לפני כשנה וחצי נחשפנו לראשונה לרשת פוקי שופ ומאז פשוט התאהבנו וכל פעם חוזרים שוב ושוב לדגום את המנה האהובה עלינו. אתם כבר נחשפתם אליהם? אם לא אתם ממש חייבים להכירם מקרוב כי לדעתי הם הלהיט העכשווי בישראל. בימים אלו הרשת ממשיכה לגדול ומשיקה את הסניף החדש ברעננה .כיום הרשת מונה כחמישה סניפים בארץ ומביאה את הבשורה מהוואי הישר לקערה מלאת אושר , ניחוחות, מרקמים וטעמים.
המקור של המנה המהממת הזאת מתחיל עוד בשנות ה- 70, שאז דייגים החלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז, חסות, קינואה ועוד בר עשיר של תוספות שהופכות אותה לאוכל רחוב קלאסי.
אז כאמור אמש הוזמנו לאירוע השקת הסניף החדש, גזירת הסרט וטעימה של קערות האושר לצד כוס יין צוננת.
אז מה זה בעצם פוקי שאלו רבים שראו אמש את התמונות המעוררות תאבון אצלי באינסטגרם, למעשה מדובר בקערה עמוסה בכל טוב, זה מתחיל בבסיס של מנת פחמימה שיכולה להיות אורז לבן, אורז מלא, קינואה, אטריות אורז ומי שלא רוצה פחמימה יוכל לבחור סלט עלים מרענן. מכאן העלילה מתפתחת לתוספת חלבון עם אומגה 3; סלמון וטונה רגילים או במרינדה וטופו. משם מתחילה חגיגת הטעמים האמיתית, עם שלל ירקות לצד מרכיבים עונתיים שמשדרגים את המנה. והשוס הוא הקסם שמפזרים מעל כמו: בצל מטוגן (מומלץ בטירוף) , שומשום שחור, לבן או גם וגם, בוטנים קלויים ואיך לא קרנבל רטבים בטעמים ייחודיים לרשת, שחודרים פנימה והופכים את האורז לג'וסי- אימל'ה ואבל'ה איזו חגיגת טעמים מיוחדת ומפתיעה. כל ביס שתקחו מכל השפע הזה פשוט יעורר את כל החושים ויגרום ללונה פארק שלם של טעמים בחיך- שלמות זה כאן!!
ניתן להרכיב קערות צמחוניות, טבעוניות, ללא גלוטן, ידידותיות לילדים וכמובן פוקי אישי לפי העדפה.
5 עובדות שאולי לא ידעתם על פוקי:
- בקערת פוקי יש סביב 200 קלוריות, 5 גרם שומן, 24 גרם חלבון ו -20 גרם פחמימות.
- בפוקי יש רק שומנים בריאים ללא חומצות שומן רוויות/שומן טראנס, (תלוי ברטבים שתבחרו 😊).
- פוקי הוא מאכל עיקרי בכל מפגש הוואי מסורתי.
- מקור הפוקי הוא בכלל חטיף לנשנוש של דייגים, שהחלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם.
- בשנת 1991, המסעדן ג'ין ארגר, תושב וואימיאה שבהוואי הקים תחרות פוקי שנערכת מידי שנה .
ניתן לשבת בסניפים להזמין באתר משלוח או TA.
רשימת הסניפים:
פוקישופ רוטשילד – תל אביב
פוקישופ אבן גבירול – תל אביב
פוקישופ הרצליה
פוקישופ בר כוכבא – בני ברק
וחדש חדש- פוקישופ רעננה
אז המון בהצלחה לסניף החדש, אין לי ספק כי גם כאן יצליחו ובענק, אנחנו עוד נשוב! ואתם? רוצו והחשפו לקערת האושר הזו, הנאה מרובה מובטחת לכם, מילה שלי!!
כל הסניפים כשרים בהשגחת הרבנות!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה