"היי אנחנו העצלנים, לפני שפתחנו את העצלן עברנו בהרבה מטבחים ברמות הגבוהות ביותר בארץ ובעולם. החלטנו להביא המבורגר מושלם עם שילובים שרכשנו עם השנים במסעדות השף הטובות ביותר ושילבנו אותם עם אוכל רחוב. המשחק בין פשוט למסובך נהיה כל כך יפה בהמבורגר שלנו".
גברברי הבית אצלנו מאוד אוהבים המבורגר ומבקרים לעיתים קרובות במזללות השונות על מנת לחקור ולטעום עוד ועוד טעמים, מרקמים ושילובים שונים- כן, כן, לגמרי יכולה להגיד שהם מכורים לאותה קציצה שמנמנה. במוצאי שבת האחרון רגע לפני שנסיך הבית חוזר לבסיס בחרנו להגיע ל"עצלן" השוכן באור יהודה ולו תפריט המבורגרים משוגע לחלוטין, בין הטובים שנחשפנו אליהם- כאן תחשפו להמבורגר משובח ואיכותי לצד תוספות משוגעות , מפתיעות וסופר מקוריות המשתלבות היטב ויוצרות ביס שמח לחלוטין.
לצד ההמבורגרים תמצאו מגוון מנות פתיחה, תוספות וסלטים - כולם ככולם משובחים, טריים וטעימים במיוחד. האווירה במקום קלילה וכיפית, מלא חבר'ה צעירים ממלאים את המקום. השירות סופר מוקפד ואיכותי- כזה שאתם לא זוכים להנות ממנו בכל מקום- צוות המקום יעשה הכל על מנת שכל סועד וסועדת יזכו לחוויה מפנקת במיוחד.
אז מה היה לנו? התחלנו את הארוחה עם כנפיים בטמפורת בירה מיוחדת עטופות בקראסט של פנקו יפני מתכסות ברוטב פיקנטי של צ’ילי והדרים- לגמרי שונה מכל מה שאתם מכירים וטעים בטירוף, כאן זכינו להנות מכנפיים שמנמנות , מלאות ברוטב ובטעמים מופלאים, כאלו שרק תרצו להמשיך לנשנש:
למנה עיקרית היה לנו ממש קשה לבחור אז עשינו את הבחירה הטובה ביותר ופשוט חלקנו 4 המבורגרים שונים עם שילובי טעמים מפתיעים ומשוגעים לחלוטין וכל אחד היה פשוט טעים מקודמו.
מספר 1- קציצת בקר ייחודית וג’וסית בעבודת יד מוגשת בתוך לחמניית בריוש טרייה עם חלפיניו, קארי חמאת בוטנים, צ’יפס יפני- אתחיל בלחמניית הבריוש אשר הייתה טרייה, מתקתקה ואיכותית , עטפה ברכות את קציצת ההמבורגר בעלת הטעמים העשירים והמרקם הנהדר, הייתה ג'וסית ומלאה בטעמים מופלאים, שלל התוספות הקפיצו את המנה פלאים ויצרו ביסים שמחים במיוחד- החלפיניו מצידו העניק חרפרפות קלה, הקארי עם חמאת הבוטנים יצרו שילוב לא שגרתי לחלוטין, הצ'יפס היפני הוסיף פריכות ומרקם שונה שהגביר את החוויה הכללית.
מספר 2- an's special -קציצת בקר ייחודית וג’וסית בעבודת יד מוגשת בתוך לחמניית בריוש טרייה עם איולי נענע, נקניקיית צ’וריסוס, חסה, מלפפון כבוש, טבעות בצל עבודת יד, ביצת עין- בדיוק כמו במנה הקודמת לחמניית הבריוש מושלמת, קציצת ההמבורגר חלומית, שילוב האיולי נענע הקפיץ את המנה בזכות הרעננות הקלילה שלו, נקניקיית הצוריסוס הוסיפה טעמים עשירים וחריפים אשר שדרגה את המנה לפסים של עומק ורב גוניות בטעמים. הירקות הוסיפו פריכות ורעננות, טבעות הבצל שידרגו וביצת העין הוסיפה גובה ועושר למנה, כזו שבכל ביס מילא את המנה ברוטב הנהדר אשר השתלב היטב עם הבשר. גם כאן בדיוק כמו במנה הקודמת מדובר על שילוב טעמים מפתיע ומספק חוויה גסטרונומית מספקת ומיוחדת במיוחד.
מספר 3- קציצת בקר ייחודית וג’וסית בעבודת יד מוגשת בתוך לחמניית בריוש טרייה עם ריבת בצל, ארוגולה טרייה, מלפפון כבוש ובמבה-אתחיל בלחמניית הבריוש אשר הייתה טרייה, מתקתקה ואיכותית , עטפה ברכות את קציצת ההמבורגר בעלת הטעמים העשירים והמרקם הנהדר, הייתה ג'וסית ומלאה בטעמים מופלאים, ריבת הבצל מתקתקה ומוסיפה עומק טעמים, מתיקות ועושר. המלפפון הכבוש הוסיף קריספיות וחמוציות ובמבה הפתיעה ובענק בטעמים מפתיעים, לא שיגרתיים והעניקו למנה פריכות ועניין טקסטואלי. המנה הפתיעה בהשקעה בפרטים הקטנים , ביצירתיות ובמחשבה מקורית שטרם הכרתם .
מספר 4 -קציצת בקר ייחודית וג’וסית בעבודת יד מוגשת בתוך לחמניית בריוש טרייה עם סוכרית אסאדו מתפרקת, גוואקמולי, נאצ’וס, וחלפיניו- גם כאן בדיוק כמו בכל המנות הלחמנייה מושלמת , רכה ונימוחה, הקציצה ג'וסית ושמנמנה , מלאה בעסיסיות וטעמים. שילוב האסאדו הביא טעמים מעושנים ובשריים אשר העניקו עומק ועושר למנה. הגוואקמולי מרענן והוסיף חוויה קרמית וקלילה. הנאצ'וס הוסיפו קראנציות ופריכות וגם כאן החלפיניו הקפיץ את המנה בזכות החרפרפות שלו. מדובר לגמרי במנה שמציעה שילוב מעניין של טעמים ומרקמים אשר חושף בכל ביס רבדים שונים ומיוחדים. זוהי לגמרי חוויה קרניבורית.
אני בחרתי להפתיע ולדגום את כריך האנטריקוט- אנטריקוט טרי צלוי מוגש בתוך ג'בטה טרייה עם גוואקמולי ,חלפיניו, צימיצורי ונאצ'וס- כאן אתחיל ואשתף כי הג'בטה הייתה טריה ומפתיעה, לא כזו שתדגמו בכל מקום, לגמרי מפתיעה. מנת האנטריקוט עשירה וגדולה מאוד, ממרח הגוואקמולי מרענן ומפתיע, מדויק וטעים, החלפנינו חרפרף ומעניק טאצ' מדויק למנה - כל ביס כזה יעשה לכם לגמרי שמח בפה:
בגזרת התוספות כולנו דגמנו את כדורי הפירה, צ'יפס ופוטטוס - לגמרי התוספות המושלמות לצד מנות כה נפלאות שכאלו.
אתם כבר מכירים אותנו, לקינוחים יש קיבה נפרדת לחלוטין ולמרות שהתפוצצנו חלקנו פנקייקים קטנטנים ומפנקים לצד רוטב קינדר:
עוד דגמנו -צ’ורוס לסיום המושלם מגיע עם רוטב שוקולד וקרם קרמל מלוח- שהיה מדויק, טעים, חמים ומיוחד- לגמרי הקינוח המושלם לארוחה מושלמת:
כלל המנות הינן יצירתיות ומעוררות תאבון, כאלו שמתאימות לאוהבי ההמבורגרים אשר מחפשים משהו חדש ומעניין, בעלי שילובי טעמים ייחודיים בפרט. לסיכום חברים אני יכולה להגיד לכם שמצאנו את אשר חשקה נפשנו , מדובר במזללת המבורגרים שטרם הכרנו, שונה ומפתיעה, כזו שתותיר בכם חותם עוד זמן רב. אז אתם עוד פה? רוצו - הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!
כתובת :
העצמאות 74
אור יהודה
טלפון לבירורים והזמנות :
050-732-0069
שעות פעילות:
ימי א'-ה': 11.00-02.00
שישי: סגור
שבת: 20.00-02.00
.jpeg)
