אחד המטבחים האהובים עלינו הינו המטבח האיטלקי, כשאני רוצה לאכול טוב ישר מחפשת מסעדה שמציעה תפריט איטלקי מגוון ומפנק, אז שבוע שעבר מצאנו את אשר חשקה נפשנו והגענו למסעדת סורנטו השוכנת בראשון לציון- פינת חמד איטלקית קסומה ומיוחדת. לא בכדי היא נבחרה למסעדה הכשרה הטובה בעיר. המסעדה מביאה את הטעמים העשירים של המטבח האיטלקי והפעם בגרסה כשרה למהדרין, תוך שמירה על האותנטיות והאיכות הבלתי מתפשרת שמאפיינות את המטבח האיטלקי המסורתי.
למי שתהה כמוני השם והעיצוב של המסעדה לקוחים בהשראת עיירת הקיט הציורית סורנטו, השוכנת בדרום מפרץ נאפולי. האווירה הים תיכונית הקסומה משתקפת בכל פינה במסעדה, יוצרת אווירה רומנטית ומזמינה שמושלמת לכל אירוע - מארוחה זוגית ועד לחגיגה משפחתית.
התפריט העשיר , שנבנה בקפידה על ידי השף המנוסה , מציע מגוון רחב של מנות: החל מדגים טריים מהים התיכון, דרך פסטות ביתיות, פיצות אותנטיות, ועד לסלטים רעננים. כל מנה היא שילוב מושלם של מסורת איטלקית עם טעמים ישראליים, שיוצר חוויה קולינרית ייחודית. בסורנטו מאמינים שארוחה טובה היא שילוב מושלם של אוכל משובח, שירות מעולה ואווירה קסומה.
את הערב התחלנו בכוס קוקטייל משובח לחיי סורנטו , לחיינו ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה- הזוגי מצידו בחר בפה זה לא אירופה- אוזו 12, אפרול, מונין אפרסק ולימון סחוט ואילו אני בחרתי בג'ין של קיץ - גורדונס ג'ין, מונין ליצ'י, מלפפונים ספרייט ונענע - שני הקוקטיילים היו משובחים וטעימים להפליא , מדויקים ומאוזנים בטעמים מופלאים. כל קוקטייל משובח מקודמו, כמות האלכוהול מורגשת ונדיבה וההגשה פשוט מושלמת :
בחרנו להיעזר בהמלצתה של המלצרית המקסימה ובחרנו למנות פתיחה :סיגר קווטרו פורמג'ו- עלי סיגר קריספיים עוטפים גבינות צ'דר, פטה, ריקוטה ומוצרלה על מצע עלים רעננים מוגש לצד איולי שום- 4 סיגרים דקיקים אך מלאים בטעמים נפלאים, שילוב של גבינות מובחרות אשר משתלבות להן בהרמוניה מופלאה , מוגש חמים וכיף לטבול אותם ברוטב האיולי שום שהתווסף לו, בהחלט הפתיחה הכיפית ביותר לארוחה מפנקת:
ריזוטו עם פטריות היער השחור- ריזוטו עשיר עם מחית כמהין ארומטית ומיקס פיטריות ברוטב שמנת- ריזוטו טעים ומדויק בטעמו, עם טעם דומיננטי של מחית הכמהין , משולב בשפע של מיקס פיטריות מובחרות, מוגש חם בדיוק כמו שאנחנו אוהבים, קחו כף וייאלה צאו לדרך והתענגו על כל ביס וביס שיגרום לכם להתאהב עוד יותר באיטליה הקסומה:
כדור של חלום- כדור בוראטה עשיר וקרמי, מוגש עם שרי צבעוני, עלי רוקט, בצל סגול, בזיליקום, שום קונפי, צנונית פריכה ברוטב פסטו ובלסמי מצומצם- אם תשאלו אותי מהי הגבינה האהובה עלי ביותר תקבלו תשובה חד משמעית- בוראטה, כאן היה הייתה הטובה ביותר שאכלנו עד היום, רכה ונימוחה, כשפצענו אותה נשפך לו פנים חלומי עדין כזה שיעטוף ברכות את הירקות שמככבים במנה - אסור לכם לפספס את המנה, היא נדירה:
טונה אדומה- רצועות טונה צרובות קלות על מחבת לוהטת עם רוטב בלסמי, מלח ים, פלפל שחור וסלטון פרש רענן- הזוגי מצידו הכתיר את המנה כמלכת הערב, מבחינתו יכל להזמין עוד ועוד מנות שכאלו- קיבלנו פרוסות שמנמנות של טונה טרייה איכותית, לצד מחבת לוהטת - כאן, לרגע, אתם השפים של עצמכם ועליכם לצרוב קלות את הטונה, המלצה אישית שלי, ממש בעדינות , טבילה קלה ברוטב הבלסמי ואתם בעננים- כל ביס חלום:
למנה עיקרית בהמלצת המלצרית המקסימה בחרנו בספיישל השף אשר יוצר חוויה קולינרית אמיתית - דג פורל שלם אפוי במעטפת מלחועשבי תיבול, מוגש מפולט עד השולחן לצד ירקות גריל - ראשית ולפני הכל מה שכיף כאן זו ההגשה המיוחדת, המלצרית מגיעה לשולחן הסועדים עם שולחן ועליו מונחת כלאחר כבוד המנה עטופה בשכבת מלח עבה, נדלקת לה האש ואט אט מקלפת את שכבת המלח ומגלה לנו הסועדים את מנת הדג החלומית, היא מפלטת את הדג ומגישה לנו הסועדים את המנה - שהיא לכשעצמה טעימה ברמה אחרת!! כאן תקבלו דג טרי, נימוח, עסיסי ורך במיוחד בעל טעמים מופלאים!! אנו בחרנו בתוספת הירקות בגריל - כרוב צלוי ,בטטה, עגבניה, בצל:
פסטה פטוציני ברוטב פונגי - פטריות שמפניון בחמאת שום יין, עלי תימין ושמנת - נתחיל בפסטה המדהימה, עשויה בדיוק כמו שאני אוהבת, תנו לי מנה כזו כל יום כל היום ואני מאושרת. רוטב הפונגי היה חלומי, קטיפתי ומדויק בטעמו, לא בטעם משתלט אלא עדין מאוד עם תוספת עשירה מאוד של פטריות, בכל ביס תעופו גבוה, אז עשו לעצמכם טובה והזמינו מנה שכזו כי היא פשוט חלומית :
כיאה למסעדה איטלקית בחרנו לקנח בטירמיסו - הקינוח המושלם לארוחה מושלמת - בטעם עדין אך מנגד טעם עז של קפה וקקאו משובחים, התענגתי על כל כפית וכפית:
אז חברים, אם גם אתם מחפשים להתענג על ארוחה איטלקית מפנקת וכיפית לצד מחירים נוחים זה המקום בעבורכם, כאן תקבלו חוויה כוללת של אווירה נהדרת, אוכל משובח, יינות וקוקטיילים משובחים, קינוחים מפנקים ושירות מוקפד עד מאוד, סובלני, סבלני ואדיב. אתם עוד פה? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!
שעות פעילות:
א'-ה' 12:00-23:00
ש' - שעה אחרי צאת השבת-23:30
טלפון לבירורים והזמנות:
03-6543207
כתובת:
ברשבסקי 8,
ראשון לציון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה