בימי המלחמה הטרופים מצאתי את עצמי ממעטת לצאת מהבית. יחד עם זאת באחד הערבים החלטתי לנסות ולשמור ולו במעט על שפיות וקבעתי עם הזוגי והנסיך הקטן ויצאנו לדגום את המטעמים המעולים מבית קבב ג'ון המציע מטעמים מהמטבח הפרסי האותנטי השוכן בפתח תקווה. כאן נמצא מסעדה קטנה ומטריפה המציעה מבחר רחב של מטעמים סופר אותנטיים כאילו והוכנו על ידי סבתא פרסיה . כבר שנכנסים למקום מקבלים גל של ריחות מטריפי חושים, כאלו שירצו לכם להרים את המכסים ולהציץ בסירים.
משה הבעלים קיבל אותנו ואת שאר האורחים כאילו והגענו לסלון הביתי שלו עם קבלת פנים מחממת לב, קנקן מים צוננים ותפריט עשיר ומגוון, כאן כל אחד ימצא את מבוקשו, האחד עם מגוון מטעמים מהגריל ואילו השני כזה שמחפש את הטעמים האותנטיים ימצא את מבוקשו כאמור בסירים הרבים.
הגענו בשעת ערב ונתנו למשה לבחור בעבורנו את הטעמים שנטעם בארוחה, ראשית ולפני הכל הגיעו לשולחננו מגוון סלטי הבית, שמוכנים כאן מידי יום ביומו מחומרי הגלם האיכותיים , ביניהם מצאנו: סלט כרוב אדום, סלט עגבניות חריף, סלט בצל, חומוס ביתי וסלט סלק- כולם ככולם טעימים מאוד.
מגש ועליו אורז לבן ואורז בחש ירוק עם בשר- אורז טעים בדיוק כמו שהפרסים יודעים להכין.
מרק עם גונדי- אלו הן למעשה כופתאות עגולות ואווריריות מבשר עוף טחון, חומוס וקמח שעשוי מחומוס יבש. הגונדי מוגש עם המרק שבו התבשל וזה היה פשוט טעים!! אני זוכרת שבילדותי אכלתי פעם אצל סבתא של חברה שלי וביס אחד קטן פשוט זרק אותי לשם:
חורשת סבזי הלוא הוא תבשיל ירקות ובשר הנחשב למנת הדגל במטבח האיראני. תבשיל חמצמץ אשר רכיביו הם ירקות ירוקים טריים ומיובשים המתבשלים יחד עם בשר בקר ושעועית אדומה בבישול ארוך- אימל'ה מה זה הדבר הטעים הזה? יצא לי פעם או פעמיים להכין את המנה אך כאן הטעמים היו פשוט מופלאים בקטע אחר, ליקקנו את האצבעות:
מהמנגל המקומי הגיעו 2 שיפודי קבב ופרגית שהוגשו עם פיטרוזליה ובצל לבן, טוב!! תקשיבו טוב!! זה היה אחד הקבבים הכי טעימים שאכלנו עד היום (ותאמינו לי שאכלנו כבר אין ספור) , וואו!!! אתם חייבים לרוץ לכאן ויפה שעה אחת קודם לכן:
נסכם את הביקור כחוויה אותנטית טעימה ומפנקת במיוחד, התענגנו על כל ביס וביס, כל אחד מאיתנו מהביס אותו אהב במיוחד, אין לי ספק כי נחזור לכאן ממש בקרוב כי כאן מקבלים חוויה אחרת לחלוטין, הכל ממש טעים, טרי ואיכותי. כלל המטעמים הינם ברמה גבוהה ומחומרי הגלם באיכות הגבוהה ביותר. אתם עוד פה? רוצו לבקר, הנאה מרובה מצפה לכם, מילה שלנו.
ברוכים הבאים לקבב ג'ון
אוכל ביתי | בשרים על האש | אוכל פרסי אותנטי- כשר בהשגחת בד"צ
בית יוסף
גיסין 76 | פ"ת ( מתחם תחנת דלק מיקה )
משלוחים לפתח תקווה והסביבה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה