אנחנו מאוד אוהבים סלטי חצילים על כל סוגיהם, לפני כשבוע ביקרנו במסעדה וטעמנו סלט חצילים שמאוד אהבתי, כבר ביום למחרת החלטתי שאני חייבת לנסותו בבית ואכן עם מספר שידרוגים ותוספות שלי יצא סלט חצילים חלומי, קטיפתי וכל כך טעים שחיש מהר התחסלה לה המנה - אז הפתיעו גם אתם את בני ביתכם ושדרגו את שולחן החג/השבת עם סלט חצילים טעים במיוחד, ייאלה הפשילו שרוולים וצאו עימי לדרך.
המצרכים:
2 חצילים קלויים על האש (אגלה לכם סוד, אני צולה אותם במחבת פסים, נשאר הטעם החרוך והגז לא מתלכלך)
חצי בצל קצוץ (עדיף סגול)
שקדים מולבנים קלויים מעט במחבת
2 כפות טחינה גולמית
2 כפות סילאן
פיטרוזליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה:
לצלות כאמור את החצילים, לקלף ולחתוך גס, להניח בצלחת
לפזר מעל בצל קצוץ
טחינה גולמית+סילאן
שקדים קלויים (אני קולה 2 דקות במחבת קטנה, לשים לב הם נשרפים מהר)
לפזר מעל פיטרוזליה לקישוט ולהתענג
בתאבון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה