבינים שהגעתם למקום הנכון, המסעדה חמימה ונעימה, מעוצבת בצבעים נקיים ומדויקים, מוקפדים עד מאוד בדיוק כמו שאני אוהבת, עם מבחר פינות ישיבה בפנים, בחוץ ובגינה. בכניסה תמצאו שולחנות לממכר מוצרים יפיפיים לבית במחירים נוחים מאוד , יינות משובחים ועוד. האווירה במקום נעימה עד מאוד, מוזיקת רקע נעימה מתנגנת לה ברקע, השירות מוקפד ושרירותי , סובלני וסבלני , מוקפד ואיכותי והאוכל? אימל'הההההההההההה, מה זה הטעמים המופלאים הללו? כל מנה הייתה טובה וטעימה מקודמתה, באמת אחת המסעדות הטובות שסעדנו בהן. שיר המדהימה שמה לעצמה למטרה לספק לכל סועד וסועדת שירות מוקפד לצד קולינריה משובחת ולא פחות חשובה - כשרה!! ועוד בכשרות גבוהה.
אז מעט לפני המלחמה הגענו שוב בעקבות פרסום שראיתי בפייסבוק והפעם לערב קונספט ייחודי וסופר מפנק עם תפריט מובנה שכלל אין ספור פינוקים שאם נודה באמת אי אפשר פשוט אי אפשר לסיים, שיר לא הפסיקה להזרים לשולחנות מנות איכותיות (אפילו כאלו שלא היו רשומות בתפריט הידוע מראש) ובכל השולחנות ראיתי מכנה אחד משותף- אף אחד מאיתנו לא הצליח לסיים את המנות המעולות וכולם ככולם מאוד התבאסו כי כל מנה טעימה מקודמתה. עוד חשוב לי לציין כי כל מה שתראו כאן הינו במחיר מצחיק של 220 שקלים לאדם.
אז ראשית ולפני הכל כולנו הרמנו כוס סנגריה חמה ומפנקת לחיי CANTO , לחיינו ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה:
התחלנו את הארוחה עם פתיחה מושלמת של פוקאצ'ה חמה ופריכה לצד שמן זית, בלסמי ומטבל עגבניות שום קטיפתי וחלומי:
ארנציני- כדורי ארנציני מוגשים על פולנטה טרייה ועירית-וזוהי מנה חמימה ומנחמת. אין לי כלל ספק כי מי שאמון על התפריט גאון קולינרי- כאן שולבו 2 המנות הטעימות והאהובות עלי ביותר- פולנטה וארנציני וזה היה פשוט טעיםםםםםםםם, ביס אחד עם 2 המרכיבים יחדיו ואני בגן עדן! הפולנטה קטיפתית, מתקתקה במידה הנכונה וטעימה בטירוף, מוגשת חמה בדיוק כמו שצריכה להיות, כדורי הארנציני שמנמנים ומלאי טעמים:
גבינת ברי צלויה- מוגשת בליווי ריבת תפוחים, קונפי שום ושיפונד רוקולה- גם זוהי מנה קולינרית שאני מאוד מתחברת אליה, לטעמים העזים של הגבינה לצד המתקתקות של הריבה וכל אלו יחדיו מקבלים לאיזון את הרעננות והמרירות הקלה של עלי הרוקולה- וואו, איזה ביס שמח:
תפו"א מעוך לצד איולי כמהין- תפוחי אדמה שמנמנים ומעוכים, מתובלים במתינות ובעדינות ויחד עם זאת בטעמים מופלאים ומדויקים- כמה פשוט ככה טעים, טבילה קטנה באיולי כמהין (שאגב, גם הוא מוכן כאן במקום) ואתם בשמיים:
סביצ'ה דג ים- אבוקדו, פרי עונתי, בצל סגול, צ'ילי אדום ועירית על מצע של לאבנה ושמן ירוק- אם בכל המנות רמת הדיוק מאוד גבוהה כאן היא עולה על כולם, מנה מדויקת ומאוזנת של כלל המרכיבים הסופר טריים יוצרים מנה שלא מביישת מסעדת דגים ברמה גבוהה, תקשיבו זה היה פשוט טעים!!
סלט אלינוי- מיקס של חסות, סלק, צ'ילי אדום, תפוח ירוק, בצל סגול, פקאן סיני, גבינה כחולה ופילטרים של תפוז ברוטב וויניגרט נענע- וואו!!! גם כאן מדובר בסלט מושלם!! סלט פרשי ורענן שמשתלב מושלם עם כלל המרכיבים, כולם ככולם איכותיים מאוד וגם כאן הרוטב חלומיייייייייי- תנו לי סלט כזה מידי יום ואני מסודרת:
ניוקי שמנת וכמהין- ניוקי ברוטב שמנת וכמהין, עם פטריות מוקפצות בחמאה ושום- ניוקי עננים חלומי, רך בצורה יוצאת דופן, מוגש ברוטב שמנת וכמהין קטיפתי , שפע של פיטריות נוספות למנה וגורמות לה להיות טעימה ועשירה יותר, אוהבי הזאנ'ר יעופו על המנה:
ספגטי אראביאטה- פסטה ברוטב עגבניות וחריף- כמה פשוט ככה טעים וסופר מדויק וטעים, מנה שכלל לא מתיימרת אבל פשוט טעימה, בעלי שמאוד אוהב ספגטי פשוט התענג לו על המנה:
פיצה מרגריטה- גם כאן כביכול מדובר במנה מאוד לא יומרנית אולם הפיצה הייתה פשוט מדהימה, אם אגלה לכם סוד אוכלת אותה מידי שבוע ובכל פעם נהנית מחדש. מדובר בפיצה דקיקה עם שוליים שמנמנות, רוטב קטיפתי ומדויק מאוד, מתקתק במעט ומלא בטעמים מופלאים, שפע של גבינה איכותית - ביס איטלקי אמיתי וטעים:
עוד היה בתפריט אבל אנחנו כבר לא ממש הצלחנו להתמודד ועל כן לא הגיע לשולחננו טורטליני תרד ממולא פולנטה מסקרפונה- פסטה ממולאת מסקרפונה ופולנטה, ברוטב קרם פלפלים וסלסת פלפלים- האמת? נשמע אש!!
בשלב זה כבר אף אחד מהנוכחים הן בשולחננו והן במסעדה לא ממש הצליח לנשום אבל שיר לא ויתרה והקינוחים אט אט הגיעו לשולחנות- הראשון להגיע פבלובה ופירות יער- באופן אישי פחות מתחברת לקינוח הזה אבל כאן הוא היה פשוט מעולה, עדין , לא מתוק מידי, הזוגי מאוד אוהב ולטענתו הוא היה בין הטובים שדגם, עדין מאוד כך שלאוהבי הזאנ'ר ממליצה בחום:
עוד דגמנו עוגת קרמשניט מפורקת וקרמית, טעימה במיוחד, כזאת שתרצו לקחת כף ולהתענג על כל ביס וביס, ממכר במיוחד:
זה היה ערב חוויתי ומיוחד מאוד, מלא באוכל טוב, איכותי ומפנק כזה שממש התבאסנו שנגמר לנו המקום בקיבה כי רצינו להמשיך ולהתענג עוד ועוד. עברנו מבלי לשים לב שלוש שעות של עונג צרוף , האמת? בעת כתיבת שורות אלו כל מה שמתחשק לי זה לשוב למסעדה בשנית. כפי שציינתי מעלה השירות מאוד אדיב ומוקפד, האווירה נעימה, האוכל חלומי, אז חברים מה אנחנו צריכים יותר מזה? אתם עוד פה? רוצו עוד היום והזמינו מקומות, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!
כתובת:
אלטלף 1
יהוד
טלפון לבירורים והזמנות:
03-7575076
שעות פתיחה:
ראשון - חמישי 12:00-22:00
שישי 08:30-14:00
