רגע לפני שהגיע לסיומו השבוע קפצנו לבר חדש הממוקם בתל אביב עליו שמענו אין ספור המלצות וחוויות טובות מחברנו, הבר שוכן במלון אולטרה (מלון בוטיק מקסים בעל 29 חדרים מעוצבים בעיצוב מרהיב ויפיפיה) בלב ליבה של תל אביב (רחוב הירקון) , בחלקו התחתון של המלון ממוקם הבר אשר במהלך היום משמש כמסעדה שמגישה ארוחות מפנקות ובעת הערב מחשיך את אורו והופך לבר שיקי, מדליק ומיוחד.
התחלת הערב הייתה כבר מפתיעה כאשר מצאנו חניה ממש מול הכניסה (אל דאגה, אין כאן כלל בעיית חניה בסמוך למלון יש חניון מסודר ואף בסמיכות לו).
הבר מעוצב בעיצוב מודרני ומיוחד עם קווים נקיים מאוד, בצבעים עדינים אך עם זאת עמוקים- בהחלט מקום שכיף לבלות בו (אגב, יתרון אדיר נוסף, כאן לא מעשנים- אני לא אוהבת ברים בשל עניין העישון כאן המקום נקי מסיגריות לחלוטין), מוזיקת רקע נעימה מתנגנת ברקע , לא רועשת מידי, כזו שזוג מבלים יכול לנהל שיחה בנעימים.
אז במה שונה למעשה הבר אתם שואלים? בבר תמצאו את כל משקאות האלכוהול אשר חשקה נפשכם אולם יחד עם זאת הבר משיק קוקטיילים מדליקים אשר מבוססים על אלכוהול יפני מסורתי ביבוא אישי, כאן מצאנו קוקטיילים בשילובים מיוחדים מבננה וקרמל פופקורן מלוח , פטל מנטה ועוד שילובים מדליקים- חומרים הגלם נעשים במקום עם מתכונים מיוחדים וסודיים פרי איטו של המיקסולוג אדי קוזלוב אשר רקח את כל הקוקטיילים במיוחד עבור אולטרה.
מאחר והדגש המרכזי כאן הינו משקאות האלכוהול התפריט מצומצם אך איכותי ביותר ומציע נשנושים כגון: ברוסקטת טמאגו עם צנוניות ומיונז יפני וברוסקטת גווקמולי מדהים:
פלטת אולטרה 5- 5 סוגי מטבלים מדהימים : גבינת שמנת עם צ'ילי גרוס ופלפל חריף (אל דאגה חריף במתינות מרובה), צ'זיקי איכותי, מוס חצילים מדהים (שאף ביקשתי תוספת), טחינה ירוקה וחמוצים חרפרפים - מוגש עם לחם הבית טרי, קריספי וחמים:
המבורגר הבית- קציצת המבורגר איכותית, עשויה במידת העשייה המדוייקת, עם מבחר ירקות טריים ורעננים- כל זאת בתוך לחמניה רכה שמקבלת באהבה את כל המיצים והטעמים הנפלאים:
אנו לגמנו מספר קוקטיילים , כל אחד היה מוצלח ואיכותי מקודמו, אגב לכל קוקטייל שם יפני עם מוטיבים מיפן הקסומה:
FUYUKI – קוקטייל חמצמץ, הדרי, קליל ואלכוהולי, שהכיל ג'ין טנקרי, סאקה שירטקי שמושרה בצימוקים ומשמש מיובש, לימון וריבת הדרים יפניים- הקוקטייל שהכי התחברתי אליו ובקלילות יכולתי ללגום עוד ועוד:
KAORU– קוקטייל ארומטי בניחוח יסמין, חמצמץ ומעודן בטעמי קינמון וארל גריי שכלל וודקה קטל 1, שוצ'ו יסמין, לימון, סירופ קינמון, הל ושקדים והוגש בכוס תה ביחד עם פרח אקזוטי ליד- קוקטייל אלגנטי ומיוחד בטעמים נפלאים- שימו לב להגשה המהממת:
FUGIKI – בהשפעת ההרים המושלגים של יפן- קוקטייל בעל נוכחות , בטעמי בננה, קרמל פופקורן ושבבי אורז, עם טקילה דון חוליו, סאקה קיסוסוי שלג, לימון, יוזו ובננה- שילוב טעמים מעניין אשר בכל לגימה מקבלים למעשה טעמים אחרים, נהנתי לשתות את המשקה ולהתמוגג משילוב הקרמל המתקתק והמלוח גם יחד:
MASURI – זה המשקה הראשון שהזוגי בחר וכולל ג'ין טנקרי, שוצ'ו קאנקין מושרה במנטה חריפה, לימון, קונפיטורת פטל וחלבון- אני באופן אישי לא התחברתי אך הזוגי מאוד אהב:
לי אין כלל ספק כי נחזור לכאן, מדובר בבר איכותי מאוד, כיפי, עם וויב חיובי והמון הנאה, אז לכו, תבקרו, הנאה מרובה מובטחת לכם.
הירקון 78 תל אביב
טלפון: 03-5430430
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה