את החופשה המשפחתית שלנו באילת סיכמנו במסעדת כרמים השוכנת בבאר שבע, שמעתי עליה רבות עד אותו היום אבל תמיד התעצלתי לנסוע שעה שלמה בשביל מסעדה, כאשר שהינו במסעדה הבנתי את גודל הטעות, המקום הזה בהחלט שווה את הנסיעה הארוכה, האווירה, האוכל המדהים, השירות הנפלא, האדיבות, כל אלה מסכמים אירוח מושלם וחוויתי שעוד נחזור רבות.
מסעדת "כרמים" בניצוחו של השף הנודע – סהר רפאל, מציעה לקהל לקוחותיה חוויה קולינרית מרעננת ויוצאת דופן לצד אווירה כפרית אותנטית. המסעדה, הוקמה לפני 11 שנה במושב סגולה ומאז ועד היום היא נחשבת לאחת ממסעדות השף המובילות בארץ.
לאור הביקוש, ההצלחה והרצון העז להציע לתושבי באר שבע וסביבתה חוויה קולינרית אמיתית, הוחלט לפתוח מסעדה נוספת של המותג "כרמים" בבירת הנגב. מסעדת "כרמים" החדשה, ממוקמת בבאר שבע (דרך חברון 66) ומציעה מתחם מפואר של 700 מטר, הכולל גלריה מפנקת, חדרי VIP לאירועים ונישות ישיבה פרטיות. בקומת הכניסה מטבח עצום ומשוכלל המשתרע על פני 200 מטר, המסוגל לשרת ברמה הגבוהה ביותר כ- 250 סועדים בו זמנית.
המקום מעוצב בהשארת מסעדת "כרמים" המיתולוגית בסגולה - באווירה כפרית ייחודית. האלמנטים העיצובים משרים אווירה מושלמת, המשדרגת את חווית הסועדים ויוצרת תחושה ביתית. בתוך אווירה כפרית קסומה, מוצע תפריט עם שפע של בשרים ודגים, שיוצאים היישר מהמטבח המהוקצע, ולצדם רשימת יינות מרשימה. החל מארוחת בוקר עשירה דרך ארוחת צהריים עסקית ועד ארוחת ערב רומנטית, התפריט העשיר מציע מנות ייחודיות למקום. גם המנות הטריוויאליות ביותר, זוכות למגע ידו של השף והופכות לחגיגה של טעמים וניחוחות. את המיקום בחרנו מתוך רצון ומחשבה להעניק לכם מקום שקט, פינת חמד בלב העיר, שתאפשר לכם לקחת פסק זמן משגרת חייכם העמוסה בלי לנסוע רחוק. מחוץ למסעדה אזור חניה נרחב, לנוחיות קהל הלקוחות.
אז מה היה לנו?
למנה ראשונה הגיע לשולחננו :
.
המנות העיקריות היו נפלאות, כל אחת טובה מקודמתה.
פילה סלמון טרי- הנצלה באסכלה, בליווי רביולי גבינות, עגבניות שרי מצומקות, שמנת ותימין לימוני- מנה נפלאה, הסלמון טרי ונימוח בפה, שילוב הרוטב הלימוני יוצרים עקצוץ נפלא בפה, הרביולי נימוחים, רעננים וטעימים:
סטייק אנטריקוט - עסיסי ומיושן היטב, צלוי בגריל בליווי ירקות שורש ארומטים יין אדום/פלפלת- נתח איכותי מאוד, עסיסי ונימוח בפה, עשוי במידת העשייה המדוייקת- מנה נפלאה:
מיקס מדהים של אנטרקוט, פילה בקר וכבד אווז הנצלים בגריל , תפוחי אדמה וירקות קלויים - מנת גן עדן!
בהחלט אם היו שואלים אותי מהי המנה האחרונה אותה ארצה לאכול רגע לפני מותי זאת הייתה זאת.
שילוב שלושת הבשרים שאני הכי אוהבת יצרו דואט חלומי, הבשר איכותי, טרי ונימוח- מושלם.
איכות התמונה לא תצליח להמחיש לכם עד כמה המנה חלומית.
פרפדלה אלפרדו -פטריות שמפניון מוקפצות בחמאה, שמנת, יין לבן, עשבי תיבול ופרמזן, פסטה טריה העשויה במקום בשילוב רוטב נפלא, עדין מצד אחד אך בעל נוכחות עזה מצד שני- גם מנה זו פשוט מדהימה, אוהבי הפסטה האיכותית יהנו פה בענק:
מנה פשוט נפלאה, לא מתוקה, עדינה מאוד, העוגה נימוחה בפה - קינוח מושלם לארוחה מושלמת.
אז אם גם אתם כמוני אוהבים מסעדות איכותיות המציעות מגוון רחב של מטעמים (בהחלט כל אחד יכול למצוא כאן את אשר חפצה נפשו) אתם חייבים לבקר במקום.
יש סניף נוסף גם במושב סגולה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה