יום רביעי, 4 ביוני 2025

אצל הדוד סם- קסם של מקום שכל קרניבור חייב להכיר

ביום חמישי האחרון את הדייט השבועי בחרנו לערוך יחד עם 2 זוגות חברים טובים, מה שהפך את הבילוי למהנה אף יותר. הפעם בחרנו לבקר בפנינה קסומה אי שם בבצרה  אצל הדוד סם כך נקרא המקום. כבר שתגיעו למרבדי הדשא הגדולים תבינו שהגעתם למקום הנכון. כאן כל סועד וסועדת ייהנו מחוויית בשרים מעושנים בחווה קסומה בסטייל של טקסס הרחוקה. ניחוח עישון הבשרים מיתמר לו כבר בעודכם פוסעים לכם בשביל וחושי הריח כבר מתעוררים להם, כשתגיעו למקום תמצאו בכניסה מדורות קטנות שיעוררו גם את שאר החושים. 

המקום פתוח רק פעמיים בשבוע בימי חמישי בין השעות 18.00-23.00 ובימי שבת בין השעות 10.00-18.00. בימי חמישי אף תקבלו הופעת להקה שתנעים את הביקור ותהפוך אותו לקליל , כיפי ומקפיץ אף יותר - טקסס אמרנו? אז כן, ממש כך מוזיקה רוקנרולית קיצבית , מלצרים אדיבים שמסתובבים בין השולחנות ולרגע נדמה כאילו והגיעו לכאן בוקרים אמיתיים , דואגים ובודקים עם כלל הלקוחות שהכל בסדר וכי יש ברשותם את כל מבוקשם והם נהנים מהחוויה הכוללת. 



הקונספט כאן הינו על בסיס שירות עצמי , אתם מגיעים לדלפק עם בחור מלא אנרגיה, תשוקה ואהבה אדירה לבשרים ומאחוריו תמצאו את תנורי העישון עמוסים בבשרים מעושנים איכותיים , ברמה סופר גבוהה. המבחר כאן הינו רחב , בין שלל הנתחים תמצאו: אנטריקוט, פיקנייה, פילה בקר, ספריבס טלה, כרעיי עוף, אסאדו מפורק, צוריסוס , הנתח של סם (כל פעם מתחלף). המחירים כאן הינם לפי חיוב של 100 גרם לכל נתח ונתח, כך שתוכלו לבחור את אשר חפצה נפשכם ולטעום מזה ומזה. האמת אם אני צריכה לבחור את הנתח שהכי אהבתי יכולה להעיד כי הבחירה קשה מאוד, כולם ככולם באמת היו מהטובים שדגמנו. אגב, גם הטבעוניים באופן מפליא ימצאו את מבוקשם כך שאם יש לכם חבר טבעוני, תביאו גם אותו. 








לצד הבשרים המשובחים תקבלו מגש עמוס בכל טוב של תוספות רבות וללא הגבלה, ביניהם תמצאו: צימיצורי נדיר, קונפי שום חלומי, סלט חסה מרענן, תפוחי אדמה שמנמנים, כרוב צלוי ומתקתק, שעועית ירוקה ופריכה - כל אלו יהפכו את הארוחה לאף מגוונת ודשנה יותר. מניחה שיש כאלו שזה החלק שפחות ידבר אליהם אולם אני באופן אישי מאוד אהבתי את האופציה הרחבה וכאמור שהיא ללא הגבלה. 












במהלך שהותנו במקום נחשפנו לשולחנות של זוגות בדייט, חבר'ה שנפגשו ונהנים ממגשי בשרים עמוסים כל טוב ואף ממשפחות שסעדו את נפשם בארוחה מפנקת. כולם ככולם נחשפו בדיוק כמונו לאנרגיות הקסומות, לאווירה הנפלאה, לשירות המוקפד ולאכול הטעים מאוד. אגב, לצד הבשרים האיכותיים תמצאו מגוון בירות מפנקות לאוהבי הזאנ'ר ואף שתיה קלה לאלו שכמוני פחות מתחברים לבירות. 

במקום תמצאו מגוון חיות - החל מעדר הפרות המקומי, כלה בתוכים, ציפורים, תרנגולות ועוד, מה שיהפוך את החוויה עם הילדים לכיפית אף יותר. 

אשתף אתכם עוקבי היקרים כי זוהי הייתה חוויה קסומה ומיוחדת, טעימה ומפתיעה. נהננו מאוד כלל הזוגות וכי חיש מהר הכרזנו כי זהו אחד המקומות המוצלחים בהם ביקרנו ונחזור לכאן שוב ממש בקרוב והפעם עם המשפחות המורחבות שלנו. אגב, במקום תמצאו גם חנות בשר קטנה ומטריפה אבל עליה אספר לכם ממש בקרוב. 

לכל אלו ששואלים, אז כלל הבשרים כשרים אולם בשל העובדה כי המקום פתוח במקום למקום אין תעודת כשרות. אז חברים יקרים, אתם עוד פה? רוצו ובקרו במקום בהקדם, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו. הפעם, להבדיל מתמיד בשל המקום הגדול והאופציה כי מדובר בהגשה עצמית אין צורך להזמין מקומות מראש. 

אצל הדוד סם 

פייסבוק

כתובת:
מושב בצרה

טלפון לבירורים:
054-919-1020




יום רביעי, 28 במאי 2025

אותנטיקה טרטוריה איטלקית בנס ציונה שאתם חייבים להכיר

המטבח האיטלקי הינו המטבח האהוב עלי, בכל הזדמנות שניכרת בדרכי אני בוררת ובוחרת במסעדה איטלקית כזו או אחרת. הפעם שמענו על מסעדת אותנטיקה ומיד שמנו פעמנו לעבר נס ציונה. מסעדת אותנטיקה  הינה טרטורייה איטלקית משפחתית שנפתחה בעיר על ידי בני הזוג רועי וסבטה בכר אשר חיים ונושמים מסעדנות כבר שנים רבות. כבר שנכנסים למסעדה מרגישים תחושת חמימות ונעימות ונראה לרגע כי הגענו לטרטוריה אמיתית באיטליה הקסומה.

את כל המסעדה הקים רועי בעשר אצבעותיו יחד עם סבטה רעייתו, מצביעת המקום ועד השולחנות והדלפקים, הכל הכל נעשה תחת ידיהם המסורות. התשוקה והפאשן שלהם ניכרים בכל נקודה ונקודה במסעדה המעוצבת בעיצוב מוקפד, יפיפיה, אותנטי ומיוחד עד מאוד. בכל מקום יש קישוטי קיר, וחפצים עתיקים שאספו השניים במהלך השנים. ליד המטבח אף תמצאו וספה איטלקית אמיתית שגם אותה רועי צבע במו ידיו. המקום מלא בצמחייה ירוקה, וערמות של ירקות טריים מונחות על הדלפק. גם הילדים של רועי וסבטה המסתובבים במקום, מדגישים את הקסם המשפחתי.









איך הכל התחיל אתם שואלים? אחרי שנים רבות של עבודה במסעדות שונות בעיר הגדולה תל אביב רועי הבין שהגיע הזמן לעשות לביתו מה שאומרים ולאחר אין ספור בישולים וניסיונות של הכנת בצקים שונים בבית פתח אי שם בשלהי שנת 2017 את פיצה אותנטיקה כאמור בנס ציונה.  

הביקוש לפיצה הלך וגדל אבל רועי רצה להביא את כל האהבה של המטבח האיטלקי האיכותי לנס ציונה וכשהתפנתה לפני מספר חודשים, המעדנייה הקרובה לפיצה, הוא החליט שהוא מגשים חלום, מרחיב את אותנטיקה ופותח אותה יחד עם סבטה אשתו כטרטוריה איטלקית, בחוויה קלילה, בלי יומרות וללא מלצרים. בדומה לחוויה של מקומות האוכל הקטנים באיטליה, בהם נתקלים במקרה. מזמינים פסטה, צופים בטבח/ית מכינים אותה ומקבלים צלחת עם טעמים נפלאים, יחד עם כוס יין ליד- והחוויה שלמה.

כאן תמצאו תפריט עשיר ומפנק, מדויק להפליא ואם להודות באמת מאוד מגרה ומעורר את החיך, כאן תמצאו מגוון מפנק של מנות ראשונות איכותיות, סלטים רעננים, פסטות מושלמות ופיצות נפלאות שיוצאות מהתנור. אל דאגה, גם קינוחים איטלקיים אותנטיים הנעשים במקום נמצא. את המנות כאמור מזמינים הסועדים בדלפק, המנה נעשית ברגע ההזמנה, וכשהיא מוכנה אוספים אותה מהדלפק.

לצד התפריט העשיר תמצאו תפריט מדויק ומשובח של יין בכוסות במחירים די מגוחכים אם יש לומר  של 25-35 ₪ / בקבוק במחיר של 80-115 ₪, קוקטיילים, ובירות מהחבית. באותנטיקה יכול כל סועד להגיע ולאכול טוב ובמחירים נוחים בצהרים או אחר הצהרים עם הילדים, בשעות הערב כבילוי ובכל סיטואציה.

אז אחרי שדיברתי כל כך הרבה מניחה שהתאבון שלכם נפתח, אז הצטרפו אלינו לחגיגה:

ראשית ולפני הכל הרמנו כוס יין לחיינו, לחיי אותנטיקה  ולחיי חיילנו ושבויינו שישובו לשלום הביתה, בהמלצתו של רועי בחרנו ביין שרדונה איטלקי משובח שהוגש צונן וקריר בדיוק כמו שצריך:




התחלנו את הארוחה עם מקרונצ'יני- כדורי פסטה ופרמזן מטוגנים על מצע רוטב עגבניות ביתי ופסטו - כדורים קטנים של אושר צרוף, בדיוק כאלו אכלנו ברומא והתענגנו. 3 כדורים חמימים העשויים מפסטה ופרמזן, מטוגנים ומדויקים, טעימים ומיוחדים המוגשים על מצע של רוטב עגבניות ביתי ופסטו משובח (הפסטו הכי טעים שאכלתי עד היום חד משמעית):






בוראטה קון פסטו- גבינת בוראטה עם עגבניות מקורמלות, שום קונפי על פסטו בזיליקום ובלסמי מצומצם, בליווי מקלות בריוש קלויים - וואו!!! איזו מנה מושלמת, גבינת הבוראטה סופר טריה ומשובחת, כלל המרכיבים שהתווספו למנה רק הקפיצו אותה פלאים ויצרו ביס שמח במיוחד, כזה שתתבאסו שנגמר:






אינסלטה אה-לה פנצנלה- סלט שכולל תערובת עלי בייבי עם מוצרלה פרסקה, עגבניות שרי, ארטישוק, זיתי קלמטה, בזיליקום, צלפים וקרעי לחם ברוטב חמצמץ של שמן זית וחומץ בן יין- אתחיל בזה שהסלט היה סופר פרשי ורענן, שילוב המרכיבים היה מאוד מדויק ומאוזן , כלל חומרי הגלם היו באיכות גבוהה מאוד וכל ביס היה ממש לונה פארק שלם של טעמים לחיך:





בגזרת הפסטות דגמנו את פפרדלה סלמון וודקה- פסטה פפרדלה ברוטב שמנת עם סלמון מעושן, וודקה, עלי תרד צעיר ופרמזן- הבחירה המושלמת!! אתחיל ואומר שזו הפסטה הטעימה ביותר שדגמנו עד היום בחיינו ותאמינו לי שדגמנו אין ספור פסטות בארץ ובעולם. פסטה מדויקת, עשויה במידת העשייה המדויקת- אל דנטה אם תרצו, הרוטב קטיפתי ועוטף ברכות את הפסטה המושלמת , נוכחות מרשימה של סלמון מעושר ועקצוץ עדין של וודקה- אימל'ה, בעת כתיבת שורות אלו מה שבא לי זה בדיוק את המנה הזו, עשו לעצמכם טובה ואל, פשוט אל תוותרו עליה:





בגזרת הפיצות דגמנו את פולנטה- קרם תירס, מוצרלה, פטריות צלויות, קרם כמהין ובצל ירוק- בצק עדין ודקיק, בעל שוליים שמנמנות ונפוחות בעלות נוכחות מרשימה קרם הפולנטה נדיר!! שילוב הפטריות הצלויות וקרם הכמהין הורגשו בנוכחות מדויקת, לא משתלטת וטעימה במיוחד. לגמרי פיצה שתרצו להמשיך ולזלול בהנאה מרובה. אין ספק כי הבצק כאן מקבל המון אהבה באופן מושלם, אוהבי הפיצות יחגגו כאן ובענק. 






בשלב זה כבר די התפוצצנו אבל ידענו שאנחנו לא יכולים לוותר על קינוח אותנטי כי אתם כבר יודעים, לקינוחים ישנה קיבה נפרדת, בהתייעצות עם המלצרית המקסימה שלנו הזמנו טירמיסו- שכבות של קרם מסקרפונה ביתי ובישקוטים טבולים באספרסו - ביס קטן מאיטליה הגדולה. וואי איזה קינוח מדויק, אותנטי וטעים, לא מתוק מידי, לא כבד מידי, אוורירי ומושלם:





אז רגע לפני סיום, ראשית אציין כי מדובר במסעדה כשרה, פרט סופר חשוב!! שנית, אם אתם כמונו חובבי המטבח האיטלקי זה המקום המדויק בעבורכם, כאן תקבלו חוויה כוללת שונה מכל מה שאתם מכירים, הטעמים המופלאים, האווירה, השירות המוקפד, האנרגיות - שלמות זה כאן!! אין לי כלל ספק כי נחזור לכאן בקרוב מאוד. חברים, אתם עוד פה? רוצו לבקר במקום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!


כתובת:
יקינטון 6 נס ציונה

טלפון להזמנות:
077-2045446

שעות פתיחה:
ראשון-חמישי 12.00-22.00
מוצ״ש כשעה לאחר צאת השבת ועד 22:00

יום ראשון, 25 במאי 2025

צאו לנשום אוויר צונן בעיר הקודש והפעם בלאונרדו ירושלים

אחרי התקופה הקשה והמאוד מאתגרת שעברנו בתקופה האחרונה חלה תפנית ברוך השם ולאחרונה לשמחתנו היו לנו מספר סיבות לשמוח ועל כן בחרנו לצאת לנופש זוגי רומנטי, מפנק,  נטול ילדים ודאגות. הפעם בחרנו לנפוש במלון לאונרדו ירושלים . אנחנו מאוד אוהבים את הרשת ומבקרים בה לעיתים קרובות ועל כן כלל לא הייתה התלבטות באיזה מלון לבחור בעיר הקודש.



מלון לאונרדו ירושלים (לשעבר מוריה קלאסיק ירושלים) הממוקם בסמוך לרכבת הקלה ו- 5.2 ק"מ מוזיאון ישראל, מרחק הליכה קצר מהאטרקציות העירוניות, משלב אווירה ייחודית לצד היסטוריה וחידושים. בזכות חדרים גדולים ומרווחים, ארוחות נפלאות ושירות אישי ומפנק במיוחד, זכינו להנות מחופשה זוגית, רומנטית וקלאסית קרוב לכל מה שמעניין לפגוש ולראות בעיר.

בואו להכיר את עיר הקודש במהלך חופשה משפחתית או זוגית במלון לאונרדו ירושלים ותבלו אותה עם מבחר פינוקים: טיפולי ספא איכותיים, ארוחות נפלאות, בריכה (עונתית) , מועדון ילדים, חדר כושר וגלישת WiFi ללא תוספת תשלום. חייבת לציין כי בירושלים היינו בהמון מלונות אולם עד היום זה המלון שפשוט הדהים אותנו יותר מכולם. השירות, האיכות, הפינוקים, הניקיון, החדר המרווח, החללים הגדולים- כל אלו יחדיו בהחלט עשו את החופשה לטובה ומפנקת יותר. 






אז כאמור הגענו לחופשה זוגית נטולת ילדים ודאגות, הפעם התפנקנו לנו בסוויטת אקסקיוטיב- סוויטה גדולה, מפוארת ומרווחת מאוד עם אבזור יוקרתי ומפנק הכולל: מיטה רחבה וגדולה מאוד עם מזרן נוח במיוחד, חדר אמבטיה מפנק, סלון ובו ספות מרווחות, 2 טלויזיות, מקרר קטן , פינת קפה מפנקת, ארונות גדולים ומגוון פינוקים קטנים כגדולים. עוד נהננו ממרפסת כיפית עם נוף הצופה לעיר מה שהופך את האווירה לירושלמית וכיפית עוד יותר. 












הפעם התארחנו על בסיס ארוחת בוקר ונהננו מארוחת בוקר דשנה ומפנקת במיוחד שכללה: מגוון רחב של גבינות, סלטים, ירקות, ביצים, מאפים, לחמים איכותיים, עוגות וקינוחים ועוד ועוד, אין ספק שעם כזו ארוחת בוקר נפלאה היום הופך ליום טוב ומוצלח אף יותר. 




אין לי ספק כי זהו הולך להיות מלון הבית שלנו בעיר הקודש, כפי שציינתי מעלה התארחנו בהמון מלונות בעיר וזה עלה בכמה רמות על כולם. אז אם גם אתם מחפשים מלון מפנק, איכותי וברמה גבוהה זה המקום בעבורכם, הזמינו עוד היום מקום, הנאה מרובה מצפה לכם, מילה שלנו!! עוד דבר שאני חייבת לציין, המחירים סופר נוחים בהשוואה למה שמקבלים. 

לאונרדו ירושלים

כתובת:
סנט גורג' 9
ירושלים

מרכז הזמנות:
03-5110000

טלפון במלון: 
02-5320000

צ'ק אין מתבצע בימי חול החל מהשעה 15.00 בשבתות או מוצאי חג החל מהשעה 18.00.

צ'ק אאוט מתבצע עד השעה 11.00 בשבת ובמוצאי חג עד השעה 16.00.