יום שלישי, 3 בספטמבר 2024

פיצת שף חלומית - ארל'ה פיצה בלב תל אביב

חובבי הפיצות התפקדו!! בעצם, האם יש אחד שלא כזה? הפעם אני רוצה לשתף אתכם שמצאתי את הפיצה המושלמת- פיצת שף  שמנמנה , טעימה, עמוסה בטעמים ותוספות, עם שוליים קריספים וגבינה שנמתחת ונמתחת, אוי איך מתחשק לי עוד משולש שכזה עכשיו. הפעם אני רוצה לספר לכם על ארלה פיצה השוכנת בלב תל אביב. 





כאן תזכו לקבל פיצה עם בצק עבה, שוליים שמנמנים וקריספיים אשר מכינים אותה בתנור לבנים, מה שמעניק לה טעם ייחודי מצוין. זה המקום לזלול בו פיצות נפלאות בשלל טעמים ותוספות ביניהם מגוון פיצות ספיישל כגון: פיצה אווזי עם רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל חרוך, חזה אווז ושמפיניון. פיצה רוקפור המוגש קרם פרש, מוצרלה מגורדת, בצל חרוך, גבינת רוקפור ועלי רוקט. פיצה מדורה – קרם פרש, מוצרלה, תפוח אדמה, שמן זית, שום ותירס. פיצה פולנטה – פולנטה תירס, גבינת מוצרלה, פטריות שימאג'י, תירס צלוי ופרמז'ן.פיצה ספיישל סלמון – קרם פרש, מוצרלה מגורדת, עגבניות שרי, בצל סגול, סלמון מעושן, עלי רוקט ופרמז'ן פיצה בטטה פטה – רוטב עגבניות, מוצרלה, בטטה צלויה, גבינת פטה ובצל ירוק. כמו כן ניתן להנות במקום ממגוון פיצות ללא גלוטן ופיצות טבעוניות (שאפו ענק!!).לצד הפיצות המופלאות יש מבחר מנות פתיחה, סלטים, קינוחים ועוד. לצד התפריט המשובח תמצאו מגוון רחב של אלכוהול איכותי ובכל יום בין השעות 12.00 ל-20.30 תמצאו במקום HAPPY HOUR המציע 1+1 על כלל האלכוהול (סופר שווה)!


אז שנתחיל? ראשית ולפני הכל כהרגלנו בקודש הרמנו כוס לחיינו, לחיי המקום, לחיי חיילנו ושבויינו שישובו לשלום במהרה, הזוגי מצידו עם כוס יין רוזה , אני עם יין לבן ונסיכת הבית עם קוקטייל צונן ומפנק. היינות היו משובחים, איכותיים, צוננים וטעימים:



את הארוחה פתחנו במנות פתיחה קלילות וטעימות: ארטישוק קרם כמהין- ארטישוק א-לה רומנה, קרם כמהין, פרמז'ן ועלי אורגנו טרי- מנה קלילה, טעימה , עשירה בטעמים וניחוחות- השילוב המושלם של כל מה שאנחנו אוהבים, אם אתם חובבי ארטישוק כמונו אל אבל פשוט אל תוותרו עליה כי היא פשוט נפלאה:





לה קפרזה- עגבניות שרי, גבינת פטה ועלי בזיליקום בשמן זית ובלסמי מצומצם- סלט פרשי, רענן, קליל וטעים, סלט שכביכול לא יומרני אך אם לא משתמשים בחומרי גלם טריים ואיכותיים לא תקבלו סלט רענן וטעים וכאן היה פשוט נפלא! אפילו נסיך הבית בן ה-12 התענג על כל ביס.






סלט קיסר- קרעי לבבות חסה, בצל סגול, פרמזן, אנשובי, קרוטונים ורוטב קיסר- הסלט האהוב על כולנו וכאן הוא היה פשוט מעולה! לרגע הצטערנו שלא הזמנו עוד מנה שכזו כי הוא היה מדויק, מאוזן וטעים במיוחד. החסה קריספית ופרשית, הפרמזן הוגש כאן בנדיבות יתרה והרוטב קטיפתי, נימוח ועוטף ברכות את הסלט:





בהמלצתו של מנהל המשמרת בחרנו בפיצת ארטישוק כמהין (מתפריט הפיצות המיוחדות)- קרם שמנת כמהין, מוצרלה, פטריות שמפניון טריות וארטישוק- וואו!! וואו!! וואו!! גן עדן לאוהבי הפיצות זה כאן!! פיצה קריספית עם שוליים שמנמנים קריספיים וטעימים במיוחד. בשל האפיה בתנור אבן תקבלו את הקריספיות המדוברת. שילוב התוספות סופר מדויק ומאוזן מה שיוצר ביס שמח במיוחד. הפיצה ממש ענקית ומספיקה ל-2 סועדים רעבים ממש במידה ולא חולקים מנות נוספות ו/או רביעיית סועדים כמונו שחולקים עוד מנות פתיחה. זה היה השלב שהתבאסנו ממש ששבענו כל כך ולא יכולנו להנות מעוד טעמים מופלאים כי הבחירה הייתה ממש קשה.






קינחנו בפאנזלהההההההההה- רול בצק מגולגל עם שוקולד נוטלה ובננה- זה היה פשוט וטעים!! קינוח מתבקש למקום שכזה, רול בצק שמנמן וקריספי מלא בשוקולד ופרוסות בננה דקיקות- אימל'ה כמה שזה טעים אתם לא מבינים. אל תוותרו על הקינוח גם אם אתם מלאים עד אפס מקום.




אז חברים, אם גם אתם כמונו חובבי פחמימות ופיצות בפרט זה המקום בעבורכם, כאן תקבלו חוויה כוללת אחרת. לא בכדי המקום מלא עד אפס מקום (עשו לעצמכם טובה והזמינו מקומות אחרת תצטרכו להמתין הרבה זמן בתור). השירות מוקפד, האוכל טעים בטירוף, האלכוהול משובח, האנרגיות והאווירה אש אז מה צריך יותר מזה בן אדם? אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום , הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!! כולנו ככולנו נהננו הן הילדים והן המבוגרים. 




כתובת:
דיזנגוף 123, תל אביב יפו

שעות פעילות:
א-ה : 14:00-2:30
שישי: 12:00-5:00
שבת:12:00-4:30


יום שני, 2 בספטמבר 2024

JOMA- בר כשר בלב תל אביב

 לצערי אין הרבה ברים כשרים בתל אביב, לכן כאשר הוזמנתי להכיר מקרוב את JOMA- בר כשר בשדרות רוטשילד ידעתי מיד שאנחנו חייבים להיות שם, לבדוק מקרוב ולהביא לכם את הבשורה. כבר כאשר מגיעים למקום ניכר כי הגענו למקום הנכון, וויב מטורף , אנרגיות שיא, אווירה אש, שירות סופר מוקפד ומקצועי (תשכחו את כל מה שאתם מכירים בדבר שירות בברים), אלכוהול משובח ואוכל טעיםםםםם במיוחד. העיצוב מוקפד, שונה, יפיפה וסופר מיוחד, כזה שימשוך לכם את העין, יסקרן ויגרום לכם לרצות ולהגיע שוב כבר כאשר אתם יוצאים מהמקום. מוזיקת מועדונים מתנגנת לה ברקע, בתחילת הערב מתחילה בטונים נמוכים ובמקצבים רגועים אך אט אט במהלך הערב האנרגיות מתפרצות והמוזיקה בליווי די.גי מקומי ירקיעו שחקים וכל מה שתרצו זה להתנועע לקצב המוזיקה. 



על התפריט אמון השף רועי נצר אשר יצר תפריט המורכב מהמטבח האסייתי לצד המטבח הים תיכוני. כאן תחוו חוויה קולינרית ייחודית ושונה מכל מה שאנחנו מכירים. 

ראשית ולפני הכל הרמנו כהרגלנו כוס יין לחיינו, לחיי JOMA, לחיי חיילנו ושבויינו שישובו במהרה לשלום הביתה- הזוגי מצידו עם כוס יין רוזה משובח ואילו אני מכוס יין לבן שבלי צונן ואיכותי- 2 היינות היו צוננים , קרים וטעימים במיוחד:



התחלנו עם סלט מידורי- נענע, כוסברה, פטרוזליה, לאליק, בצל סגול, בזיליקום, בצל ירוק, שומר, מנגו, בוטנים, ויניגרט צ'ילי ליים, פישטוס- סלט פרשי ומרענן, שילוב של כלל הירוקים מקפיץ את החיך ומעניק טוויסט מעניין , רוטב הויניגרט מלטף ברכות את הסלט ומעניק לו טאצ' מיוחד- שמעו לי, אל תוותרו על הסלט:





גיוזה מורנינג גלורי-  גיוזה מטוגנת ממולאת באק צו'י, תרד, טובורג ופטה, קציפת בצל ירוק, בצל ירוק  קונפי- וואו איזו יציאה מהקופסא. לרוב כאשר אנחנו מזמינים גיוזות אנו  מקבלים את אותן הגיוזות המאודות, כאן כבר כאשר מתקבלת המנה מבינים את גודל ההפתעה, מדובר בגיוזות מטוגנות , קריספיות ומלאות בכל טוב, כל ביס זה פשוט לונה פארק שלם של טעמים לחיך, איזה דיוק, איזה שילוב, איזה איזון- אוי השלמות:






קריספי רייס טונה- ברוסקטה אורז קריספית, טרטר טונה בפונזו, איולי צ'ילי , נורי ויוזו, טוביקו, צ'ילי אדום ומיקרו סאקורה- כל מה שאני אגיד ואסביר אודות המנה לא תצליחו להבין מה זה ביס מהעונג הצרוף הזה- וואו!! אין ספק שהשף הוא פשוט גאון קולינרי- איזה משחק טעמים, איזה דיוק, אימל'ה, כל ביס הוא פשוט ביס שמח-

 






קאצו באנו- דג לבן פריך, באן שחור, קולסלואו יפני ורוטב קאצו- חברים תנו לי ביס כזה כל יום, כל היום ואני מסודרת! מודה ומתוודה כאשר קראתי בתפריט לא ממש משכה את עיני המנה אך אמנון הבעלים המליץ עליה בחום וממש רצה שנתאם אותה, כאשר ראינו כי בכל רגע נתון המנה יוצאת מהמטבח הבנו כי מדובר בלהיט וכבר בביס הראשון הבנו כי לא מדובר בלהיט אלא בלהיט היסטרי- צרחות כמה שזה טעים,  וואו!! אין לי כלל  ספק כי הרבה אנשים ישובו לכאן ולו בשביל לדגום את המנה הזו שוב ושוב. כאן מקבלים דג לבן מטוגן במעטפת קריספית ונימוחה השומרת על עסיסיותו של הדג, הבאן האוורירי מקבל באהבה את המנה עם סלט מקפיץ ורוטב חלומי שתרצו להמשיך ולזלול בהנאה:






סשישי אינטיאס ופטל- סשימי אינטיאס, פונזו מלפפון, ויניגרט פטל וצ'ילי מותסס, סלט מלפפפון ופטל, אמרטוס ופרחי בזיליקום- גם מנה זו בדיוק כמו קודמותיה מאוד מקורית ושונה מהנוף שאנחנו מכירים, כלל חומרי הגלם טריים מאוד, השילובים מדויקים ומאוזנים מאוד, כל ביס הוא פשוט גן עדן, גם כאן מדובר במנה שאני מסוגלת לאכול כל יום כל היום מרוב שהיא פרשית ומפתיעה:







בגזרת הסושי בחרנו בסלמון ציז רול- סלמון אפוי, גבינת שמנת, בטטה טמפורה, אבוקדו, מעטפת סלמון, יוזו, טוביקו כתום, שמן צ'ילי, צ'יפס כרישה ובאוממי טונה ספייסי- טרטר טונה ספייסי, אבוקדו, מלפפון, עירית, ספייסי מיו, טונה, צ'ילי, טוביקו כתום, ספייסי מיונז, שמן צ'ילי ומיקרו כוסברה  - 2 הרולים מדהימים!! מי שמכיר אותי כבר יודע שאני מאוד דוגלת בלאכול סושי בסושיות מתמחות, דגים במסעדות מתמחות ועוד... אך כאן הופתענו ובנק! קיבלנו רולים מאוד מקצועיים וטעימים. אורז דביק בדיוק כמו שאני אוהבת, התוספות טריות ומאוזנות, שילובי הטעמים מדויקים כאלו שישאירו בכם חותם לשוב לאוכלם בקרוב. 











חברים אם גם אתם כמונו אוהבים ברים מיוחדים ואף מחפשים את הבר הכשר הבא זה המקום בעבורכם, כאן כאמור תקבלו חוויה כוללת שונה מכל מה שאתם מכירים הן מבחינת האלכוהול המשובח, השירות המוקפד, האווירה המדליקה והתוססת , הוויב המטריף והאוכל המושלם. אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!

ג'ומה – JOME הכשר – רוטשילד תל אביב

שעות הפתיחה: 
בימי שני עד חמישי בשעות 18:00-02:00
ממש בקרוב בימי שישי תערך קבלת שבת חגיגית עם מנות ספיישל, מוזיקה משתנה של דיג'יים בין לאומיים באווירת מסיבה עד שעה לפני כניסת שבת.

כתובת: 
רוטשילד 32, תל אביב

כשרות: 
חלבי – רבנות מקומית