לא אחת יוצא לי לדבר עם הזוגי ו/או עם חברות על הגעגועים העזים לטיולים בעולם, על הביקורים במסעדות, על הבילויים ועל ההנאות הקטנות והגדולות שהיו מנת חלקנו. בימים אלו בהם הקורונה מהווה חלק בלתי נפרד מחיינו אנו למדים להנות מהרגעים הקטנים, מאותם פינוקים שלפני כן לא היו בשגרה.
כיום למדנו להעריך את רגעי הקסם המשותפים, את הרומנטיקה שניתן להפיק גם בבית מארוחה שאנחנו הכנו והגשנו. הפעם אני רוצה לשתף אתכם בארוחה סופר טעימה ומפנקת שהגשתי ממש לאחרונה- פסטה מיוחדת מבית הפסטה של מתן.
מתן הינו טבח שהתחיל בגיל צעיר (16 אם נדייק) את עבודתו במטבחים השונים. כבר למעלה משמונה שנים הוא עובד בתחומו ובימים אלו החליט לעשות צעד משמעותי כמו הרבה אחרים ולהמציא את עצמו מחדש - לייצר פסטות מדהימות תוצרת יד. הפסטות הינן ברמה סופר גבוהה ואיכותית ומי שטועם אותם יכול לטעות ולחשוב כי הוא נמצא במסעדת שף ולא בבית הפרטי שלו.
כרגע המבחר שלו לא גדול מאוד אולם כל המנות הינן כאמור בעבודת יד העשויות מחומרי הגלם באיכות הגבוהה , הטרייה והאיכותית ביותר.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה