שישי האחרון החל באספת הורים עם נסיך הבית אשר הסב לנו כל כך הרבה עונג וגאווה, עברנו ממורה למורה שרק הרימו לנסיך וגרמו לנו להתהלך בפרוזדור בית הספר מנופחים כטווס גאה! ביוצאנו מבית הספר שאלנו לאן הוא רוצה ללכת לחגוג את המאורע ולשחרר את העומס הכבד שהיווה חלק נכבד מחייו בחודשים האחרונים. באופן לא מפתיע הנסיך הקולינרי שלי ישר ביקש שנלך לסעוד את נפשנו אבל.. לא בבית קפה סטנדרטי אלא בעגלת קפה משובחת- "את כבר בטח יודעת מה טוב בעבורנו הבוקר, לא?" מצידו שאל ואני מיד ידעתי לאן נלך דקות לאחר מכן.
על עגלת הקפה או שמא עגלול משק לוי שמעתי אין ספור המלצות ורק חיכיתי לשישי הפנוי הראשון על מנת שנוכל להדרים לשם ותקשיבו!! זו לגמרי אחת עגלות הקפה המשובחות והטובות שנחשפנו אליהן, רק חבל שהיא פתוחה רק בימי שישי כי בטוחני שיש עוד המון שחושבים בדיוק כמוני.
עגלול משק לוי הוקם מתוך אהבה ותשוקה עזה לאירוח. משק לוי הוא החיבור המושלם בין שתי אהבות של בעלי המקום- טבע ואנשים. מדובר למעשה במשק משפחתי וכאן כל אחד תורם את חלקו בעשייה. במקום נמצא מגוון רחב של ענפי חקלאות, ובמרחק של מטרים ספורים אחד מהשני נמצאים כרם ענבים, דיר כבשים, מטע מנגו, שדה חמניות, פרדס ופינת חי. כל ענף כזה הוא עולם מופלא, והתפקיד של בעלי המקום הוא להיות קשובים לטבע ולהתאים לכל ענף את התנאים והיחס המיטביים לגידולו. כאן לא מפסיקים להתרגש מהיופי ומההתחדשות של הטבע, כשבכל תקופה בשנה המשק לובש צבעים חדשים ואווירה אחרת.
ברבות הימים התעורר הצורך לחלוק את כל הטוב הזה עם אנשים נוספים, ומתוך כך הוחלט לפתוח בפנינו את חלקת הא-לוקים הקטנה ולארח אותנו המבקרים לקטיף עצמי, סדנאות ובעגלול- עגלת הקפה החלומית. ככה הם יכולים למכור את התוצרת החקלאית המשובחת ישר מהשדה, ולהנות מהתגובות הנלהבות שלנו המבקרים במקום. כאן מאמינים שהפשטות של הטבע מוציאה מאנשים את הצד הכי יפה שלהם, ויודעים שאין כמו מפגש עם אנשים טובים.
אז כאמור הגענו בבוקרו של יום שישי , בשעת בוקר מאוחרת והמקום היה כבר די מלא, אם לומר את האמת, ממש לא בכדי שמם הולך לפניהם, מדובר בקסם של מקום, כבר שמגיעים למקום מבינים שבחרנו טוב, יש וויב נעים , אנרגיות קסומות , מוזיקת רקע נעימה מתנגנת לה ברקע , הניחוחות גורמים לכל בלוטות הריח והטעם להתעורר ואם להודות באמת מתחשק להזמין את כל התפריט כי הכל נראה ונקרא פשוט אש! השירות במקום אדיב ומוקפד עד מאוד, צוות המקום הענף יעשה הכל על מנת שכל מבקר ומבקרת יהנו במקסימום וזה בהחלט עובד, בשיחה קלילה עם חלק מהנוכחים במקום נחשפנו לכאלה שמגיעים לכאן באופן קבוע כי לדבריהם באף מקום לא מקבלים חוויה קסומה שכזו.
אז שנתחיל? ראשית ולפני הכל התחלנו עם קפה קר ומשובח, איכותי וטעים בדיוק כמו שאנחנו אוהבים:
הפעם מלבד הזמנתו של נסיך הבית של שקשוקה נתנו לכרמל המקסימה לבחור בעבורנו את ארוחת החלומות לה זכינו. התחלנו עם פוקא'צת עגבניות - פוקאצ'ה רכה וחלומית עם פסטו פיטרוזליה ועגבניות צלויות , מוגשת עם טחינה -וואו פוקצ'ה מדהימה, רכה שמכילה מעליה רוטב קטיפתי, מדויק וטעים במיוחד עם מגוון רחב של עגבניות שרי צלויות ומתקתקות כאלו שתרצו להמשיך לזלול:
השקשוקה של אבא- שקשוקה מעגבניות ישראליות טריות, מוגשת עם לחמנית חלה אישית, זיתים וטחינה- ראשית ולפני הכל זוכרים? ציינתי כי השקשוקה הינה הזמנה של הנסיך וזאת מאחר ולרוב השקשוקות בבתי הקפה פשוט מימיים ונטולי טעם. כאן קיבלנו שקשוקה ביתית, אמיתית, כזו שעשויה באמת מעגבניות טריות עם המון טעמים נפלאים , מעט חרפרפה ומיוחדת מאוד, שאפו ענק כי זה כלל לא מובן מאליו לקבל כזה מנה במיוחד בעגלת קפה, אוהבי הזאנ'ר? אם חייבים להזמין:
סלט מהמשק- חסה, עלי בייבי, רימונים, קוביות מנגו, פרוסות צנוניות, פקאן מסוכר, גבינה בולגרית ורוטב מתקתק- סלט סופר פרשי, רענן וטרי, כלל הירקות והפירות סופר טריים , הורגש ממש כאילו ונקטפו לפני רגע, שילוב כלל המרכיבים יוצרים ביס שמח במיוחד, כזה שתרצו להמשיך ולאכול עד שהסלט יחוסל עד תום, תנו לי כזה סלט כל יום ואני מסודרת:
פיצה ביתית וטעימה- פיצה שמתאימה לפחות לזוג ואף לרביעייה שרוצים לחלוק טעמים נפלאים, הבצק דק עם שוליים קריספיים, רוטב העגבניות מאוזן בטעמו ושפע רק של גבינה - כל אלו יחדיו יוצרם פיצה שלא מביישת פיצרייה מכובדת, וואו!!
קינחנו עם קוראסון בנופי צרפתי- קוראסון חמאה צרפתי אפוי בסגנון וופל בלגי, מוגש עם רוטב קרמל מלוח, חלב מרוכז ופרוסות בננה- אימל'ההההההההההההה איזה קינוח מושחת וטעים, רעיון פשוט גאוני!! אין לי ספק שאני הולכת ליישם את זה בבית כי זה באמת משהו מיוחד. אם בכל מקום אנו מזמינים קוראסון מושחת ככל שיהיה הלוא שכאן עלו רמה אחת מעל, הקוראסון מוגש בסגנון וופל בלגי עם רוטב קרמל חלומי וחלב מרוכז והשוס פרוסות בננה טריות - כל אלו יחדיו יוצרים משחק טעמים מיוחד לחיך, וואו, תקשיבו זה באמת אחד הקינוחים השווים שאכלנו :
עוגת שוקולד חמה המוגשת עם קצפת- עוגת שוקולד מושחתת ושוקולדתית מאוד, שלושתנו הכרזנו שזאת עוגת השוקולד הטעימה ביותר שאכלנו עד היום ופשוט התענגנו על כל ביס וביס, ממש התבאסתי שהייתי ממש מפוצצת ולא הצלחתי להמשיך ולהתענג עליה עוד ועוד, עשו לעצמכם טובה והזמינו אותה כי היא חד משמעית חלומית :
אז חברים, אין לי כל ספק כי זו הולכת להיות עגלת הקפה הקבועה שלנו, כאן נחשפים לחוויה כוללת ייחודית ושונה מכל מה שאנו מכירים, הכל כאן מושלם- כפי שציינתי החל מהאוכל המושלם, כלה באווירה ולסיום בשירות הסופר מוקפד, אז מה צריך יותר אדם ביום שישי? זה בדיוק ההתחלה המושלמת לסופ"ש חלומי. אתם עוד פה? כתבו לעצמכם את הפרטים ועשו לעצמכם טובה וקפצו בשישי הקרוב , הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!
המקום בכשרות מהדרין בהשגחת רבנות מועצה אזורית חבל יבנה
שעות פתיחה:
ימי שישי: 8.30-13.30
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה