יום שבת, 14 בדצמבר 2024

Porter and Sons בכל ביקור מפתיעים מחדש

יש מסעדות שאנו אוהבים לחזור אליהן שוב ושוב, Porter & Sons הינה אחת מהן. בכל ביקור מפתיעים מחדש ובכל פעם אנו מבינים שבחרנו טוב. המסעדה או שמה מקדש הבשר והבירה ממוקם ברחוב הארבעה בתל אביב. כאן נמצא מגוון  של בשרים איכותיים ולצידם מגוון מטורף של ברזי בירה , אם נדייק למעלה מחמישים סוגי בירה בחבית ולמעלה משבעים סוגי בירה צוננת מבוקבקת. 

התפריט במקום מבוסס על אוכל שכיף לאכול לצד בירה, מצד אחד שניצלונים , המבורגרים ומנגד נתחי בשר שמנמנים ומשובחים. מגוון  נקניקיות ביתיות משובחות לצד מבחר רחב של מנות ראשונות מוקפדות ומפנקות, דגים, תוספות , קינוחים והכל ברמה גבוהה, הכל טרי, טעים, מדויק ואיכותי. לתפריט הקבוע מתווספות מידי יום מנות מיוחדות, בהתאם לחומרי הגלם העונתיים. כאן בכל מנה תרגישו את ידו המדויקת של השף, תרגישו טעמים ביתיים ושונים מכל מה שאתם מכירים, זה מה שלמעשה יגרום לכם לרצות לשוב בכל פעם מחדש.

ראשית כהרגלנו הרמנו כוס יין לחיינו, לחיי שבוינו וחיילנו שישובו בשלום במהרה, הזוגי מצידו בחר ביין רוזה- רוז מאזה צרפתי ואילו אני בחרתי ביין לבן- טו וויז הלוא הוא גוורצטרמינר מארה"ב- שניהם הגיעו צוננים וטעימים במיוחד:




למנות ראשונות חלקנו: 

לקט פיטריות - מוקפצות בשום, חמאה, אורגנו, חומץ שרי ויין לבן- מנה חמה ומפנקת, ביתית ומנחמת כזאת שתהפוך את תחילת הארוחה לחוויה איכותית, כלל המרכיבים השתלבו להם בהרמוניה מטורפת ועשו לנו ביס שמח בהחלט:






ממנות הספיישל בחרנו בסלט סתיו- חסות, כרוב אדום וכרוב לבן, עגבניות שרי, גזר, פקאן, חמוציות מיובשות, פרמז'ן, מנצגו וקממבר בויניגרט- ואו!! ואו!! ואו!! איזה סלט מרענן, מדויק וטעים, שילוב מפתיע של כל המרכיבים שאני אוהבת בביס אחד. מבחר רחב של גבינות (בכמות גבוהה במיוחד , לא כמו שאנחנו רגילים לקבל במסעדות), כלל הירקות פרשיים ורעננים מאוד ובכל ביס תקבלו פיצוץ של טעמים לחיך:






כלקוחות קבועים אנו כבר יודעים עד כמה הבשרים כאן ברמה גבוהה ועל כל לא ניתן לוותר על הנתחים המשובחים. הפעם הזוגי בחר בנתח אנטריקוט - 300 גרם של אנטריקוט מיושן עם צימיצורי, בצל אפוי ותוספת פוטטוס לצידו- 300 גרם של עונג עילאי צרוף, גם הפעם זכינו לקבל נתח איכותי, משוייש ברמה הנכונה, עשוי ברמת הצליה המתבקשת. כל ביס מלא בטעמים נפלאים של ממש, הזוגי הקרניבור כבר מזמן הכריז כי Porter & Sons הינה מקדש הבשר שלו. לא היה נתח אחד שטעם כאן ולא התענג עליו, אז חבר'ה זה בהחלט כבוד גדול, שאפו ענק!!!







אני הפעם בחרתי לאחר התלבטות בפילה בקר- מדליוני פילה צלויים בגריל עם רוטב צימיצורי, בצל צלוי וציפס - אם גן עדן נראה כך אז בהחלט הגעתי לשם. הגיעו 2 נתחים שמנמנים של פילה , צלוים ברמת צליה מדיום מה שהותיר אותם עסיסיים עד מאוד, רכים ונימוחים בפה, אימל'ה כל ביס הוא פשוט גן עדן, אין לי מילים אחרות לתאר את העונג הצרוף הזה. אם אתם כמוני חובבי הזאנ'ר פשוט אל תוותרו על המנה.




אנחנו ביקרנו במסעדה כבר לפני למעלה מחודש (ולצערי רק עכשיו מצליחה לספר לכם) אבל למה אני מספרת לכם את זה? כי בעת ביקורנו במקום הגיעו טעימות של גלידת סורבה בחזקת פרווה בטעם מלבי חלומית, אחד הקינוחים הטעימים ביותר שיצא לנו לדגום, מקווה מאוד שמאז הם כבר הכניסו את זה לתפריט הקבוע שלהם אחרת אתם מפסידים ובענק, שלמות זה כאן!! קינוח מאוזן מאוד, לא מתוק מידי, פרשי - כזה שיהווה סיום מושלם לערב מושלם. קינוח מדויק לארוחה בשרית דשנה.



אז חברים, המסעדה קיימת כבר למעלה מעשור ולאחר ביקורים חוזרים ונשנים אנו מבינים לחלוטין איך ומדוע, מדובר במסעדה עם שירות סופר מוקפד, אווירה מדהימה, עיצוב יפיפיה, תפריט חלומי ובר משקאות ובירות שאין שני לא, אז אתם מבינים כבר שאתם חייבים לבקר נכון? אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו! מי שעוקב אחרי יודע שאם אנחנו חוזרים שוב ושוב למסעדה זה אומר הכל!!




כתובת:
הארבעה 14, תל אביב (יש חניון צמוד למסעדה)

טלפון להזמנות:
03-624-4355

שעות פעילות:
יום א'-ד':
17:00-00:00
יום ה'-ו':
17:00-01:00
יום ש':
12:00-00:00

יום חמישי, 12 בדצמבר 2024

מסעדת אחלה אילת- קסם של מסעדה

בביקורנו הרבים בעיר הדרומית נחשפנו לא אחת למסעדת "אחלה". לא יודעת למה ומדוע אבל מעולם לא נכנסנו פנימה, כל פעם אמרנו לעצמנו שבביקור הבא חייבים להגיע וזאת בעיקר בשל ההמלצות החמות שקיבלנו. בביקורנו האחרון החלטנו שלא עוד והפעם עצרנו לארוחה דשנה ומפנקת רגע לפני החזרה למרכז. תקשיבו!! וואו אחד גדול!! הופעתנו ובענק וממש מכים על חטא שלא ביקרנו קודם לכן. מדובר במסעדה עם היצע בשרים גדול, טרי ואיכותי מאוד, כלל הסלטים והתוספות טעימים במיוחד, השירות מוקפד והאווירה נעימה. 

לא בכדי מסעדת אחלה אילת נחשבת לאחת המסעדות האהובות ביותר באילת, חביבה על תושבים ותיירים גם יחד. במסעדת אחלה אילת (Achla Eilat) מגישים מנות גריל ישראליות קלאסיות, כאשר בהתאם למסורת, בתחילת כל ארוחה מוגשים סלטים טריים ומגוון מנות פתיחה ישראלים בליווי לאפות שנאפות בטאבון.

אין ספק שגולת הכותרת של מסעדת אחלה אילת היא הבשר הטרי, המשובח והטעים. תפריט הבשרים באחלה אילת כולל שיפודים, סטייקים, צלעות, פילה בקר שווארמה ומבחר דגים טריים התפריט של מסעדת אחלה אילת כולל גם מבחר תבשילים מזרחיים מסורתיים, מרקים, מנות לילדים, תפריט קינוחים מפנק ועוד. אחלה אילת היא מסעדה בה כל סועד ישראלי וחובב גריל מזרחי אותנטי יצא שבע ומרוצה.

מי שעוקב אחרי הבלוג שלי יודע שאנחנו קרניבורים לא קטנים ובהחלט מחשיבים את עצמנו כמביני עניין בבשר על כן יכולה להעיד כי כאן הצליחו בנושא ובענק.




אז ראשית ולפני הכל "פתחנו שולחן" עם מבחר רחב של סלטי הבית מפנקים שכללו בין היתר: סלט טורכי, אבוקדו, חצילים במיונז, סלט חצילים, סלט תירס, סלט גזר, סלט סלק, כרוב סגול, כרוב לבן, ביצים, חומוס קטיפתי ומפנק במיוחד:








כרובית מטוגנת בליווי צ'ילי מתוק- עשויה בדיוק כמו שאני אוהבת (לא מושית אלא מבושלת ומטוגנת באופן מושלם) לצד סיגרים מרוקאים העשויים בעבודת יד- ממולאים בבשר איכותי, טעים, מתובל במתינות - אל תוותרו, מנות ספיישל טעימות במיוחד:







נסיך הבית בחר במנת המבורגר- קציצה ג'וסית, עסיסית וטעימה, שמנמנה ומיוחדת, מוגשת בלחמניה רכה שסופחת לתוכה באהבה את הטעמים המופלאים. לדברי הנסיך שמבין דבר או שניים בהמבורגר קיבל קציצה טעימה במיוחד, אחת הטובות שאכל לאחרונה:






אני והזוגי חלקנו את מנת קוואטרו- מנה סופר עשירה ועסיסית המכילה: 200 גרם אנטריקוט משוייש 100 גרם מדליוני פילה בקר + 100 גרם צלעות טלה + מדליון כבד אווז (תוספת כוס יין ליד הסטייק 15)- טוב תקשיבו!! כפי שציינתי מעלה אנו מבינים דבר או שניים בבשר ואלו ענו מעל ומעבר לציפיותנו, הכל היה סופר טרי, איכותי, משוייש במידה הנכונה, עשוי במידת הצלייה המתבקשת וסופר סופר טעים. חייבת לציין כי המנה הזו בהחלט מתאימה לזוג שאוהב להיחשף למספר מנות איכותיות ומשובחות. והמחיר אתם שואלים? מצחיק לתמורה!! רק 295 שקלים. אין לי ספק כי בביקורנו הבא נזמין בדיוק את אותה המנה בשנית. 










גברבר הבית שכיום כבר חייל קרבי הזמין לעצמו נתח אנטריקוט משוייש , עסיסי וטעים במיוחד, תקשיבו, הגיע נתח עסיסי כזה שמלא בטעמים, כל ביס פשוט גן עדן, הוא התענג על כל ביס וביס וחיש מהר הצלחת התרוקנה לה. גם הוא בדיוק כמונו הסכים שזאת אחת המסעדות האיכותיות שדגמנו בהם לאחרונה:







הפעם מאחר והיינו ממש מפוצצים בחרנו לוותר על הקינוח ויצאנו לעבר המרכז. אם צריך לסכם את הביקור אני יכולה להעיד כי ממש מאוכזבים מעצמנו שעד היום לא דגמנו את המסעדה. תמיד מחפשים להחשף לעוד ועוד מסעדות אולם כאן מקבלים את הכל במקום אחד- שירות סופר מוקפד, איכותי , אדיב, סובלני וסבלני. לצד אווירה נעימה ואוכל מדהים!!! חד משמעית!! כל מה שטעמנו היה יותר ממושלם. הכל טרי , רענן ואיכותי, מתובל במתינות ובאיזון. כלל המנות משתלבות להן בהרמוניה מופלאה מה שיגרום לביקור שלכם להפוך לקולינרי עוד יותר, אז אתם עוד פה חברים? רוצו והזמינו מקומות , הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!! לנו אין ספק כי זוהי הולכת להיות מסעדת הבית שלנו!!

ניתן לארח במקום קבוצות ולקיים אירועים עד 150 איש.


שעות הפתיחה:
ראשון-חמישי: 12:00 - 23:00
שישי : סגור
שבת: מצאת השבת עד 23:00

כתובת:
רחוב הקאמן 1, אילת​

טלפון לבירורים והזמנות:
08-6342555​

יום שני, 9 בדצמבר 2024

גרג kitchen אילת- אתם תופתעו ובענק

לעיתים ישנם מקומות אשר מפתיעים אותנו ובענק!! כך היה עת ביקרנו  בגרג kitchen השוכן בקניון האייסמול באילת. מודה ומתוודה, רמת הציפיות שלנו לפני ביקורנו במקום לא היה גבוה מידי אך חיש מהר גילינו כי טעות גדולה בידנו ומדובר באחד מהמסעדות/בתי הקפה הטובים שנחשפנו אליהם. 

כאן תוכלו להתענג על ארוחה דשנה, מפנקת ואיכותית מאוד ו/או לחילופין להנות מכוס קפה , עוגה או מאפה. אם אתם שואלים אותי כאן כל אחד יוכל למצוא את מבוקשו הן הקטנים והן הגדולים. כיף לשקוע בספות הנוחות או לשבת בכיסאות המפוזרים בשטח המסעדה הכי קרוב שאפשר למשטח ההחלקה. משם תוכלו לראות את ילדיכם מחליקים על הקרח, ליהנות מקפה טעים ו/או מאחת המנות הטעימות ולהרגיש מצוין. ואם הגעתם לקניון לצרכי קניות תוכלו לתת מרגוע לרגליכם העייפות משיטוטים בחנויות במקום שהוא אחד המקומות הכי כייפים בעיר הדרומית.




אז מה היה לנו?

למנות ראשונות הגיעו לשולחננו:




ארנציני- כדורי ריזוטו פריכים וגבינות, פטריות וכמהין, רוטב רוזה וקציפת פרמז'ן- כדורים קטנים של אושר עילאי. זוהי אחת המנות שאנו מאוד אוהבים ומזמינים בהמון מקומות , יחד עם זאת המנה כאן התעלתה מעל כולם, כדורים קטנים ומטוגנים, מתפצפצים בפה ובפנים ריזוטו נימוך, פריך ומלא בגבינות, ביס קטן וכל הגבינה נמתחת ומעניקה אושר אמיתי לחיך:





פרחי כרובית- בציפוי פריך, קרם פרש, טרטר עגבניות, סלטון עלים, שמן בזיליקום, שקדים ופרמז'ן- כביכול למי שלא מזמין את המנה היא נשמעת די סטנדרטית אולם כאשר מקבלים את המנה מבינים עד כמה היא מדויקת, מאוזנת וטעימה במיוחד. כלל המרכיבים משתלבים בהרמוניה מושלמת, וואו זהו ביס גדול של שמחה:






בוראטה ארטישוק- עגבניות שרי צבעוניות, שום וארטישוק קונפי, זיתי קלמטה, טרטר חציל, שמן זית, בזיליקום ובלסמי מצומצם וברוסקטה צלויה- כל מה שאני אוהבת בצלחת אחת - מנה כל כך טעימה, כל כך מדויקת, כל כך צבעונית ומפתיעה. מי שאמון על המנה בהחלט הצליח ליצור כאן איזון וטעמים מופלאים, גם כאן מדובר בביס שמח במיוחד שכל כך התענגנו עליו, גם הקטנים וגם הגדולים. כלל המרכיבים סופר טריים, רעננים וגבינת הבוראטה בכלל הצגה, עשו לעצמכם טובה ואל תפספסו את המנה הזו:







למנות עיקריות כל אחד מאיתנו הזמין מנה אחרת מה שהתברר חיש מהר כטעות מאחר וכלל המנות מאוד גדולות ועשירות, לדעתי במידה ומזמינים מנות ראשונות מספיקה מנה עיקרית אחת לזוג. 




אני בחרתי בפאד תאי סלמון - אטריות אורז רחבות וקוביות סלמון מוקפצות עם בצל, פלפל, זוקיני, כרוב, פטריות, גזר, ברוקולי, שעועית ירוקה, אפונה ובצל ירוק, ברוטב פאד תאי פיקנטי, מוגש עם רבע לימון, שומשום ובוטנים- כפי שציינתי מעלה מדובר במנה גדולה ועשירה מאוד, מנה שלא מביישת מסעדה סינית איכותית מאחר ומדובר בטעמים נפלאים, מאוזנים ומדויקים. כלל חומרי הגלם באיכות גבוהה מאוד, מי שכמוני אוהב פאד תאי חייב אבל חייב להזמין את המנה:






הזוגי בחר בריזוטו דג ים- פילה דג, צלוי במחבת לוהטת, מוגש עם ריזוטו כמהין ופיטריות, רוטב יין וחמאת טימין- מי שמכיר אותי יודע שאני לרוב ממליצה לאכול דגים רק במסעדות דגים אולם כאן הופתענו ובענק. כאשר הגענו צוות המקום המליץ על הדגים ושיבח אותם וחיש מהר התבררה ההפתעה הגדולה ונחשפנו למנות מושלמות . הדגים סופר טריים ועסיסיים, עשויים בדיוק כמו שצריך, מצידם האחד קריספיים ואילו מצידם השני עסיסיים ונימוחים, מלאים בטעמים מופלאים, אין ספק שמי שמתעסק עימם יודע את העבודה ובענק. הריזוטו היה טעים, דביק ואל דנטה בדיוק כמו שאנחנו אוהבים:






גברבר הבית בחר פילה דניס- ניוקי, חמאה, שמנת, אפונה, ארטישוק, עגבניות שרופות, גרידת לימון, עשבי תיבול ויין לבן - גם מנה זו בדיוק כמו קודמתה נחלה הצלחה מרובה, גברבר הבית זלל בהנאה מרובה את פילה הדניס לצד תוספת הניוקי המושלמת, ממש עננים עננים של אושר- שאפו ענק על עבודה מדויקת ונפלאה:







נסיך הבית בחר במנה סופר מפתיעה- קרצופ'י אליו אוליו- פפרדלה, עגבניות שמש, שום וארטישוק קונפי, זיתי קלמטה, תרד, ברוקולי, צ'ילי טרי, פטרוזיליה, פיסטוק קלוי וקילופי פרמזן- אז כן, מניחה שהרבה ירימו גבה שילד בן 12 מזמין מנה שכזו אבל יכולה להגיד שהוא אנין טעם ברמה מאוד גבוהה כך שהמנה הזו הצליחה לקלוע בול!!! אימל'ה ואבל'ה גם אנחנו דגמנו והתענגנו על כל ביס וביס, שלמות זה כאן:






יניב אחד מהשותפים במקום פינק אותנו בקינוחים לבחירתו, האחד היה כדור רפאלו מתוק וטעים , מפתיע ומאוזן ואילו השני היה עוגת גבינה אפויה, רכה ונימוחה, טעימה ולא מתוקה מידי- קינוחים מושלמים לארוחה מופלאה. 









אנחנו נהננו מארוחה מושלמת ומאווירה נפלאה. הכשרות במקום הינה בד"צ, כלל חומרי הגלם הינם מהטובים שיש לשוק להציע, השירות מוקפד, מקצועי, אדיב, חייכני, סובלני וסבלני והאווירה נעימה. לנו אין כלל ספק כי נחזור לכאן בכל ביקור שלנו בעיר הדרומית. אז חברים אם גם אתם צפויים להגיע בקרוב קפצו לבקר, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו.

ניתן לערוך במקום אירועים כמו ימי הולדת, ימי גיבוש, ישיבות צוות ועוד.



כתובת: 
קניון 'אייס מול' מפלס תחתון אילת

טלפון לבירורים והזמנות:

שעות פתיחה:
א'-ה' 09:00-23:00
שישי: 09:00- שעה לפני כניסת השבת
מוצ"ש: שעה אחרי צאת השבת עד 23:00