יום שבת, 6 במאי 2017

מאפינס גבינות וחצילים חלומי

חג שבועות עוד רגע מגיע וההתרגשות בשיאה, לפני כ-19 שנים החג הזה קיבל תפנית עבורי בו בעת בכורתי הגיחה לאוויר העולם בדיוק בערב שבועות, מאז ועד היום לחג הזה ישנה משמעות כפולה עבורי, מעבר להיותו חג עתיר במאכלים שאני אוהבת הוא חג בו הפכתי לאם מאושרת וגאה.

באותו ערב היינו אמורים לארח את המשפחה הרחבה, כל המטעמים הוכנו כלאחר יד (כן, גם בהיותי בחודש תשיעי אירחתי ממש עד השניה האחרונה), הכל כבר הועבר לתנור לחימום לקראת המאורע, אך לנסיכה היו תוכניות אחרות והתפנתי לבית החולים, מאז ועד היום כל שנה יש לנו מעין "חוב" ואנו מארחים בחג הכיפי הזה את החג ואת יום הולדתה של הנסיכה.

מאחר וכל שנה מארחת צריכה לחשוב כל שנה על מתכונים חדשים, טעימים ומפנקים , היום אביא לפניכם מתכון טעים במיוחד שנחטף בן רגע- מאפינס גבינות וחצילים משגע - כמה דקות של עבודה והטעם אלוהי.



המצרכים:
גביע גבינה בולגרית למריחה 5% עם חציל קלוי
חציל קלוי קצוץ גס (לבחירה, לא חובה)
גביע שמנת חמוצה
200 גרם גבינת גאודה מגורדת
בזיליקום קצוץ של דורות
כוס קמח
3 ביצים
מלח, פלפל

אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים היטב, לשמן את המולטיקייק ולאפות- מהכמות יוצאים כ-24 מאפינסים- המלצה מראש- הכפילו כמויות, הם נחטפים בשניות.









אין תגובות:

פרסום תגובה