לפני מספר חודשים נחשפנו לראשונה למסעדת פיורי השוכנת במתחם יקום ומאז לא הפסקנו לחשוב ולדבר עליה, בכל פעם שביקשו מאיתנו המלצה המלצנו עליה דבר ראשון!! זו אחת המסעדות האיטלקיות הטובות שנחשפנו אליה ובכל ביקור אנו מופתעים מחדש. זו מסעדה ששמה הולך לפניה וממש לא בכדי, כבר שנים שומרת על רמתה הגבוהה, על השירות המוקפד, על האווירה המדהימה, על רמת טריות והקפדה לפרטים הקטנים ביותר- חלום של ממש!!אם טרם ביקרתם עשו לעצמכם טובה ותגיעו בדחיפות!! וואו!! וואו ושוב וואו!!
מסעדת פיורי הינה בית לאוכל איטלקי משובח. כאן נמצא תפריט עשיר המבוסס על מבחר מנות ראשונות חלומיות, פסטות טריות ומשובחות לצד מגוון פיצות איכותיות. כלל המנות מיוצרות במקום באופן יום יומי, הכל טרי ומתבסס על חומרי הגלם האיכותיים ביותר שיש לשוק להציע.
המסעדה מעוצבת כמסעדה איטלקית אותנטית, כאילו ונתנו גיחה קטנה לאיטליה, המטבח פתוח עם טאבון במרכזו, הניחוחות נישאים באוויר ויגרמו לכם לרצות לדגום את כלל התפריט. אפיית הפיצה ובישול הפסטה נעשים ממש לנגד עיני אורחי המסעדה. כאן כלל המנות עושות כבוד גדול למסורת האיטלקית ועוד מגוון הפתעות שישאירו את כל המשפחה עם טעם של עוד. פיורי יקום היא מסעדה איטלקית מעולה שהופכת אט אט לציון דרך חשוב במפה הקולינרית של ישראל. לנו אין כלל ספק כי חוזרים לכאן ממש בקרוב!!
אם בביקור הקודם שלנו הגענו עם הילדים הלוא שהפעם בחרנו להגיע לערב רומנטי קסום ומיוחד שהותיר בנו חותם עוד אפילו יותר מהביקור הקודם. הגענו בערב יום חמישי, רגע לפני שהשבוע הסתיים לו, השעה הייתה שעת בן ערביים מאוחרת ואט אט המקום התמלא עד אפס מקום ולמרות כל אלו השירות היה סופר מוקפד, מקצועי, אדיב ואיכותי לצד אווירה תוססת וכיפית , מוזיקת רקע נעימה מתנגנת לה ברקע והרומנטיות נישאת באוויר.
אז הפעם בחרנו להרים כוס APEROL SPRITZ לחיינו, לחיי מסעדת פיורי ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה, אגב, חשוב לי לציין כי יש להם מבצע שווה במיוחד- מחיר כוס אחת הינו 46 שקלים ואילו הכוס השנייה ב-50%:
אז מה היה לנו? הפעם בחרנו לדגום את מנות הספיישל , הצטרפו אלינו לחגיגה:
בוראטה- שרי, ארוגולה, שמן זית, לימון ובלסמי מצומצם- סלט פרשי ורענן מאוד, עגבניות רעננות, קשות ומתפצחות להן בפה מלאות בעסיסיות ובטעמים מופלאים ומעל כל אלו יושבת לה גבינת בוראטה רעננה וטרייה עד מאוד, טעימה בטירוף, כזאת שנשפכת ברגע שתגעו בה:
טונדה קמבוזולה- פיצטה דקה, גבינת קמבוזולה, מוסטרדה משמש וארוגלה- אוהבי הפחמימות, זה גן עדן עבורכם ועבורי!! איזו מנה מופלאה, אני יכולה לאכול כזו מנה כל יום כל היום. מעין בצק פוקצ'ה דקיק ומעליו גבינות , ריבת משמש וארוגולה - מה זו השלמות הזו? תקשיבו, מה שאני לא אגיד לא אצליח להסביר את הטעמים המופלאים הללו, ממש חגיגת טעמים לחיך, התענגתי על כל ביס וביס ואם להודות באמת, התבאסתי שהייה טעים גם לזוגי ונאלצנו לחלוק את המנה:
סביצ'ה טונה אדומה- אבוקדו, בצל ירוק, בצל שאלוט מוחמץ, מנגו, שקדים, לימון, שמן זית, ג'ינג'ר, פטרוזיליה וצ'ילי אדום- מנה מופלאה!! אין ספק שהשף בהחלט יודע ליצור תחת ידיו מנות מפתיעות, נכון, זוהי מנה שנמצא בכל מסעדה שמכבדת את עצמה אולם כאן שילוב כלל המרכיבים משתלבים בהרמוניה מופלאה ויוצאת דופן, יש כאן חשיבה מחוץ לקופסא וכתוצאה מכך מקבלים ביס שמח במיוחד:
פולנטה- פולנטה מתירס טרי, פורטבלה, ארטישוק, שמן כמהין ופרמז'ן- פולנטה קטיפתית ונימוחה, כזאת שתרצו לקחת כף ופשוט ללכת לסיר של השף ולזלול, אי'מלה כמה שהיא הייתה משובחת. המנה הזו נותרה חקוקה בזכרוני מהביקור הקודם וידעתי שלא משנה מה נזמין הפעם חייבים להזמינה שוב. מי שעוקב אחרי יודע שזה המאכל האהוב עלי וכאן היא הייתה פשוט מושלמת, מי שאוהב את הז'אנר חייב לא לוותר על המנה ולהזמינה כי היא באמת סופר טעימה:
למנות עיקריות חלקנו מנה אחת ממנות הספיישל- פטוציני אליו אוליו לברק- שום, שמן זית, בזיליקום, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, צ'ילי ופטרוזיליה - לרוב אני אוהבת את מנות הפסטה שמלאות בשמנת ובטעמים סטנדרטיים אולם הפעם החלטתי לצאת מהקופסא ואם להודות באמת ממש שמחה על כך! כאן קיבלנו מנה סופר מפתיעה וייחודית, עם נגיעה אישית של השף שמקפיצים את המנה פלאים, וואו, אין ספק שהשף הינו גאון קולינרי! חד משמעית!! גם כאן שילוב הטעמים מפתיע, מדויק ומיוחד, כזה שביס עם כלל המרכיבים ייצרו לכם לונה פארק שלם של טעמים לחיך:
טרטופו- רוטב שמנת, מחית כמהין, מוצרלה, פורטבלה, שום קונפי, פרמז'ן ובצל ירוק- פיצה שמנמנה ועתירת טעמים מופלאים- בצק עם שוליים שמנמנים ובצק דקיק מלא ברוטב קטיפתי שמנתי ומיוחד, שפע של תוספות - באמת שזו אחת הפיצות הטובות שדגמנו - אולי בשל האפייה בטאבון, אולי בשל העובדה שמדובר בבצק ייחודי ומיוחד, אולי בשל הרוטב החלומי ואולי בשל נגיעתו האישית של השף - אך כל האלמנטים יחדיו יצרו ביס חלומי!! גן עדן של ממש לאוהבי הפחמימות:
בשלב זה היינו כבר ממש מפוצצים אולם אתם כבר מכירים אותנו נכון? לקינוחים קיבה נפרדת!! אז הפעם ישבנו מול הויטרינה עמוסת הגבינות והקינוחים והזוגי לא יכל להתעלם מעוגת הגבינה האפויה שהציצה עליו לאורך כל הארוחה, מה שהתברר כבחירה מושלמת!! כל ביס חלום!! הסיום המושלם לארוחה המושלמת!
לסיכום חברים מניחה שהבנתם שזו מסעדה לחזור אליה, נהננו מאוד מערב קסום ומיוחד עם אווירה נעימה ומהנה, עם וויב מטריף, עם שירות סופר מוקפד, אדיב ומקצועי ומטעמים מופלאים כאלו שיעשו לחיך שלכם מאוד שמח. אז אתם עוד פה חברים? רוצו והזמינו מקום עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו. לא בכדי זוהי הפכה להיות המלצת הבית שלנו!
כתובת:
מתחם תחנת הדלק יקום
טלפון לבירורים והזמנות:
09-9546-969
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה