אז לפני מספר שבועות התארחנו לסופ"ש של כיף וקולינריה בעכו העתיקה- לעיר יש את הקסם שלה ובכל פינה תזכו להיחשף לאווירה המושלמת שלה . את הביקור בחרנו לסיים במסעדת מינאמי השוכנת בלב המרינה הקסומה שבעיר העתיקה , בין החומות ההיסטוריים וניחוחות הים. כבר שנכנסים למסעדה חשים באנרגיות הקסומות, באווירה המופלאה- למעשה כאן מקבלים מעין בריחה קטנה מהשגרה – עם אוכל שמרגיש כמו חיבוק מהבית. התפריט כאן עשיר ומגוון אשר מציע מבחר מטעמים שיוצאים מהטאבון הלוהט, דגים טריים ישר מהים, פיצות ורביולי בעבודת יד, וכל ביס טומן בחובו אהבה למסורת ים-תיכונית עם טוויסט חדשני.
אז הגענו בשעת בין ערביים מוקדמת, אט אט השמש שקעה לה ואווירה רומנטית התגנבה לה למסעדה רחבת הידיים. העיצוב במקום מוקפד עד מאוד, מעוצב בקווים נקיים בדיוק כמו שאני אוהבת. כפי שציינתי מעלה ביקרנו במסעדה לפני מספר שבועות בהם עוד הייתה אווירת כריסמס שקישטו את המסעדה באווירה כיפית ומיוחדת.
השירות במקום מוקפד עד מאוד, כל אחד מצוות המקום יעשה הכל על מנת שכל סועד וכל סועדת ירגישו בבית! ייהנו הן מהאווירה הקסומה והמיוחדת והן מהמטעמים המופלאים שמוציאים כאן- כל מנה טובה וטעימה מקודמתה. הכל נעשה מחומרי הגלם הטובים ביותר שיש לשוק להציע. הירקות טריים מאוד וכלל הדגה מגיעה מהדייגים המקומים כאן מידי יום.
הפעם צוות המסעדה החליט לפנק והוציא אט אט עוד ועוד מנות, כל אחת טובה וטעימה מקודמתה עד שנותרנו מפוצצים עד אפס מקום.
ראשית ולפני הכל גם הפעם הרמנו כוס יין לחיינו מינאמי ולחיי חיילנו שישובו לשלום במהרה, הפעם בחרנו ביין פינו גרי, פפאפנהיים, צרפת - יין חצי יבש, צונן, קר ומתקתק במעט, סופר איכותי:
פוקצ'ה עם עשבי תיבול - פוקצ'ה שנאפית בטאבון המקומי, חמהההההה לוהטת בטעמים של עוד, כזאת שלא תצליחו להפסיק לנשנש שהוגשה לצד פלטת סלטים משובחת, כל אחד מהסלטים טעים מקודמו, כולם ככולם טריים ועשוים מחומרי הגלם באיכות הגבוהה ביותר שיש לשוק להציע, ביניהם : סלט פיטריות מבושל, טחינה ביתית וחמצמצה כיאה למטבח הערבי , סלט ארטישוק חלומי, סלסת עגבניות מעט חרפרפה ומלאה בטעמים מופלאים, חומוס ביתי שהוגש עם וסומק שהקפיץ לו את הטעמים, סלט תירס רענן, סלט חצילים בטחינה - אימל'ה מה זה הטעם המושלם הזה?
סלט תבולה- פטרוזליה קצוצה דק, עגבניות טריות, בורגול מושרה, בצל ירוק ונענע, מתובל בשמן זית ומיץ לימון- סלט פרשי ורענן מאוד, כלל הירקות היו סופר טריים ורעננים , הלימון מעקצץ את החיך במתינות והטעמים סופר מדויקים ומשתלבים נפלא יחדיו:
סלט פטוש- ירקות טריים קצוצים עם פיטרוזליה, נענע ובצל, בליווי רצועות של טורטייה זהובות ופריכות ברוטב לימון ושמן זית- גם כאן הירקות סופר טריים ופרשיים כאלו שיעשו לכם שמח בחיך ויהיו פתיחה מרשימה וכיפית לארוחה דשנה ומהנה:
גלילות חציל במילוי 4 גבינות- פרוסות חציל קלוי, במילוי גבינת ריקוטה, מוצרלה, פרמז'ן וגבינת עיזים, ברוטב עגבניות ובזיליקום- אילולא ידעתי שאנו נמצאים בעכו לרגע הייתי בטוחה שהגעתי לאיזה בית אשה מבוגרת באיטליה הקסומה, איזו מנה מדויקת, עדינה וטעימה. כל ביס יגרום לכם לרצות לקחת עוד ביס והיי.... עשו לעצמכם טובה ותאכלו אותה עם כף כי ככה הכי כיף:
קרפצ'יו עגל- פרוסות דקות של פילה עגל נא, מתובלות בשמן זית כתית מעולה, בלסמי מצומצם, מלח ים אטלנטי ופלפל גרוס, מוגש עם מקלון לחם פוקצ'ה- וואו!! איזו רמת דיוק, איזה בשר איכותי, כזה שממש נמס לכם בפה , כזה שממש תתבאסו שהסתיימה לה המנה , שמן הזית מעולה וכך גם הבלסמי מה שיקפיץ את הטעם המופלא של הבשר- לגמרי ביס שעושה שמח:
דג ים- דג ים טרי ועסיסי, חתוך לפרוסות ומתובל ברוטב הדרים מרענן עם נגיעות צ'ילי ועשבי תיבול, למנה קרה רעננה ומלאה טעמים- שלמות זה כאן!!!! הדגים כאמור מגיעים למסעדה מידי יום מהדגה המקומית אך כאן תקבלו מנה שהיא סופר איכותית, טעימה וטרייה במיוחד, כזו שלא תצליחו להפסיק לזלול ואת הרוטב המושלם פשוט תנגבו באמצעות הפוקצ'ה - עשו לעצמכם טובה, אם גם אתם נמנים על חובבי הדגים הנאים אתם פשוט לא יכולים להפסיד את המנה החלומית הזו:
דג פרידה על מצע ירקות ושמנת - אתחיל ואשתף כי המנה הזו לא נמצאת בתפריט אלא קיבלנו פינוק אמיתי מצוות המקום מאחר והיה להם אירוע במקום, חברים, אם גן עדן נראה ככה אז לחלוטין הגענו אליו!! איזו רמת דיוק, איזה דג טרי, טעים ועסיסי מצידו האחד ומצידו השני קריספי אך נימוח, אימל'ה ביס אחד מכלל המרכיבים ואתם עפים גבוה גבוה:
פלטת בשרים שכללה פילה עגל רך- נתח פרימיום רך במיוחד, עשיר בטעמים, איכותי מאוד, כזה שבאמת לא תאכלו בכל מקום. לצידו סטייק אנטריקוט עסיסי, משויש בדיוק כמו שצריך ועשיר בטעמים- 2 הנתחים הוכנו במידת העשייה המדויקת ואנו פשוט התמוגגנו לנו מכל ביס וביס מלאי הטעמים המופלאים הללו. הנתחים הוגשו לצד ירקות על הגריל וירקות טריים- אין ספק שמי שאמון כאן על הגריל בהחלט יודע את העבודה.:
הפעם ויתרנו על הקינוחים וזאת מאחר וכלל הקינוחים הינם בחזקת חלבי . חברים אין לי ספק כי זוהי הולכת להיות מסעדת הבית שלנו בכל ביקור בעכו!! כאן נחשפים לחוויה קולינרית כוללת ומפנקת שכוללת אוכל איכותי, משובח וברמה גבוהה מאוד לצד שירות מוקפד, אווירה נעימה, אוויר הים ורחש הגלים, אז מה אנחנו צריכים יותר מזה חברים? רוצו והזמינו מקומות עוד היום, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלנו!!
טלפון לבירורים והזמנות:
046117171 | 0526709019
כתובת:
נמל עכו
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה