מי שמכיר אותי יודע שתקופה מאוד ארוכה הבית שלנו עבר לתזונה נכונה, אני השלתי מספר לא מבוטל של קילוגרמים והדרך עוד ארוכה, על כן הסלטים חוגגים אצלי בבית.
אמש כאשר קיבלתי להתנסות את החומץ רימונים ידעתי מיד מה אכין לשולחן החג- סלט רענן, מפתיע וקליל עם טוויסט בעלילה עם תוספת שתקפיץ את הסלט פלאים, לצערי לא היו לי גרגירי רימון אז לא הוספתי אבל לחג ברור שאוסיף ואז זה יהיה מוצלח אף יותר לדעתי, מה אגיד לכם? עפו אצלי על הסלט אז קדימה תפשילו שרוולים והפתיעו את האורחים ובני ביתכם.
המצרכים:
3 כוסות קוסקוס מוכן או 3 כוסות בורגול מוכן
חבילת פיטרוזיליה טריה שטופה וקצוצה
חצי חבילת נענע טריה שטופה וקצוצה
5-6 בצלים ירוקים שטופים וקצוצים
עגבניה גדולה קצוצה
חצי בצל קצוץ
מיץ מ-3 לימונים
3 כפות חומץ רימונים
מעט מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל המרכיבים ולהניח במקרר כשעה לספיגת הטעמים.
לכבוד חגי תשרי, משיקה "תבואות" - "חומץ רימונים אורגני"
מתאים לתיבול סלטים, למרינדות לבשר, עוף ודגים, קוקטיילים ועוד
לכבוד חגי תשרי, משיקה חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, חומץ רימונים אורגני, מיובא מספרד.
חומץ הרימונים אינו מסונן והוא מכיל רכיבי פרי. בשל תכולת הפלבונואידים (נוגדי חמצון) – צבעו בורדו-יין. לחומץ דרגת חומציות 5% והוא מתאים במיוחד לתיבול סלטים, לקוקטיילים, להכנת מרינדות לבשר, עוף ודגים ועוד.
טעמו של החומץ ייחודי: הוא פחות חמוץ מחומץ בלסמי, ויש לו סיומת עם גוון פירותי מתקתק. בשל טעמו המיוחד, הוא מתאים גם לתיבול סלטי פירות ואף לפירות צרובים בגריל. משתלב באופן קלאסי עם שמן זית, מלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס.
שימוש בחומץ רימונים נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בצפון אפריקה ובמדינות בדרום מזרח אסיה ובמרכזה, כמו איראן, אפגניסטן, קוריאה ועוד. ברפואה הטבעית והמסורתית מייחסים לו יכולות לסייע לספיגה מיטבית של מזון, סידן, ויטמינים ומינרלים, תמיכה במערכות העיכול והדם ועוד.
כל מי שנוהג להשתמש בחומץ תפוחים, יכול להחליף אותו בחומץ רימונים, באותה הכמות; גם מי שמקפיד לשתות חומץ מעורבב במים מדי יום (מצוין גם בתוספת דבש, מייפל או סילאן). יש שנוהגים להקפיא את החומץ במגשיות קרח, ולהוסיף קובייה למשקאות קרים, לשמנת חמוצה או ליוגורט.
כדי לייצר ליטר אחד של חומץ רימונים, נדרשת כמות של כ-4 ק"ג של רימונים.
לחומץ כשרות מהדרין פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף והרבנות הראשית לישראל.
מחיר: 25.90 ש"ח לבקבוק של 500 מ"ל.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
לפרטים: www.tvuot.co.il
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה