המטבח האהוב עלינו ביותר הינו המטבח האיטלקי כך שבכל הזדמנות שניכרת בדרכנו אנו מבקרים במסעדה כזו או אחר. הפעם בחרנו לקפוץ למסעדת ג'ויה השוכנת בפתח תקווה (אגב, יש שני סניפים בעיר- האחד כשר והשני לא כשר). הרשת מציעה לנו הסועדים הנאה איטלקית מושקעת וקסומה.
המסעדה מעוצבת בעיצוב מוקפד ויפיפייה, חמים ומושך את העין, פריטי רטרו מקשטים את המסעדה והופכים אותה לאותנטית עד מאוד, במקום מבחר פינות ישיבה בפנים ובחוץ . מוזיקה נעימה מתנגנת לה ברקע והשירות מוקפד ואיכותי. כאן האיכות פוגשת את הטעם, הניסיון פוגש את המסורת, והסועדים פוגשים את החיים הטובים. מסעדת השף האיטלקית, של השף בני אשכנזי, מציעה תפריט המבוסס על קסמי ארץ המגף, בתוך הקפדה על אותנטיות ונאמנות לקולינריה האיטלקית המקורית.
כהרגלנו גם הפעם בחרנו להרים כוס יין לחיי ג'ויה, לחיינו ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה, הזוגי בחר ביין רוזה AIX צרפתי צונן ומשובח ואילו אני בחרתי ביין לבן שאבלי שגם הוא צרפתי , צונן, קריר, מתקתק במעט ומלא בטעמים מופלאים:
התחלנו את הארוחה עם טרטר דג ים- גספצ'ו עגבניות, חציל שרוף, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, אורגנו, פיטרוזיליה, שקדים, פלפל חריף ולאבנה- מנה פרשית ורעננה מאוד- כלל הירקות שבמנה מאוד פרשים וטריים , הטוויסט של טרטר דג הים הטרי עם המצע עליו הוא יושב מקפיץ את כלל הטעמים ויוצר ביס שמח לחיך, זוהי מנה שאני ממליצה עליה בחום כי היא מאוד שונה מהמנות שתמצאו במקומות אחרים:
בוראטה- מוצרלה באפלו במילוי שמנת, שמן זית, בלסמי, עגבניות שרי, ארטישוק אלה רומנה, פלפל חריף, בזיליקום וצנוברים- כמה פשוט ככה טעים!!! אבל ויש כאן אבל גדול, זוהי מנה שאנחנו מזמינים בהמון מסעדות מאחר ואנחנו מאוד אוהבים , כאן הטריות הקפיצה את המנה פלאים, כלל העגבניות היו מאוד טריות ורעננות, הבוראטה הייתה אחת הטובות שדגמנו, נשפכת ומלאת טעמים מופלאים, הבלסמי ושמן הזית איכותיים מאוד מה שנתן את הטא'צ הסופי:
פולנטה- שימג'י, שום, ערמונים, אספרגוס, פרמז'ן ושמן כמהין - קחו כף ותתחילו לעבוד!! אימל'ה איזו פולנטה חלומית, קטיפתית ונימוחה, מנה שממש מתחשק לי לזלול כעת בעת כתיבת שורות אלו, מדויקת בטעמה, עדינה ועם התוספת של פיטריות השימג'י, האספרגוס והערמונים יצרו חגיגת טעמים אמיתית לחיך:
למנות עיקריות חלקנו פילה דניס- ריזוטו לימון, יין לבן, כרישה, פרמז'ן, פטרוזליה ושמן בזיליקום- ריזוטו מדויק בטעמו ומפתיע בזכות תוספת חמצמצות הלימון, מודה, טרם טעמנו כזה ריזוטו והוא פשוט התעלה על הרבה שאכלנו בארץ, אילולא ידענו כי אנו נמצאים רק בפתח תקווה לרגע והיה נדמה כאילו ונתנו קפיצה לכפר קטן באיטליה הקסומה. דג הדניס היה יותר ממושלם, קריספי בצידו האחד ואילו בצידו האחר נמס בפה, עסיסי ונימוח, טרי וטעים , ללא טעמי לוואי של דג- וואו!! מנה מושלמת, אם אתם חובבי הז'אנר אל תוותרו עליה כי באמת כל ביס הוא חוויה:
פפרדלה קרם כמהין- פורטובלו, שום, יין לבן, שמנת , פרמז'אנו ותרד- גם כאן בדיוק כמו במנה הקודמת , בביס הראשוני כבר תבינו כי מדובר בחוויה אחרת, הפסטה מושלמת!! טעימה, עשויה אל דנטה בדיוק כמו שאני אוהבת, עבה ומלאה ברוטב חלומי, אוהבי הפיטריות יתענגו בדיוק כמוני מהטעמים המופלאים. לרגע הרגיש לי שאני נמצאת אצל איזו סבתא איטלקיה שמגישה לי ארוחת ערב מפנקת. זוהי אחת הפסטות המוצלחות שדגמנו:
בגזרת הקינוחים הייתה בחירה מאוד קשה על כן נתנו למלצרית המקסימה שלנו לעזור לנו בבחירה, מודה ומתוודה, בא לי להגיע לכאן ולו רק לשם ארוחת קינוחים כי הכל נראה ונקרא מעולה!! הפעם בחרנו ללכת על קרם בורלה Red apple- מדובר בקרם בורלה קפוא ועליו קוביות תפוחי עץ עם קינמון וסירופ מייפל מתקתק- קינוח מושלם לארוחה מושלמת!! הקרם בורלה עדין מאוד בטעמו, מתקתק במעט עם מעטה של שכבת סוכר דקיקה ונעימה, כמות נכבדת של קוביות תפוחי עץ ואגוזי לוז נותנים קראנציות ותוספת מעניינת לקינוח, וואו!! שיחקו אותה כאן אז שאפו לשף!! אגב, כלל הקינוחים נעשים כאן במקום.
אז חברים, אם אתם אוהבים את המטבח האיטלקי זה המקום בעבורכם, כאן תקבלו חוויה כוללת מיוחדת ומפתיעה, כיפית ומהנה. כלל המנות עשויות בקפידה ומחומרי הגלם הטובים ביותר שיש לשוק להציע, השירות מוקפד עד מאוד והאווירה נעימה וכיפית מאוד. אין לי ספק כי ממש בקרוב נשוב והפעם עם הילדים. המחירים נוחים . יש שעתיים חניה חינם למבקרי המסעדה (לא לשכוח לבקש כרטיס מהמארחת). אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו.
כתובת:
אבשלום גיסין 17
פתח תקווה
טלפון לבירורים והזמנות :
077-9386459
שעות פעילות מסעדה:
א' – ש': 12:00-23:00
