השבוע ביקרנו בחיפה והחלטנו שאת הביקור אנו חייבים לסגור במסעדה טובה, לאחר חיפושים לא ארוכים נפלה ההכרעה, מסעדת טרנטינו בקניון CINEMALL.
אז כן, אומנם המסעדה שוכנת בתוך הקניון אולם אל תטעו, מדובר במסעדה איטלקית חמימה, רומנטית ואיכותית הנותנת תחושה כי נתתם קפיצה קטנה לאיטליה, במסעדה נמצא את הלבנים המיוחדות והמקוריות היישר מפירנצה, מזרקה מקורית מאבן שהגיעה מאחת מכיכרות רומא, חלונות שעוצבו בהשראת בניה כפרית טוסקנית וציורי נוף ואוירה מאיטליה- קסם מושלם!
כשאתם נכנסים לתוך המסעדה המולת הקניון נשארת מחוץ לדלת ולא ניתן לחוש כי המסעדה אכן שוכנת בתוך הקניון.
מלבד האווירה החמה ומלאת החיים, בטרנטינו ישנו תפריט איטלקי עשיר שקיבל את השראתו מכל קצוות איטליה- מהצפון של החמאה עד הדרום של השמן זית: לחם הנאפה במקום בתנור אבן, פסטה ממחוז אמיליה רומנה בצפון טוסקנה, ריזוטו משדות האורז העשירים של טורינו, חומץ בלסמי ממודנה, ארטישוק מהשדות של פרברי רומא ומילאנו ושמן זית טוסקני איכותי.
חומרי הגלם באיכות גבוהה מאוד, כל הטעמים היו כל כך מדויקים, נהננו מכל מנה ומנה, השירות כאן מעולה- החל במארחת המקסימה שרון וכלה בצוות המלצרים הרחב שיש במקום- הכל יחד יוצרים אווירה קסומה שמעניקה לסועד ארוחה אחרת.
התחלנו את הארוחה במבחר מנות ראשונות מעולות:
פוקאצת שום- הוגשה עם סלסת עגבניות, מדובר בפוקאצה קריספית, דקיקה וכל כך טעימה:
פוקאצת אנטי פסטי- הפוקאצה היא בעצם המגש של כל העונג הצרוף הזה- פרוסות פרוסות של אנטי פסטי מבטטה, זוקיני, חצילים, פיטריה , לבבות ארטישוק- מתובל בעדינות וכל כך טעים:
סלט קיסר- עלים ירוקים עם רוטב קיסר מוגש עם קרוטונים מתובלים ופרמיג’אנו מעל- זהו אחד הסלטים שאני הכי אוהבת ועל כן מזמינה אותו לעיתים תכופות, כאן פשוט התמוגגתי, הרוטב היה פשוט מצוין, רצועות החסה היו במידה המדוייקת עבורי , הגבינה הוגשה בנדיבות רבה והקרוטונים היו פריכים וטעימים- כל המרכיבים יצרו סלט מושלם:
עוד סלט מושלם שהגיע לשולחננו הינו סלט חדש שהשף משיק בימים אלו וכולל את כל הרכיבים האהובים עלי ביותר- עגבניות שרי, ארטישוק, מוצרלה, זיתי קלמטה, בזיליקום טרי, חומץ בלסמי מצומצם ומלח גרוס- הצעתי שלמנה יקראו על שמי - הסלט הזה פשוט מושלםםםםםםםםםםם, לא יכולתי להרגע וסיימתי אותו עד הפירור האחרון:
למרות שבשלב זה כבר לא ממש נשמנו הקרניבור שלי לא הצליח לוותר על נתח האנטריקוט העסיסי - בשר מובחר ומיושן בתוספת של ציפס- הנתח עסיסי , עשוי במידת העשייה המדוייקת, גם הוא כמנות הקודמות היה פשוט מעולה:
כמובן שגם על קינוח לא ניתן לוותר ועל כן הגיע לשולחננו טרימסו (שגם חדש בתפריט)- גבינת מסקרפונה, בישקוטים ברוטב קפה עם לוטוס מעל- גם הקינוח היה פשוט מושלם כיאה לארוחה נהדרת, לא מתוק מידי, עדין בטעמיו - אל תוותרו:
כאמור אנו ביקרנו במסעדה ביום חמישי, המסעדה הייתה פשוט מפוצצת, על כן ממליצה לכם להזמין מקומות מראש.
טרנטינו - CINEMALL, ההסתדרות 55 לב המפרץ חיפה.
טלפון: 04-8408444
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה