רגע לפני שהגיע לו סוף השבוע בחרנו לקפוץ לבקר ב- Campanelle - קסם של פנינה שנפתחה לפני כחמשה חודשים במתחם המכולות בבורסה ברמת גן. כאן תקבלו בהפסקת הצהריים שלכם את איטליה בקופסא. צוות המקום מקצועי, אדיב, חייכני וסובלני שיהפוך לנו את ארוחת הצהריים להנאה צרופה של ממש.
התפריט כולל מבחר רחב של פסטות שמכינים במקום (את חלקן ) בליווי רטבים מושחתים ומפנקים לצד מגוון סלטים טריים ואיכותיים. המחירים נוחים מאוד והטעמים מופלאים. אין לי ספק כי מי שיטעם בפעם הראשונה יתמכר ויחכה כבר לביקור הבא. אחד היתרונות המובהקים של המקום זה שהכל טרי, טעים, מדויק, מהיר ואיכותי - בדיוק מה שאנחנו צריכים באמצע יום העבודה (אגב הם זמינים גם בוולט ובתן ביס, מכבדים את כלל כרטיסי החברות). בימים אלו ישנה חשיבה נוספת לפתוח גם בשעות הערב ולדעתי באם יעשו אכן כך יצליחו ובענק.
אז מה היה לנו ?
רביולי במילוי גבינות וברוטב חמאת כמהין ופטריות - פטריות, חמאת כמהין, פרמזן ואורגולה- רביולי עם בצק דקיק והמון מילוי נפלא ומאוזן בטעמו עם רוטב קטיפתי, מדויק וחלומי - אימל'ה איזה שילוב טעמים מדויק וטעים, כזה שיעשה לכם שמח בחיך, אוהבים כמהין? אל פשוט אל תוותרו על המנה הזו:
ניוקי ברוטב גורגונזולה סלק- שמנת, גבינה כחולה, סלק , אורגולה ואגוזי מלך - עננים קטנים של עונג צרוף בסגנון ניוקי, כל ביס פשוט יותיר בכם חותם , הרוטב גם כאן בדיוק כמו קודמו מאוזן ומדויק בטעמיו, שום טעם לא משתלט מידי על המנה ואפילו נוכחות הגבינה הכחולה מאוזן מאוד וטעים להפליא, לי באופן אישי תנו מנה כזו כל יום ואני מסודרת, כל ביס הוא פשוט לונה פארק שלם של טעמים לחיך:
פסטה ברוטב אליו אוליו סלמון ותרד- שמן זית, שום, סלמון מעושן, תרד, פרמזן צ'ילי- זוהי מנה שלא כולם מתחברים אליה, אולם אנחנו בשיטוטנו בעולם ובעיקר באיטליה נוהגים להזמינה ומאוד מתחברים, כאן המנה הייתה פשוט מעולה!! כלל חומרי הגלם באיכות הגבוהה ביותר מה שהבטיח לנו הסועדים ביס חלומי :
סלט זוקיני ומוצרלה- זוקיני, שרי, ארטישוק, קלמטה, בצל ירוק ומוצרלה- מודה ומתוודה שאילולא אני הייתי צריכה לבחור את הסלט אולי הייתי מרימה גבה וזאת בעיקר בשל העובדה שהזוקיני חי במנה אך עשו לעצמכם טובה והזמינו אותו כי כאן תקבלו סלט פרשי, רענן, מדויק וטעים שטרם דגמתם, וואו!! איזה שילוב טעמים, איזה איזון, איזו רעננות ואיזו פרשיות, שאפו ענק!! גם הרוטב שבמנה מאוד מאוזן בטעמו ומעניק ארומה מופלאה:
כפי שאתם בוודאי מבינים נהננו מכלל המנות ואף לא הצלחנו לסיימן, לקחנו הביתה והילדים ליקלקו את האצבעות, כל מנה לטענתם טובה מקודמתה. אז חברים, אם אתם נמצאים באיזור הבורסה עשו לעצמכם טובה וקפצו לבקר, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו. אין לי כלל ספק כי נחזור לכאן ממש בקרוב.
נכון לעכשיו כפי שציינתי מעלה פתוחים רק בשעות הצהריים (11.00-15.00) אולם ממש בקרוב ייתכן ויפתחו גם בשעות הערב (מודה, מחכה לזה בציפייה דרוכה).
כתובת:
אבא הלל 3, הבורסה רמת גן | מתחם המכולות
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה