על מסעדת כרמים סיפרתי לכם בעבר- מסעדת כרמים הינה מסעדת שף של השף סהר רפאל השוכנת במושב סגולה.
המסעדה מעוצבת בסגנון כפרי וקלאסי תוך שילוב אווירה נעימה עם כ-210 מקומות ישיבה, כמו כן במסעדה נמצא חדר VIP לאירועים קטנים של עד כ-30 איש (כולל מקרן ומוזיקה) לצד תאורה נעימה, מבעד לחלונות העצומים נהננו משדות פלחה, עצי נוי וכרמי הזיתים.
השף סהר רפאל מקפיד לעבוד עם חומרי גלם טריים וברמה גבוהה בלבד, הדגים ופירות הים מגיעים טריים יום יום למסעדה, את הבשרים הוא מטפח ומיישן בחדר היישון במסעדה, האווירה במסעדה נעימה, שקטה וכיפית במיוחד, השירות מוקפד, אדיב, סבלני וסובלני מאוד.
למנות ראשונות הגיעו לשולחננו מבחר מנות מצוינות, כל מנה טובה מקודמתה:
מרק בצל- נעשה בשיטה צרפתית, מוגש בקדרת לחם כפרי ומוקרם בגבינה נימוחה- מרק מעולה מעולה, אחד הטובים שיצא לי לטעום, חגיגה מושלמת לאוהבי מרק בצל:
פטריות בגריל- פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער מוקפצות בחמאה, שמנת ויין לבן, מוגשות במחבת לוהטת- מנה מדהימה, אל תוותרו עליה:
סביצ’ה דג ים- נתחי דג ים עם אספרגוס, עגבניות שרי, בצל ירוק, עשבי תיבול ומרווה בוערת על טחינה גולמית- יצא לנו לא אחת לאכול את המנה הזו במסעדה אולם המנה כאן ניצחה והתעלתה על כולן, מדובר בשילוב טעמים מיוחד , הדג הטרי עם קרנציות האספרגוס עשבי התיבול וחמצמצות העגבניית שרי יצרו לונה פארק של טעמים בחיך- ממליצה בחום:
שווארמה שייטל- נתחי שייטל מוקפצים במחבת עם שמן זית ובצלים מקורמלים בתבלינים ארומטיים, מונחים על קרם טחינה קטיפתית עם סלט עגבניות ופלפל ירוק- לא אכביר במילים- פשוט מנה מושלמת- נתחוני שייטל טריים מלאים בטעמים עזים של תבלינים ארומטיים- נפלא:
מאחר ובשלב זה כבר די התפוצצנו החלטנו לחלוק מנה עיקרית אחת - פורטר האוס במשקל 600 גרם -טעימת בשרים בשניים, בשר פילה רך ונימוך מצד אחד וסינטה בשרנית ועסיסית מצד שני. מוגשים על העצם עם ארומה וטעמי צלייה נפלאים- הנתח איכותי מאוד, מלא בטעמים נהדרים, עשוי במידת העשייה המדוייקת- חגיגה קרניבורית אמיתית , הוגש עם פירה (חלבי), ציפס, רוטב פלפלת וצימיצורי :
כמובן שארוחה מדהימה שכזו לא ניתן לסיים ללא קינוח אך מאחר ובשלב זה כבר היינו די מפוצצים בחרנו בעוגת גבינה ושוקולד לבן- בציפוי גנאש שוקולד- עוגה קלילה, לא מתוקה מידי וטעימה מאוד - כל הקינוחים נעשים במקום על ידי קונדיטורית הבית:
בהחלט אחת המסעדות הטובות שביקרנו בהן ואין לי כלל ספק כי נחזור, ממליצה בחום , שירות אדיב וחייכני לאורך כל הארוחה, אווירה קסומה, חניה בשפע במקום, מחירים נוחים והאוכל מדהים.
בסופי שבוע ממליצה מאוד להזמין מקומות מראש.
המסעדה ממוקמת בכניסה למושב סגולה.
טלפון: 08-8505859
שעות פתיחה: יום א' - שבת 24:00 - 09:00
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה