בקלאווה חלומית במינימום זמן ובמקסימום טעם

אמש ממש רגע לפני שבת הגיע משלוח חגיגי ומפנק מבית שמרית (עליו ארחיב בהמשך), מיד גלגלי מוחי התחילו לעבוד והחלטתי שהשבת מפנקת את בני הבית עם בקלאווה ביתית, חגיגית ומפנקת במינימום מאמץ ובמקסימום טעם, רוצים גם? אז קדימה הפשילו שרוולים והצטרפו אלי לחגיגה:

המצרכים:

1 חבילה בצק פילו של שימרית

חמאה מומסת להברשה

למלית:

חצי כוס פיסטוקים 

חצי כוס אגוזי מלך 

חצי כוס שקדים 

35 גרם חמאה רכה

חצי כוס סוכר

1 כף ריבת משמש

1/2 כפית קינמון

לזילוף:

100 גרם דבש חם

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

מעבירים את כל חומרי המלית למעבד מזון לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה אך עדיין יחסית גרוסה גס.

בתבנית אפייה מורחים חמאה מומסת ומעליה מניחים 2 עלי פילו, עליהם שוב מברישים בנדיבות עם חמאה מומסת.

מפזרים מחצית מתערובת המלית ומעל מברישים עם עוד חמאה מומסת (בעדינות).

מעל שוב מניחים 2 דפי עלי פילו ומברישים בחמאה וחוזרים שוב על אותה הפעולה.

מסיימים בעלי פילו וגם עליהם מברישים בחמאה.

אופים כ-20 דקות או עד שהמאפה מזהיב. מצננים כמה דקות ומזלפים דבש.

מגישים חם לצד כוס תה ומתענגים, בתאבון!!

"שמרית" משיקה סדרת בצקים מצוננים מוכנים לאפייה 

הסדרה החדשה כוללת בצק עלים, פיצה, פילו ופריך המאפשרת אפייה קלה, נוחה ואיכותית, ללא צורך בהפשרה ולשימוש מיידי • הבצקים ללא חומרים משמרים, מתאימים למגוון רב של מאפים מלוחים ומתוקים, קלים ומהירים להכנה – רק להוציא מהמקרר ולאפות 

חברת שמרית, יצרנית מוצרי האפייה הוותיקה והמובילה בישראל, מרחיבה את פעילותה לתחום המאפים ומשיקה קטגוריית מוצרים חדשה שטרם נראתה על המדף. החברה משיקה סדרת בצקים מצוננים ומרודדים מוכנים לאפייה. מדובר בקטגוריה חדשה בשוק, שכן הבצקים הקיימים נמכרים קפואים. זוהי הפעם הראשונה שישווקו בצקים מצוננים היכולים להישמר טריים במקרר ומוכנים לשימוש מיידי, שאינם מצריכים תהליך הפשרה של שעות. סדרת המוצרים החדשה כוללת בצק עלים, דפי בצק פילו, בצק פיצה המשמש כבסיס לפיצה ובצק פריך לעוגיות ומאפים מתוקים. 

קטגוריית הבצק המצונן היא מהקטגוריות הקמעונאיות הצומחות ביותר בעולם. פתיחת הקטגוריה הביאה לצרכנים חדשים וזאת בזכות הכנה קלה, חיסכון בזמן, והיכולת לבחור את הרכיבים והתוספות, מתאים להכנה עם ילדים והכי קרוב לאפייה ביתית. כעת מביאה שמרית, בעלת המומחיות והניסיון בתחום האפייה, את קטגוריית המוצרים לישראל, שנחשבת לחידוש מהפכני ומציעה שדרוג לבצק הקפוא, קרובה יותר לבצק ביתי ואיכותית וחוסכת זמן ומאמץ ונותנת פתרון לבעיית צריכה ידועה – זמן הפשרה. 

שוק הבצקים הקפואים בישראל נאמד במעל ל-200 מיליון ₪ בשנה. השחקניות המובילות את השוק הן תנובה (מותג מעדנות), המחזיקה בנתח שוק של 52.6%, נטו (מותג שלושת האופים) עם 12.7%, זוגלובק עם 9.5% ואסם (מותג בונז'ור) עם 5.6% נתח שוק, נתוני ינואר-מאי 2019. 

סדרת הבצקים המצוננים החדשה של "שמרית" יכולה לשמש כפתרון לארוחת ערב מהירה, ספונטנית או לכל אירוח מהיר שרוצים תוצאות טעימות ואיכותיות ובזמן קצר. קלות השימוש בבצקים, שאינם זקוקים להפשרה, מצריכים רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי נייר אפייה הכלול במארז ולאפות. 

סדרת המוצרים כוללת: 

בצק עלים מצונן ומרודד היחיד בישראל ללא מרגרינה, ללא חומרים משמרים וללא שומן מוקשה, מגולגל בנייר אפייה להכנה קלה ומהירה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף מלית מלוחה או מתוקה ולאפות (300 גרם). 

בצק פילו מצונן ומרודד ללא חומרים משמרים, נוח לשימוש ואינו מתייבש במהירות. 14 דפי פילו מוכנים לשימוש, טריים לאורך זמן ואינם נקרעים בקלות. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף מלית מלוחה או מתוקה ולאפות (300 גרם). 

בצק פיצה מצונן ומרודד חדש לחלוטין בשוק הישראלי. הבצק ללא חומרים משמרים, מגולגל בנייר אפייה ומאפשר לשלוט בתוספות על הפיצה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף רוטב ותוספות ולאפות. ניתן לעשות בבצק הפיצה שימוש למאפים מלוחים נוספים (415 גרם). 

בצק פריך מצונן ומרודד ללא חומרים משמרים, עשיר בטעם מעודן למאפים מתוקים, מגולגל בנייר אפייה להכנה קלה ומהירה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה ולהוסיף מלית מתוקה לפני או אחרי האפייה (280 גרם). 

להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ (בהן שופרסל, יוחננוף, יינות ביתן וחצי חינם ועוד) – במקרר ליד הפסטות (ולא במקפיא).