רשת מסעדות ישראלית Shimmys שהחלה את דרכה ברמת הגולן, עם האוויר והטעמים המיוחדים שבה הגיעה למודיעין ואנחנו היינו חייבים לקפוץ ולהבין על מה המהומה. מדובר למעשה במסעדת המבורגר כשרה בסגנון דיינר אמריקאי, המציעה מנות קלאסיות אך גם מעניינות ומפתיעות ברמה גבוהה. הבשרים טריים ואיכותיים, התוספות נעשות במקום וכל הרטבים מקוריים לפי המתכון של שף הרשת. בזכות כל אלו נמצא כאן סמאש-בורגר, בייקון כשר ומפתיע, קריספי צ׳יקן כמו באמריקה, נקניקייה תוצרת הבית שלא הכרתם, ועוד מבחר מטעמים באיכות הגבוהה ביותר לצד שירות מוקפד ואווירה נפלאה.
מוזמנים לחוויה קולינרית בטעם של עוד.
אז הפעם הגעתי מצוידת בשני קרניבורים אמיתיים, כאלו שמבינים דבר או שניים בהמבורגר איכותי. הדרמנו לכיוון מודיעין , ממש בסמיכות למסעדה מצאנו חניון רחב ידיים (שעתיים ראשונות חינם)- כבר התחלה טובה, חיש מהר עלינו והגענו במרוצה אל עבר המסעדה שהייתה מלאה כמעט עד אפס מקום ולא בכדי. העיצוב במקום מדליק , ממש כמו בדיינר אמריקאי , עם אווירה קלילה וכיפית, מוזיקה נעימה מתנגנת לה ברקע והאנרגיות בשיאן.
התלבטות קצרה עם המלצרית המקסימה שדי הזרימה אותנו לדגום כמעט את כל התפריט והיום אני יכולה להעיד כי כל מנה הייתה פשוט טובה מקודמתה, התענגנו על כל ביס וביס (אפילו אני שלא חסידה גדולה של המבורגרים מצאתי את אשר חשקה נפשי). כבר בביס הראשון התלהבנו משילוב הטעמים המפתיע, מחומרי הגלם המקומיים האיכותיים ביותר, פיתוח המתכונים הייחודיים לכל מנה ועד להגשה המדליקה של כל מנה ומנה לשולחן.
בעודנו ישובים במקום שמענו מעט אודות המקום- Shimmys הראשון למעשה החל כפודטראק חלבי בחספין שברמת הגולן, ומהראשונים בארץ. הרעיון היה להעלות לארץ קונספטים קולינריים שעבדו היטב באמריקה, ובמילים אחרות: להביא אוכל עממי ברמה גבוהה לעם היושב בציון. עם הזמן, Shimmys התרחבה בין היתר למסעדת המבורגר שף מוצלחת בגולן – 'שימיס המרפסת' ולמסעדה המושקעת "שימיס Bar&Grill" בבני יהודה הצופה לכנרת. השאיפות של צוות המקום גבוהות, לכן תמיד מחפשים את חומרי הגלם המקומיים הטובים ביותר, כדי שיהיה טרי, מקורי והכי ישראלי שיש. שף הרשת עמל על פיתוח מתכונים ייחודיים לכל המנות ולכל התוספות, מהרטבים ועד לחמוצים, כדי להשאיר לנו הסועדים חוויה קולינרית בלתי נשכחת וטעם של עוד.
אז נראה לי שכבר דיברתי יותר מידי ועשיתי גם אתכם כבר רעבים, הצטרפו אלינו לחגיגה:
קריספי צ'יקן- קריספי פרגית כמו באמריקה, סמאש מיונז,
חמוצים מתוקים, חסה, בלחמנייה אמריקאית
טפטוף דבש ורוטב נאשוויל חריף מעל - חגיגת טעמים לחיך, שילוב של מגוון מרכיבים שיוצרים ביס שמח בחיך במיוחד. הירקות פריכים וטעימים, הרטבים נפלאים וקריספי הפרגית היה פשוט חלום- קריספי ושמנמנן- בדיוק כמו שאנחנו אוהבים:
PORTOBELLO & CHEESE -פטריית פורטבלו מטוגנת בטמפורה, צ'דר טבעוני,
חמוצים מתוקים וסמאש מיונז - נתחיל מהעובדה שמדובר במנה טבעונית - התקבלה לה פטריית פורטובלו שמנמנה ועסיסית אשר מטוגנת בטמפורה נהדרת ומוקמת בצ'דר טבעוני, זו נכנסת כלאחר יד לתוך לחמניה רכה ונימוחה שמקבלת אותה באהבה יחד עם סמאש מיונז נהדר וחמוצים ספק מתקתקים ספק חמוצים- מנה נהדרת לטבעונים או לכאלו שחפצה נפשם במנה שטרם ראו כמותה- ייחודית, מפתיעה ומרנינה:
CORN DOG- קלאסיקה אמריקאית שאתם חייבים לטעום- נקניקיית בקר ביתית קילבסה מטוגנת בבלילת תירס- זוהי מנה שכילדה אכלתי המון וכבר המון שנים לא ראיתיה וממש שמחתי לטעום ולחוות מחדש את טעם הילדות, מנה נהדרת, קלאסית , כזו שתרצו לשוב ולאכול שוב ושוב. גם הבן שלי בן 13 התענג וממש התלהב מהטעמים הנפלאים:
ועכשיו לשם מה התכנסנו? ברור - SHIMMYS O.G- סמאש בורגר קלאסי, רוטב הבית וחמוצים מתוקים בלחמניה אמריקאית- אז הגברברים שלי דגמו את הסמאש בורגרים- הנסיך מצידו בחר במנה הקלאסית לה הוסיף את גבינת הצ'דר הטבעונית ותוספת של חזה טלה מעושן והתענג לו- קציצת הסמאש עסיסית וג'וסית, מלאה בטעמים מופלאים, הרטבים נהדרים, שונים מכל מה שאנחנו מכירים וכל אלו נאספים להם לתוך לחמנייה אמריקאית רכה ונימוחה שמקבלת באהבה את כלל הטעמים הנפלאים:
הזוגי מצידו בחר בהמלצת הצוות במקום בבורגר בצל אוקלהומה סטייל- סמאש בורגר ובצל (הרבה בצל), חרדל, רוטב הבית וחמוצים מתוקים בלחמנייה אמריקאית עם תוספת של ביצת עין ותוספת של בייקון טלה מעושן בצד - גם כאן קציצת הסמאש בורגר מלאה בעסיסיות ובטעמים נפלאים, רוטב החרדל דומיננטי ומורגש בכל ביס אך שילוב רוטב הבית והחמוצים מעדן אותו, שפע הבצל ניכר בכל ביס וביס - כך שאם תקחו ביס מהעונג הצרוף הזה תקבלו טעם נהדר - ממך משחק טעמים שלם לחיך- ביס לגמרי שמח:
לצד כל המנות הנפלאות הללו קיבלנו מגש עמוס תוספות כגון: צ'יפס קלאסי , וופל צ'יפס, טבעות בצל וצ'יפס בטטה- כולם ככולם אמריקאיים, טעימים ופריכים, כאלו שתרצו להמשיך ולנשנש ללא הרף:
קינחנו עם פאי תפוחים וגלידת סופט אמריקאית - הקינוח האמריקאי המושלם לכל חגיגה קרניבורית ומפנקת - כך בהחלט מסיימים ארוחה דשנה ומפנקת :
אז חברים, אין לנו כלל ספק כי אנו נחזור לכאן עוד רבות, הן עם הילדים ואף עם החברים כי כאן מקבלים חוויה אחרת, שונה מכל מה שמכירים בארץ, מדובר בטעמים נפלאים שממש אהבנו. האיכות ניכרת בכל ביס וביס, הבשר ברמה גבוהה, טרי ואיכותי, כלל חומרי הגלם ברמה גבוהה מאוד , הרטבים נהדרים, השירות מוקפד ואיכותי. הוויב מטריף וכיפי, צוות המקום יעשה הכל על מנת שכל סועד וסועדת יהנו במקום, לא בכדי המקום מלא עד אפס מקום בכל שעה של היום. אז חברים עשו לעצמכם טובה וקפצו לבקר, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו.
זמני פעילות:
א'-ד'- 12:00-22:00
ה'- 12:00-02:00
שישי 10:00-14:00
שבת- שעה אחרי צאת השבת עד 02:00
כתובתנו:
דם המכבים 28, מודיעין
טלפון:
055-310-9080
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה