יום שלישי, 9 בינואר 2018

כשבריאות וטעם נפגשים- קפה לואיז

רגע אחרי שנחתנו מברלין שם אכלנו ללא הרף קבענו לצאת לדייט זוגי בקפה לואיז- במקום בו בריאות וטעם נפגשים ויוצרים חגיגת טעמים.



את הרשת אנו מכירים ומאוד אוהבים והפעם בחרנו לסעוד בסניף רמת החייל- שפע של חניה תמצאו בסביבת המסעדה, מדובר בסניף רחב ידיים ומעוצב בעיצוב וצבעים מהממים, עם שירות מוקפד ואיכותי מאוד, אוכל טרי וטעים במיוחד אשר מופק מחומרי גלם ייחודיים מכל העולם המשמשים ליצירת מנות מסעירות ויצירתיות.





לקראת החורף הרשת אף מפתיעה עם קדירות מיוחדות, תבשילים מחממים, סלטים עונתיים ועוד, כל זה לצד קפה איכותי (100% אורגני), מטבלים, קונפיטורות, דבש ושאר מוצרים אשר ניתן אף לרכוש לצידה הביתה.

אז מה היה לנו? את הערב התחלנו עם מנות ראשונות מפנקות, קוקטייל איכותי ויין גוורץ מפנק:





ארטישוק צרוב- חצאי ארטישוק חרוכים על הפלנצ‘ה עם גרגירי חומוס, מונחים על לאבנה בקר עם סלסה עגבניות ושמן מורינגה פטרוזיליה- מנה קלילה, מענגת ומעניינת מאוד, שילוב בין המרכיבים יצרו חגיגת טעמים:




סלט קורפו - משולש גבינת פטה עיזים מונח על מצע של עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, זיתי קלמטה, פטרוזיליה ובצל ירוק בתיבול מיץ לימון ושמן מורינגה פטרוזיליה- כמה פשוט ככה טעים, סלט פרשי ומרענן עם ירקות טריים במיוחד (שימו לב לצבעים העזים), מתובל היטב , רק לטבול את פרוסות הלחם ברוטב ולהתענג:




סלסלת לחמים - סלסלת לחמי השיאור של לואיז / לחמנית טף ללג וממרח שום- סלסלת לחמים איכותית, הלחם חמים וטעים, עשוי במקום מידי יום:



ריזוטו פטריות - טריו דגנים (כוסמין, גריסים ואורז ארבוריו), פטריות, שום, מיץ גזר, גבינה טבעונית ושבבי צ‘ילי, מעוטר בבצל ירוק ובלסמי מצומצם- בשונה מכל סוגי הריזוטו שהכרנו עד היום מדובר במרקם שונה לחלוטין אם כי טעים בצורה יוצאת דופן, אני מסוג האנשים שפחות מתחברת לגריסים וכוסמין אך ממש "עפתי" על המנה הזו- מירקם מדהים, טעמים חלומיים יצרו מנה עשירה ומיוחדת מאוד:




ניוקי בטטה - ניוקי בטטה עם בצל, קישוא, פטריות, גבינת צאן, ממרח פסטו בזיליקום ,אגוזים, וממרח עגבניות מיובשות ומעל גבינת פרמז‘ן ובצל ירוק- גם מנה זו כקודמתה מפתיעה במרקמיה ובטעמה הנפלאים- אל תוותרו, עננים קטנים של אושר בצירוף מבחר ירקות וטעמים:





וכעת לשוס של הארוחה Sea Powea- קוביות בורי וכרובית לצד חצאי עגבניות שרי, טחינה אורגנית ופטרוזיליה מונחים על תבשיל מג‘דרה עם צ‘אטני בצל. מוגש עם טאפס חריף- מדובר בקדירה מיוחדת ובה שילוב טעמים מפתיע שבטוחני שאילולא המלצתה החמה של המלצרית לא הייתי מנסה אולם הופתעתי בענק, ארוחה מלאה בצלחת אחת- מנה שמתאימה אף לזוג, שילוב טעמים מוקפד ואיכותי מאוד עם חומרי גלם באיכות גבוהה ביותר:







קינחנו בעוגת גבינה קרה עם תחתית שוקולד ואגוזי לוז, מוגשת עם טראפלס שוקולד תפוז *ללא סוכר- עוגה קלילה, לא מתוקה מידי, טעימה- קינוח קליל, מפנק וטעים לארוחה מושלמת:




כפי שציינתי מעלה את הממרחים, עוגיות, מטבלים, קונפיטורות, לחמים ועוד ניתן (ואף רצוי) לרכוש הבייתה- כיף אמיתי וטרי במיוחד:





ממליצה בחום!! לכו ותהנו!!!

הרוגי מלכות 11, רמת החייל 
טלפון: 03-6492000
שעות פתיחה:
א' - ש' 7:30 עד אחרון הלקוחות.