קיש חמישה בצלים חלומי

גם אצלכם צמים את צום תשעה באב? אצלי השנה לראשונה החבר'ה בוחרים לצום ולכן אני צריכה להכין בעבורם ארוחה חלבית לצאת הצום, בין המטעמים שהם ימצאו על השולחן הם ימצאו את הקיש חמישה בצלים שלי- הקיש המושלם לכל חגיגה ו/או ארוחה מפנקת. 

מצרכים

קיש:

2 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

1/2 כוס קשקבל מגורדת דק

1/4 כפית מלח

150 גרם חמאה- קוביות

2 קוביות בזיליקום של דורות

גביע גבינת שמנת עם שום שמיר ו/או בצל

לערבב את הכל ולקרר שעתיים.

מלית:

4 ביצים

100 גרם חמאה

2 בצלים יבשים פרוסים דק

2 בצלים סגולים פרוסים דק

חבילת בצל ירוק חתוכים דק

3 כרישות פרוסות דק (החלק הלבן)

צרור עירית קצוצה

2 קוביות בצל מטוגן של דורות

2 קוביות בזיליקום של דורות

מלח, פלפל

1 כף חרדל

1 מיכל שמנת מתוקה

גביע גבינת שמנת 

150 גרם מוצרלה מגורדת

אופן ההכנה

ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את כל הבצלים, מוסיפים 1 כף קמח ו מטגנים כדקה נוספת, לכבות את האש.

להוסיף חרדל, שמנת מתוקה , גבינת נפוליאון, מלח, פלפל ולערבב היטב.

לטרוף בקערה את הביצים ולהוסיפן לקערה, להוסיף את המוצרלה והבזיליקום ולערבב היטב.

לשטח את הבצק על תחתית ודפנות התבנית ומעל את המלית , לאפות כ-40 דקות, עד לקבלת גוון זהוב