מי שאוהב ומבין גדול בפיצות איכותיות חייב להתפקד ומיד!! אני פה על מנת להביא לכם את הבשורה הטובה ביותר!! רשת "לה פיאדרה" אשר זכתה כבר פעמיים להיכנס לרשימת 50 הפיצות הטובות ביותר של מגזין "TOP 50" האיטלקי מגיעה לפתח תקווה וההתלהבות בשיאה. הפיצה ב- "לה פיאדרה" נאפית בתנור אבן איטלקי אמיתי, בשילוב חומרי הגלם האיכותיים ביותר - מוצרלה טרייה, קמח ועגבניות מאיטליה יחד עם תוספות לא שגרתיות. השף אבי סינקלר ממשיך ללמוד ולחקור, לשפר ולהמציא את עצמו מחדש והאמת? שאפו ענק!! אין לנו מילים, כל מנה טובה מקודמתה, יש איזון והרמוניה מופלאה בין כלל חומרי הגלם אשר יוצרים מנה מהחלומות.
כאן ניתן להנות ממבחר פיצות נפוליטניות הנאפות בטאבון המובער בעצים, בבצק מקח 00 איטלקי בתפיחה איטית במשך 24-36 שעות ומשלבות תוספות מחומרי הגלם האיכותיים ביותר, כאשר הכל מוכן במקום בעבודת יד מידי יום בטריות בלתי מתפשרת.
סניף פתח תקווה בנוסף לפיצה הנפוליטנית הידוע מציע בנוסף חווית בר מלאה עם אפשרות לשבת על בר המשקיף על הטאבון, מגוון קוקטיילים, יינות ובירה מחבית. הפעם בחרנו להגיע עם הילדים שהכריזו מיד שזו הפיצה הטעימה ביותר שאכלו עד היום ותאמינו לי שהם אכלו כבר אין ספור כאלו!
אז מה היה לנו? הפעם נתנו לעדי מנהל המשמרת לבחור בעבורנו את המנות והוא הפתיע ובענק. למנות ראשונות הגיעו לשולחננו: פוקאצ׳ה - לחם הבית מרוח בשמן שום, מעט פקורינו, מלח אטלנטי ורוזמרין, מוגש עם שמן זית, בלסמי ושום קונפי- פוקאצ'ה אווירירית, שמנמנה וקריספית כזו שתרצו להמשיך לנשנש עוד ועוד ללא הפסקה:
מקלות מוצרלה -שלושה מקלות בצק ממולאים בגבינת מוצרלה, מוגש עם איולי כמהין - מה זה הדבר המושלם הזה? אוהבי הפחמימות (כמוני) יעשו כאן חייל, איזו מנה טעימה ומיוחדת, זהו למעשה אותו הבצק של הפוקאצ'ות אך מלאות באושר אין סופי בצורת גבינת מוצרלה- מנה מושלמת:
סופלי - שלושה כדורי ריזוטו בציפוי פריך, ממולאים צ׳אנקים של גבינת מוצרלה ומוגשים על רוטב פלפלים שרופים - לפני כשנתיים ביקרנו ברומא והתאהבנו באותם כדורי אושר ומאז חיפשנו אותם בהמון מסעדות איטלקיות, בחלק הן היו טובים יותר ובחלק טובים פחות אך כאן הכדורים הללו היו פשוט מדהימים- אין מילים לתאר את אותו האושר ברגע שאתם פוצחים את הכדור ונשפכת לה הגבינה המופלאה , גם מצע רוטב הפלפלים השרופים עליהם הם נחים בנינוחות קטיפתי, טעים ומיוחד:
צלחת חריפים- פלפלים חריפים קלויים בטאבון, סחוג מעושן וקרם שיפקה- לאוהבי החריף!! אתם חייבים אבל חייבים להזמין את הצלחת הטעימה הזו!! הפלפל הקלוי אשר נאפה לו בטאבון מקבל קראסט וטעמי עישון מופלאים, הסחוג טעים במיוחד והקרם שיפקה הוא להיט היסטרי:
סלט קפרזה -תערובת עגבניות טריות וצלויות, בזיליקום, מוצרלה פרסקה, מלח מלדון, שמן זית ובלסמי מצומצם- זהו סלט די פשוט כביכול אבל כאן בשל העובדה שמדובר בחומרי הגלם הטובים ביותר שיש לשוק להציע הסלט פרשי, רענן וטעים במיוחד, אוהבי הזאנ'ר אל תוותרו עליו:
בגזרת הפיצות עדי הפתיע ובענק ובחר בעבורנו 4 סוגים שכל אחד טעים מקודמו, היה לנו ממש קשה לבחור מה היה טעים יותר.
פיצת מרגריטה- נאפוליטנית קלאסית עם רוטב עגבניות, מוצרלה פרסקה, פקורינו, בזיליקום ושמן זית- נתחיל בבצק הדק והמושלם, בעל שוליים שמנמנים אשר סופח לתוכו טעמים מופלאים. הרוטב קטיפתי ומלא בטעמים, הגבינות , שמן הזית והבזיליקום משתלבים היטב בהרמוניה מופלאה:
וודקה סטרטאצ'לה- רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה סטרטאצ'לה, שוט וודקה, שום פרוס, שמן זית, שבבי פרמז'ן ומלא בזיליקום- עצרו הכל!! אתם חייבים לטעום את הפיצה הזו כי היא פשוט סופר מיוחדת וטעימה!! גם כאן הבצק דק ובעל שוליים שמנמנים ומפנקים (אל תוותרו על השוליים אגב, אני מבחינתי אכלתי את כל אלו שהילדים השאירו), כלל התוספות יוצרות ביס שמח במיוחד :
ריבת בצל- קרם פרש, בצל מקורמל, גבינת ברי, בצל מוחמץ ופקאן לאחר האפיה- בעלי ובתי הגדולה התענגו על הפיצה הזו והכריזו עליה כטעימה ביותר, חייבת לציין שלא הייתי יכולה לחשוב על שילוב טעמים שכזה ואילולא הייתי צריכה להזמין אותה לא בטוחה שהייתי מזמינה אולם היא פשוט מושלמת ואתם פשוט חייבים לדגום גם אותה:
ירוקים- מוצרלה, גורגונזולה, שמן זית, שבבי פיסטוק, עלים רעננים בדבש והדרים אחרי האפייה - אימל'ה ואבל'ה מה זה הדבר המושלם הזה? אין ספק שמי שיצר את המנה הזו הוא פשוט גאון קולינרי, שלמות זה כאן!! כל ביס זה פשוט חגיגה טעמים לחיך. אחד הדברים המשותפים לכל המנות זה האיזון בין הטעמים, השילוב המדויק, לא יותר מידי ולא פחות מידי- מדויק!!
בשלב זה כבר אף אחד מאיתנו לא הצליח לנשום אבל עדי לא ויתר והמשיך לפנק והפעם הקינוחים הגיעו לשולחננו, קינחנו עם פנקוטה לימון - קרם שמנת, למון קארד, קרמבל עוגיות חמה ופיסטוק טחון- גן עדן זה כאן!! קרם שמנת קטיפתי חלומי, טעים בצורה יוצאת דופן (ותאמינו לי כאחת שאוהבת קינוחים זה בהחלט היה בין הטובים ביותר שאכלתי עד היום) מוגש על מצע של למון קארד וקרמבל עוגיות מפנק ומתפצח בפה:
קריספי שוקולד- פוקא'צה, קםר פרש, בננה, פרלינים שוקולד חלב נמסים בטאבון- זוהי מנה מושחתת שמתאימה לדעתי במיוחד לילדים, עבורי זה היה מתוק מידי אבל הילדים חיסלו עד תום תוך שניות ספורות- שחיתות זה כאן!!
אין ספק כי זוהי הייתה אחת הארוחות המשובחות להן זכינו לאחרונה!! אנחנו כבר יודעים כי ברגע שנרצה לאכול פיצה זה המקום בעבורנו כי היא הייתה בין הטובות ביותר שאכלנו, אילולא ידעתי שאנחנו בפתח תקווה הייתי בטוחה שאנו נמצאים באיטליה האהובה עלינו. חברים יש שעתיים חניה חינם בחניון שופ טיים. המסעדה כשרה בכשרות רבנות פתח תקווה מהדרין. אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!!
להזמנת מקום: https://www.lapiedra.co.il/
כתובת:
תוצרת הארץ 2
פתח תקווה
טלפון לבירורים והזמנות:
1-700-505-678
שעות פעילות:
ראשון שני 17:00-23:00
שלישי רביעי 17:00-23:30
חמישי 17:00-24:00
שבת שעה וחצי אחרי צאת שבת – 24:30
סניפים נוספים תמצאו ב:
ירושלים (ארנונה) | דניאל ינובסקי 17
ירושלים (מרכז העיר) | אגרון 1
