אנחנו מאוד אוהבים אוכל איטלקי, בכל הזדמנות שניכרת בדרכנו אנו מבלים במסעדה כזו או אחרת. ממש לאחרונה נפתחה פנינה חדשה בלב גבעת שמואל, בקניון עופר הממוקם בעיר, אז כמובן שלאחר המלצות שקיבלנו שמנו פעמנו לעבר המקום על מנת להבין על מה המהומה.
הגענו בשעת בין ערביים מוקדמת, שעת ארוחת הערב והמקום היה מלא עד אפס מקום, התור שהשתרך לו הבהיר לנו כי אכן מדובר בשם דבר שעבר חיש מהר בין התושבים במקום והאזור. המקום כאמור נפתח בתחילת חודש דצמבר על ידי שני שותפים נמרצים אשר שמו להם למטרה להביא את המטבח האיטלקי לעיר, כאן תמצאו מגוון סלטים, פסטות ופיצות - הכל נעשה במקום מידי יום מחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר עם מגוון טעמים מפנק.
אז מה היה לנו? ידענו שאנו חייבים לדגום מהמגוון המקומי על מנת שנוכל להבין במה מדובר, אז הצרפו אלינו לחגיגה:
סלט קיסר- לבבות חסה, עגבניות שרי, בצל סגול, קרוטונים וטוויל פרמז'ן - סלט פרשי ורענן, כלל הירקות היו מאוד טריים ואיכותיים, מעל כל אלו כמות גדולה של קרוטונים ופרמז'ן , את כל אלו עוטפים ברכות בלתי מתפרצת רוטב קטיפתי וטעים , מדויק בטעמו (אם כי באופן אישי הייתי מעדיפה עוד קצת רוטב):
רביולי בטטה ברוטב שמנת- רביולי מבצק פסטה דקיק בעל כמות נדיבה מאוד של מילוי בטעמים נפלאים של בטטה מעודנת , גם את אלו מלטף רוטב שמנתי ומדויק, אשר נותן מקום לרביולי ולא משתלט, אנחנו ממש אהבנו:
פוקאצ'ה ספיישל - האחת עם עגבניות, חציל וקוביות פטה ומעל כל אלו פיטרוזליה ואילו השנייה עם עגבניות, פסטו ובייבי מוצרלה - בצק הפוקאצ'ה היה שמנמן ומלא בטעמים מופלאים - גן עדן של ממש לאוהבי הפחמימות כמוני, התוספות שמוגשות על הפוקצ'ה נדיבות ובעלות נוכחות במנה:
פיצה משפחתית אשר חצייה היה פיצה רומא- שרי סלייס, זיתי קלמטה, בייבי מוצרלה ועלי בזיליקום וחצייה פיצה ללא תוספות כך שזכינו להרגיש את טעמה הנפלא והמדויק. בצק הפיצה דק ועדין מאוד, רוטב העגבניות עדין, בעל עקצוץ עדין ומלא בטעמים נפלאים, מאוזן מאוד וטעים! הגבינה איכותית ובכמות נדיבה מאוד כך שבכל ביס תתענגו על ביס נפלא. פיצה רומא זה בדיוק התוספות שאני אוהבת כך שהתענגתי על כל ביס וביס, פשוט וטעים!!
אין לי ספק שאנו נחזור לכאן במהרה, מדובר אומנם ב"מסעדת קניון" אך שונה ממה שאנחנו מכירים, זו לא רשת ועל כן בכל מנה ומנה נמצא את ליבם של הבעלים, אכפת להם שכל מנה תצא מדויקת וטעימה, שהסועדים במקום ייהנו משירות מוקפד ואווירה נעימה והם בהחלט מצליחים במשימתם. אז חברים אין לי ספק שגם אתם תהנו במקום, אם אתם חובבי אוכל איטלקי כמונו זה המקום עבורכם, אתם עוד פה? רוצו בהקדם, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו.
כתובת:
יוני נתניהו 29גבעת שמואל
טלפון לבירורים ומשלוחים:
03-6188699
