אחת האהבות הגדולות שלנו זה יינות משובחים ואיכותיים כך שתמיד מחפשים את היקב הבא, את ערבי היין הבאים שמנגישים טעמים וניחוחות שלא תמיד נחשפים אליהם. לא אחת אנו מכירים בזכות הערבים הללו יקבים מדהימים שאם נודה באמת לא ממש גורמים לנו להושיט את היין בחנות ולרכוש את היינות שלהם וממש חבל!! אבל זה בדיוק הסיפור- אנו לא מכירים יקב מסוים ולא נחשפים ליינות המשובחים שיש לו להציע כך שכדאי ואף רצוי ללכת לכמה שיותר ערבים כאלו.
שבוע שעבר קפצנו לערב יין שערכה רשת WINE&MORE מקבוצת חינאווי אשר עורכת ערבים שכאלו בעזרת משה וויזמן סומלייה הרשת אשר עורך סדנאות יין איכותיות ומקצועיות. משה מעביר את הערב בקלילות ובנעימות, מסביר אודות כל יקב ויקב אך הופך את זה לידידותי ומהנה אף יותר גם לאלו שלא מקצוענים בנושא- המטרה כאן נטו לתת לקהל מזדמן- כזה שאוהב יין איכותי ערך מוסף וחשיפה.
אז כאמור הגענו בערב יום רביעי, המעדנייה במקום קיבלה גוון אחר, שולחן ארוך ועליו פלטות של גבינות, פלטות של נקניקים, פלטות ירקות, לחמים טריים וחמימים וכוסות יין לרוב- קבלת הפנים המהנה ביותר שכולנו יכולים לבקש. בערב הסדנה עסקנו בטעימה של יינות שדורגו במגזין יין הנחשב מאוד בסצנת היין העולמית אשר דירג את חמישים היקבים המובילים בעולם. לשמחתנו אנו נחשפנו למספר יינות מהרשימה.
ברשימה הזו מצאנו יקבים שהיו מדורגים במקומות גבוהים ומיובאים ארצה באמצעות חברת אנוטקה שהיא חברת היבוא של קבוצת חינאווי .בערב דגמנו את היינות המשובחים ואם נודה באמת כל אחד היה טעים ואיכותי מקודמו. חשוב לי לציין כי מי שאוהב ומבין יין איכותי בהחלט ישמח לשמוע כי ניתן להשיג בישראל את היינות הללו שהיקבים שלהם דורגו במקום נכבד באותו מגזין באחת מחנויות הרשת. לצד היינות המשובחים אט אט הגיעו לשולחננו מתאבנים מפנקים במיוחד: עראיס מפנק וחמים, קבב מתובל ואיכותי וסלייסים של נתח אנטריקוט משובח. הערב עבר לו בהנאה מרובה ומבלי לשים לב חלפו להם למעלה משעתיים.
אגב אשתף כי ממש מחר תוכלו להנות מסדנה כזו והפעם בסניף ראשון לציון.
עלות הסדנה הינה 179 שקלים למשתתף- מחיר שווה לכל נפש!!
למי שלא מכיר את רשתWINE&MORE אספר מעט אודותיהם:
רשת WINE&MORE צמחה מתוך המורשת המשפחתית של חינאווי, שהחלה בחנות יין קטנה ומוערכת שהוקמה בשלהי שנות הארבעים באחד ממבני האבן העתיקים של יפו. עם השנים הפכה החנות לאבן שואבת לחובבי יין מכל רחבי הארץ, בזכות מומחיות, יחס אישי ומבחר יינות ומשקאות איכותיים מהארץ ומהעולם.
בתחילת שנות האלפיים הפכה המורשת המשפחתית לרשת מודרנית ומקצועית, המונה כיום 12 סניפים ברחבי הארץ, לצד פעילות יבוא בינלאומית דרך חברת Enoteca . הרשת מציעה מאות מותגי יין, מגוון רחב של משקאות חריפים, קצביות פרימיום, מעדניות גבינות ומוצרים משלימים – תוך שמירה על הערכים שהובילו את המשפחה כבר 80 שנה: איכות, מומחיות ויחס אישי.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה