אוהבים פסטה איכותית? גלפרינ'ס זה המקום בעבורכם

לא אחת אני תוהה ביני לבין עצמי אם יש לנו שורשים איטלקיים.  אנחנו מאוד אוהבים את המטבח וכל מה שקשור בצד הקולינרי של איטליה. אם תשאלו את ילדי מהי ארוחת הערב האולטימטיבית מבחינתם מיד תקבלו תשובה ללא עוררין- פסטה ופיצה. 

בני משפחתי מאוד בררנים ומביני עניין בכל מה שקשור לאוכל ובוחרים בקפידה את אשר הם מכניסים לפיהם, על כן אני בוררת בעבורם את המצרכים המשמשים אותנו בשוטף בבית. פסטות קנויות רגילות הם אוהבים אך אם תשאלו אותם מהי פסטה איכותית הם לא יהססו ומיד יכריזו שרק פסטה טרייה הינה הטעימה ביותר בעבורם. אז מידי פעם אני מוציאה את מכונת הפסטה ועומלת לשם קבלת תוצאות טובות ולעיתים פשוט בוחרת בעבורי את הספק הטוב ביותר שמציע פסטה טרייה איכותית.

הפעם פניתי למשה גלפרין יוצר קולינרי מהמותג גלפרינ'ס אשר מציע מבחר רחב של פסטות טריות צבעוניות וסופר איכותיות שצורתן ייחודית והצבעים אורגניים מגיעים מירק או מפרי. כל אלו לצד ליין ייחודי של סדנאות בשם  ”פסטה מאניה”, שמטרתן להדריך ולייצר חוויה בלתי נשכחת להכנת פסטה טריה, טבעית ואורגנית.

אז במשלוח הסופר מפנק שקיבלנו היו: רביולי סלק, רביולי בטטה, רביולי גבינות, ניוקי מושלמים, פסטות במבחר צורות וצבעים אך המכנה המשותף לכולם זה הטעמים והאיכות המושלמים, כולם ככולם היו פשוט נהדרים. הפסטות טריות ומפנקות , הרביולי במילויים סופר מדוייקים ואיכותיים, בצק הרביולי דקיק ומושלם, בדיוק כמו אלו שאכלנו באיטליה  והניוקי- עננים עננים של אושר. בנוסף הצטרפו למשלוח רטבים- שמנת פסטו וקארי קוקוס- אימל'ה איזו שלמות. משלוח של אושר צרוף.

לארוחת ערב ראשונה הכנתי את הרביולי גבינות והניוקי ברוטב שמנת פסטו אשר נזללו בהנאה מרובה הן על ידי המבוגרים והן על ידי הילדים, הם היו פשוט מושלמים ואף נסיך הבית הכריז שהן אפילו טובות מאלו שאכל באיטליה- שאפו ענקי. 

את הפפרדלה בחרתי להגיש עם ירקות מוקפצים מה שהדגיש מאוד את טעמה הנפלא של הפסטה . פשוט הקפצתי בשמן זית איכותי שום עם ברוקולי טרי חלוט מעט, זיתי קלמטה, פיטריות טריות חתוכות, עגבניות שרי צהובות חצויות והמון אהבה-  מנה סופר מושלמת שנזללה בשניות ספורות.  

בערב נוסף הכנתי את הפסטה הירוקה והרביולי בטטה, וואו תקשיבו אין דברים כאלו, בחיי, הפסטה הטרייה הטובה ביותר שדגמנו עד היום.

כל הפסטות ככולן היו פשוט נהדרות, איכותיות מאוד, טריות , עם טעמים, צבעים וצורות שלא תקבלו בכל מקום. אז אם גם אתם כמונו אוהבים ומעריכים פסטה טרייה איכותית ממליצה עוד היום להכנס לדף הפייסבוק של גלפרינ'ס ולהזמין לכם משלוח מפנק וסופר איכותי עד הבית. אתם עוד פה? רוצו להזמין!! הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!!

חדש בארץ: קטו-אויל- השמן החדש והאידיאלי לטיגון ובישול חם במטבח ולתזונה קטוגנית

חדש בארץ:

קטו-אויל

KETOIL (שמן MCT)

שוק האוכל רווי חידושים והפתעות וכבלוגרית אוכל אני נחשפת כל פעם לעוד ועוד מוצרים חדשים על המדף. חלקם הופכים חיש מהר למוצרי קבע אצלי במטבח וחלקם ננטשים די מהר. הפעם אני רוצה לספר לכם על מוצר חדש- שמן קטו-אויל שאליו נחשפתי ממש לאחרונה ומודה, ממש אהבתי.

שמן המטבח החדש קטו-אויל הנו שמן MCT המכיל חומצות שומן רוויות בינוניות שרשרת. זהו שמן צמחי מזוקק המופק מליבת אגוזי דקל וקוקוס מהם ממצים רק את החומצה הקפרית והקפרילית הרצויות. התוצאה המתקבלת היא שמן צלול, שקוף כמים, אידיאלי לבישול בחום, טיגון ואפיה. בשל כל תכונות אלו השמן אינו מתחמצן ונשרף בחימום וטיגון לעומת המתחרים שלו כדוגמת שמן זית ו/או שמן קנולה/סויה. 

אני לא יודעת איך אצלכם אבל אצלי בימי שישי יש המון טיגונים והמטבח חיש מהר "מסריח" מכמויות השמן שאני עובדת עימו, כאן השמן אינו יוצר שומן טראנס, וניתן לטגן בו יותר סבבי טיגון מבלי להחליפו ואף ניחוח "השמן השרוף" לא קיים. קטו-אויל – לבשל ולטגן באופן בטוח- אותי זה קנה!

קטו-אויל נותן כבוד לחומרי הגלם - צלול וניטרלי כמו מים, ללא טעם וריח. לחציל מטוגן יש טעם של חציל, ולביצה יש טעם של ביצה ולא טעם של שמן שרוף. הוא נוזלי באופן תמידי, כן, גם בקור - אינו קופא כשמן הקוקוס, מעולה לשימוש ב טיגון , בבישול ואף באפיה ואף שומר על מרקמם של המאפים לאורך זמן.

ייתרון נוסף שיש לקטו-אויל - הוא מסייע להפגת הרעב ולתחושת אנרגיה – זאת בזכות חומצות השומן הבינוניות הייחודיות לו, המייצרות רמה גבוהה של קטונים בדם בזמן קצר, דבר שתורם לעליה ברמות האנרגיה והגברת תחושת השובע.

קטו-אויל כשר פרווה למהדרין - בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים – מתאים גם למאכלי חלב וגם למאכלי בשר.

השמן משווק בארץ על ידי חברת אומגה גליל שבחרה בשף צחי בוקששתר להוביל את השקתו, כמי שמשלב אורח חיים בריא ונכנס בשנים האחרונות לעולם הנטורופתיה.

אמש, התקיימה השקת המוצר בזום בה הציג השף צחי בוקששתר מספר מתכונים נהדרים להכנה עם השמן המופלא.

השמן משווק בארץ על ידי חברת אומגה גליל.

ניתן להזמין מאתר אומגה גליל עם שליח עד הבית או בטל': 04-9999524,

https://newshop.omega3galil.com/product/1-%d7%9c%d7%99%d7%98%d7%a8-%d7%a9%d7%9c-mct/

כמו כן ניתן להשיג בבתי טבע נבחרים ברחבי הארץ.

מחיר היכרות - ליטר KETOIL – 65 (לא כולל משלוח)

המתנה המושלמת לט"ו בשבט

ממש עוד רגע ומבלי ששמנו לב מגיע לו ט"ו בשבט, מניחה שהשנה לא יתקיימו נטיעות כמידי שנה אז אנחנו החלטנו בחיק המשפחה המצומצמת לשתול ולנטוע צמחים ועציצים חדשים בגינה הביתית. מלבד זאת כמובן את ערב החג נסב כולנו מסביב לשולחן עם מבחר פירות יבשים מפנקים.

מי שמכיר אותי יודע שאני לא צריכה יותר מידי סיבות על מנת לפנק את בני הבית ,המשפחה, החברים והסובבים אותנו. הפעם לרגל החג החלטתי לפנק את מורתו של בני. לטעמי אנחנו לא מעריכים מספיק את הצוות החינוכי העובד ועומל מאוד קשה בימים טרופים אלו- אם זה בזומים, אם זה בשיחות אישיות עם התלמידים (ועם ההורים) , אם זה בדאגה אישית לכל תלמיד ותלמידה ולכן השנה החלטתי שאני חייבת פשוט להגיד תודה!!

נכנסתי לאתר של אהבה קטנה המותג האהוב עלי והזמנתי בעבורה עציץ עם כיתוב והקדשה אישית. בעציצים המיועדים לט"ו בשבט ניתן לבחור בין סוגי הזרעים השונים:  בזיליקום, נבטי ברוקולי או עגבניות שרי. העציץ הינו בקוטר 9 ס"מ ובגובה 8.5 ס"מ,  מכיל אדמה מדושנת וזרעים, מגיע עם הוראות השקייה וטיפול. יש אופציה לעשרה עיצובים מקסימים ומיוחדים.

מחיר: 46 ש"ח

דוגמאות לכיתובים ברוח החג והזמן:

משהו טוב מתחיל לצמוח

זרעים של בריאות

כאן צומחת אהבה

תודה שאת עוזרת לי לצמוח

בזכותך אני פורח

אז אם גם אתם מחפשים את המתנה האישית, עם הנגיעה והטאצ' המיוחדים רק לכם הכנסו עוד היום לאתר של אהבה קטנה והזמינו מתנה מפתיעה ומעניינת. ממליצה בחום.

להתפנק בבית עם קייטרינג מרטין

 ביום חמישי האחרון הנסיכה הלוחמת שלנו סיימה קורס חובשים קרביים לאחר כשלושה חודשים. בימים כתיקונם היינו חוגגים את המאורע בחיק המשפחה והחברים כי בכל זאת מגיע לה חגיגה אמיתית אולם לאור המצב ונגיף הקורונה בחרנו לחגוג בחיק המשפחה הגרעינית בלבד והפעם בחרתי לפנקם עם ארוחת בוקר סופר מפנקת , מושקעת, טרייה וטעימה במיוחד מבית קייטרינג מרטין .

כבר בשיחתנו הטלפונית מרטין הבינה בדיוק מה אני רוצה והיא כיוונה גבוה לעבר פינוקים ומטעמים מיוחדים שקלעו לחיך של כל בני המשפחה, המארז היה אומנם זוגי אך יכולה להעיד כי דגמנו אותו משפחה של חמישה נפשות וכולנו שבענו ואף נשארו עוד מספר דברים קטנים. מרטין הכינה מארז ביד נדיבה ורחבה מאוד, ה-כ-ל היה כל כך טעים עם דיוק בתבלינים ובטעמים, אם נצטרך לסכם במילה אחת את המשלוח הזה אז שאפו ענקי. על הכל היא חשבה החל מהמטבלים, מהמנה העיקרית (שקשוקה) , מהמאפים ביד נדיבה, כלה בירקות, פירות וקינוח עוגת תותים טעימה במיוחד. 

מארז הבראנץ כלל: מגוון מטבלים כגון : סלט טונה ביתי, סלט חצילים ביתי וטעים במיוחד, מבחר גבינות, סלסת עגבניות. שקשוקה ביתית מושלמת וטעימה במיוחד (מתובלת וסמיכה בדיוק כמו שאני אוהבת, בטעמים של בית), סלט גדול,רענן,טרי ועשיר, לחמניות בית, לחם מחמצת עם זיתים, פוקצות ביתיות, חמאה, ריבה ביתית, פירות חתוכים, עוגת תותים וקצפת, 2 בקבוקי מיץ טבעי- ארוחת שלמות זה כאן!! כלל המצרכים היו טריים ואיכותיים מאוד - חייבת להדגיש כי כל ביס וביס היה מושלם מקודמו, כל כך נהננו.

מרטין נותנת שירותי קייטרינג גם לאירועים וגם לאנשים פרטיים עם המון אוכל ביתי, טרי וטעים במיוחד. היא מכינה מארזי בראנץ מפנקים, מארזי פירות, מארזים מתוקים. לשבתות וחגים מכינה אף שירותי קייטרינג ונותנת שירותי משלוחים באיזור הדרום ובסופי שבוע הן באיזור המרכז. חברים אם אתם מחפשים יד ביתית, כזו שיודעת לתת טאצ' ונגיעה אישית לכל מאכל ותבשיל זה המקום בעבורכם. לי אין כלל ספק כי אמשיך לעבוד עימה שוב בקרוב. ממליצה בחום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!! 

אז חברים אתם עוד פה? ממליצה להכנס לקייטרינג מרטין ולהצטייד במטעמים כבר לקראת סוף השבוע הקרוב.

דף הפייסבוק.

טלפון להזמנות:

050-9600291

אומרים שלום לכאבים עם Noa Booton

לא אחת אני שומעת על אנשים הסובלים מכאבים כאלו ואחרים בתקופת הקורונה, בכל זאת השגרה שלנו כבר לא אותה השגרה, התפקוד לא בדיוק אותו התפקוד והגוף נותן את אותותיו. הזוגי סובל שנים רבות ממספר פריצות דיסק בגב ולאחרונה התחיל לסבול באופן די קבוע מכאבי צוואר שאף מקרינים לו לכיוון היד, הלילות כבר לא אותם הלילות והכאבים רק הולכים ומתעצמים. שבוע שעבר החלטתי שלא עוד ושלחתי אותו לטיפול אצל האחת והיחידה Noa Booton- מעסה בחסד עליון.

מודה ומתוודה כאשר קבעתי בעבורו את התור הוא היה די סקפטי אך בעידודי הבין שאם לא ננסה לא נדע ויצא לדרך. לי בתחושת הבטן הייתה הרגשה שNoa Booton תצליח לקדם אותו מבחינה רפואית ותצליח להפחית ואפילו לו במעט את הכאב ואכן חיש מהר התברר לשנינו כי לא התבדתי וNoa Booton עשתה עבודה נהדרת.

כבר שנכנס לקליניקה הבין שהגיע למקום הנכון, האנרגיות כל כך טובות, נועה חייכנית וסובלנית מאוד וניכר מהציוד הנמצא במקום שהיא בהחלט ברף מקצועיות גבוה במיוחד.  נועה מעניקה מבחר רחב של טיפולים: החל מעיסוי שוודי מפנק וכלה בעיסוי מקצועי רפואי.

הטיפול ערך כשעה וכלל מקצועיות ברמה גבוהה , הפעם הוא לא זכה לעיסוי מפנק אלא לעיסוי רפואי- עיסוי רקמות עמוק שבסיומו חש הקלה די משמעותית בכאב. באותו הלילה הצליח לישון לילה שלם שזה מבחינתי הישג סופר משמעותי. אין לי ספק כי טיפול אחד לא יפתור את כלל הבעיה אולם בהתייעצות עם Noa Booton הגיעו להחלטה כי עיסוי אחת לחודש יעשה את העבודה ואכן כך נעשה וכמובן נתאם בקרוב טיפול נוסף.

עלות הטיפולים נעה בין 220-350 ש"ח , יש אפשרות לרכוש כרטיסיה ובכך להוזיל משמעותית את עלות הטיפולים (מה שאנו נעשה ככל הנראה).

מודה, כאשר הוא חזר כל כך משוחרר ומרוצה התחרטתי שלא תיאמתי גם אני לעצמי טיפול אך בהחלט מתכוונת לעשות זאת בהקדם.

אז חברים אם גם אתם רוצים לפנק את הגוף והנפש עם עיסוי מפנק ו/או עיסוי רפואי זה המקום בעבורכם, פנו עוד היום לNoa Booton תאמו לכם טיפול , הנאה מרובה מובטחת לכם מילה שלנו.

ממליצה לכם לצפות בסרטונים שנועה מעלה הן בדף הפייסבוק שלה והן בדף האינסטגרם שלה. כמו כן ניתן למצוא את נועה בנייד שמספרו: 058-4601601 .

הקליניקה של נועה ממוקמת בשכונת בבלי בתל אביב, חניה בשפע במקום.

הבר הביתי שלי עם מוצרי Good Stuff

ככל שעוברים הימים אנו מוצאים כי התרגלנו לשגרת הקורונה, בסיום כל ערב אני והזוגי מוצאים את עצמנו מתכרבלים על הספה מתחת לשמיכה יחדיו אם זה עם כוסית של משקה איכותי או שמא בירה/סיידר לצד ארוחה דשנה שהכנתי ו/או פינוקים מעניינים שהגיעו. 

לאחרונה נחשפנו  למותג מיוחד במינו, מותג עם המון משמעות מעבר למה שהם מציעים למכירה- Good Stuff- מבשלת בירות , סיידרים ולימונדה במבחר טעמים. 

בין שלל המוצרים ניתן למצוא כאמור בירות עתירות אלכוהול ללגימה איטית ורגועה או IPA קלילות לישיבות עם החבר'ה. צוות המבשלה חקר, ניסה , טעם והתנסה מה שהוביל אותם להפוך למבשלת הקראפט היחידה בישראל היוצרת בירות, סיידרים, לימונדות אלכוהוליות והיצע רחב של תזקיקים בעבודת יד ובאיכות יוצאת דופן.

כפי שציינתי מעלה למותג יש משמעות וחזון שלא נמצא במקומות אחרים, כאן החבר'ה לא הסתפקו רק בליצור טעמים ייחודיים ונפלאים  וזאת מאחר והם מאמינים בלבשל עם תכלית, לבשל עם מטרה.  תנועת The Good Stuff לא התחילה כיוזמה של חברה, ארגון או תאגיד. היא התחילה כי הבעלים הינם שני אבות. שני אבות שאכפת להם מהעתיד ועל כן הם  מתחייבים לייצר משקאות טעימים ולתרום חלק מהרווחים למען מטרות חברתיות וסביבתיות.

מייסד המבשלה אשר צימבל יצא למסע בעקבות המתכונים המושלמים ושיטות הבישול המדוייקות ביותר לבירות המוערכות והאהובות, אחרי ששיתף פעולה עם המבשלות המובילות בישראל הוא הגשים חלום ופתח מבשלת בוטיק מגוונת בבירות עם טעמים עשירים מהמתכונים שבנה במשך שנים.

בין שלל הבירות נוכל למצוא: 

פייל אייל שיפון,בסגנון אמריקאי קלאסי, נוכחות כשות אמריקאית וטעמי אשכוליות אורן אננס וחבית אלון, איזון מדויק של מרירות ומתיקות.

בוק- לאגר גרמנית חזקה וקהה,גוון עמוק, תעמי דשנים פירות יבשים וקינוחים,7.5% אלכוהול, מוגשת בכל טמפ'.

חיטה בלגית מודרנית,תערובת תבלינים שמהודקים בעזרת טעם עדין של עץ אלון,דיוק צבע וקצף, מומלץ להגיש קר.

האירית האדומה, מאלט הופ מתונה, קלית שעורה מדוייקת, טעמי עץ אלון, איזון טעמים מושלם.

אז מה היה לנו? אנחנו קיבלנו לסקירה אישית ארגז מלא כל טוב - מיקס של כל הבירות, הסיידרים והלימונדות האלכוהוליות . זהו למעשה ארגז עם 24 בקבוקים מהבחר העשיר. מאחר וכל אחד אצלינו אוהב משהו אחר מאוד התחברנו לסגנון המיקס, כך כל אחד ימצא את מבוקשו. הזוגי שחובב בירות בכל הסוגים ובכל הטעמים פשוט התמוגג מכל בקבוק שנחשף אליו, טעמים מאוד מקוריים וייחודיים שלא טעם קודם לכן. אני ובנותי מאוד אוהבות את סגנון הסיידרים והלימונדות האלכוהוליות ולכן מאוד אהבנו את הזאנ'ר הזה. כאן קיבלנו טעמים שלא טעמנו עוד קודם לכן, לכל אחד הייתה את הנגיעה והטאצ' האישיים והייחודיים למבשלה ולא כמו שאר המוצרים שתמצאו בסופר. עוד הגיע במארז בקבוקון של ערק תוצרת בית- הזוגי שחובב אניס מהארץ ומהעולם פשוט התמוגג מכל שלוק ושלוק וממש התבאס שהבקבוקון הסתיים לו כל כך מהר.  את הערק הביתי של המותג הם מתבליםל רק עם כוכב האניס, בלי תמציות טעם, בלי תוספים, בלי בלבולי שכל.

בירות:

"קלין ביץ'" בלונד

"פירסט אייד" אמבר אייל

"אדוקיישן" IPA

"וורמט" אימפריאל סטאוט

נייפה - ניו אינגלנד IPA

לימונדה אלכוהולית- משקה מרענן מלימונים טריים, ללא דגנים, איזון מדויק בין חמוץ למתוק:

לימונדה קלאסית

לימונדה חמוציות

סיידר אלכוהולי-  סיידר תפוחים מתקתק ופירותי, ללא תוספת סוכר וללא דגנים:

סיידר מתובל

סיידר מתוק

סיידר יבש

אז חברים אם גם אתם מחפשים אחר החידוש הבא, אחר המוצרים שלא תמצאו בכל מקום והכי חשוב מותג עם חזון מאחוריו זה המקום בעבורכם, פנו עוד היום ל-Good Stuff והזמינו עד הבית את הפינוקים הכי שווים בשוק. הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי.

כתובת:

איזור התעשיה שורק (נחם), בית שמש

טלפון להזמנות:

054-338-6323

אתר.

דף הפייסבוק.