בשעת בן ערביים קבענו שלושה זוגות חברים להיפגש לארוחה טובה, כוס יין איכותי והמון זמן איכות.
הפעם בחרנו לסעוד בסטמפה עליה שמענו רבות, מדובר למעשה במעדניית בוטיק איטלקית ואיכותית הממוקמת ברחוב קפלן בתל אביב, מקום קסום ואינטימי שנפתח לפני כשנה ושלושה חודשים על ידי שני האחים אלעד ודניאל המקסימים אשר מנהלים את המקום ביד רמה , כאן נמצא למעשה את תמצית כל הדברים הנוגעים לליבם: קפה איכותי, יין טוב, גבינות בוטיק מיובאות מאיטליה (חלק קטן כגון גבינת הבוריטה ומוצרלה נרכש במחלבת גד המקומית) , נקניקים איכותיים מבית המזווה, מיצים טבעים מבית נאות סמדר ועוד.
כאן לא תמצאו מלצרים אלא שירות עצמי ו/או של צמד האחים, כאן נמצא אווירה חמימה, ביתית ומשפחתית המשלבת את קונספט המעדנייה יחד עם מסעדת בוטיק קטנה, כל מה שתאכלו במקום ותחפץ נפשכם תוכלו לארוז גם כצידה הביתה והכל במחירים נגישים ונוחים.
המסעדה מעוצבת בקווים נקיים ומרגיעים על ידי מעצב מקומי ועמוסה בשלל גבינות, נקניקים, צנצנות הדליקטסים, פסטות יבשות וקיר היינות המאכלס למעלה ממאה יינות משובחים וגראפות, כולל כאלו שנמצאו בחורים נידחים באיטליה.
אט אט התחילו לזרום לשולחננו דליקטסים מפנקים כגון: בוראטה במילוי גבינת שמנת על מצע ירקות טריים ורוטב בלסמי מצומצם ועדין:
סלט קפרזה מפנק:
לחם קינואה ובורגול חלומי שטרם טעמתם:
מגש גבינות עשירות ומיוחדות כגון: לונטיקו, כבשים עם כמהין, גורגונזילה דולצ'ה, ריקוטה יבשה וקסטילה- כולן מיובאות הישר מאיטליה, איכותיות מאוד, חלקן בטעמים עזים אשר יגרמו לכם לצקצק מהנאה:
מגש נקניקים גם הוא כמגש הגבינות עמוס בטעמים חלומיים בדמות: קבנוס טלה, קבנוס הודו, ברוס בקר, סלמי מילאנו וסרוולאד, קורנביף:
מגש עם שלושה ממרחים נפלאים- ממרח שעועית ועגבניות מיובשות, פסטו אורוגולה ואגוזים וקרם ארטישוק:
קינחנו בטרמיסו מקומי אמיתי וטעים:
אז אם גם אתם כמונו אוהבים יינות משובחים, גבינות איכותיות, נקניקים מפנקים או אפילו סתם כריך מיוחד ממליצה לכם לבקר במקום- הנאה מרובה מובטחת לכם.
קפלן 4 תל אביב
035629562
7:00-24:00
א'-ו' שבת סגור.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה